Chlieb, náš každodenný jed
Možno dnes už neexistuje Rumun, ktorý by nevedel, aký nebezpečný je azbestový cement vďaka svojmu zloženiu, najmä 10% azbestu. To, čo takmer žiadny Rumun nevie, a vôbec to nepreháňame, je to, že ich chlieb na stole sa vyrábal v peciach s azbestovým ohniskom. Náš každodenný chlieb, v Rumunsku, ktorý konzumuje najviac chleba v EÚ, je v podstate pečený z tohto materiálu, ktorý je dnes považovaný za mimoriadne nebezpečný pre zdravie.
Každý Rumun vyhlási za nepripraveného na toto veľké „prekvapenie jedlom“: chlieb je mimoriadne nebezpečný výrobok pre naše zdravie. Informácie, ktoré som získal od pekára, a ktoré sa mi spočiatku zdali dosť neuveriteľné: väčšina rúrok v Rumunsku obsahuje azbestové komponenty, a preto je chlieb v nich pečený veľmi zdraviu škodlivý. Smieť? Následné diskusie, ktoré sme viedli s rôznymi pekármi alebo jednoduchými zamestnancami v pekárenskom priemysle, iba posilnili váhu predchádzajúcich informácií, a to aj napriek výhrade, ktorú stále máme.
Zamestnanec z jednej z najväčších tovární na chlieb nám potvrdil, že to bola situácia do určitého okamihu, keď sa zamestnávatelia rozhodli vymeniť azbestové platne, na ktorých sa chlieb piekol, za iný materiál. Iný zamestnanec továrne nám povedal, že iba niektoré súčasti rúry sú vyrobené z azbestu, teda z vnútorných obložení. Ostatní pekári otvorene, nevedome a nevedomky pripúšťali, že je to presne tak: chlieb, ktorý vyrábajú, sa pečie na tejto azbestovej „posteli“.
Aký začiatočník je azbest
Akýkoľvek viac alebo menej vedecký popis tohto materiálu trvá od samého začiatku na jeho mimoriadne nováčikovskom charaktere pre zdravie. V skutočnosti nie je známa úroveň expozície azbestu, ktorú by bolo možné považovať za neškodnú.
Európania na západe kontinentu si tieto nebezpečenstvá uvedomili príliš neskoro a teraz zbierajú ovocie. Najdramatickejšími účinkami expozície sú azbestóza, rakovina pľúc a mezotelióm.
Až v 90. rokoch 20. storočia vedci zistili, že dlhodobá expozícia zvyšuje riziko vzniku ochorenia súvisiaceho s azbestom. Nebezpečenstvo nie je okamžité: doba medzi vystavením azbestu a prvými príznakmi ochorenia môže dosiahnuť až 30 rokov.
Účinky minulej expozície sú v súčasnosti zjavné v krajinách západnej Európy.
Vo Veľkej Británii zomiera asi 3 000 ľudí
rok v dôsledku chorôb spôsobených expozíciou azbestu v minulosti,
predpovedá zvýšenie tohto čísla na takmer 10 000. Vo Švédsku je počet úmrtí spôsobených oneskorenými účinkami vystavenia účinkom azbestu vyšší ako celkový počet smrteľných pracovných úrazov. Je potrebné poznamenať, že ide o vonkajšie vystavenie tomuto materiálu, ľuďom, ktorí pracovali na stavbe alebo údržbe.
Medzi ziskom a nevedomosťou
Po roku 1990 zaznamenal pekárenský priemysel v Rumunsku skutočný výbuch, ako sa to zriedka stalo v iných priemyselných odvetviach. Výroba sa diverzifikovala a súkromní producenti sa zase z roka na rok znásobili.
Boli to roky, kedy si obyvatelia Západu najviac uvedomovali zdravotné účinky tohto materiálu. Trvalými opatreniami, najmä zákonnými, bola zakázaná výroba a použitie materiálov obsahujúcich azbest. Celý pekárenský priemysel sa musel okamžite prispôsobiť a malí výrobcovia demontovali rúry, ktoré dovtedy používali.
V Rumunsku sa súčasne rozvíjal najdôležitejší „priemysel“ po revolúcii, nákup základných strojov a zariadení zo Západu. Vyskytli sa teda dva fenomény: keď sa obyvatelia Západu zbavili svojich „nevyhovujúcich“ pecí, rumunský pekárenský priemysel, ktorý bol v úplnom vývoji a chýbali mu prísne právne predpisy, poznal čoraz väčšiu potrebu vybavenia. Čím lepšie tieto stroje samozrejme boli, tým lepšie!
Dnes v meste veľkosti Vaslui pracuje viac ako 10 výrobcov chleba. Podľa našich informácií väčšina ľudí pracuje s týmito druhmi pecí, ktoré zahŕňajú aj azbestové platne.
„Azbest je ekonomické riešenie, pretože sa rýchlo zahrieva a rýchlo ochladzuje. Naneste na výhrevnú dosku a teplotu prenášajte rovnomerne. Je to zároveň riešenie, ako chlieb nespáliť, “uviedol pekár, ktorý si chcel zachovať svoju anonymitu. Tiež sa nám priznal: elektrické alebo tehlové rúry nie sú rentabilné. „Všetci spali v čižmách a nikto nekonal,“ uviedol.
Ako došlo k tomuto masívnemu importu, o ktorom sme hovorili? Neexistujú žiadne osvedčenia o zhode, zdravotné predpisy, neexistovala žiadna minimálna kontrola nad týmito pecami na hranici alebo neskôr. Rumuni majú iba slepú dôveru, že všetko, čo pochádza zo Západu, je len dobré! Pri vstupe do krajiny musí dovozca týchto rúr iba predložiť faktúru, rovnako ako za akýkoľvek iný priemyselný výrobok.
„Chlieb vyrobený z ohňa zeme má tú špecifickú vôňu a chuť, ktorú už poznáme mnohí z nás. Prečo? Pretože je impregnovaný prírodnými prvkami, v ktorých sa počas pečenia nachádza. Odtiaľ pochádza výraz „chlieb na ohnisku“. Predstavte si, aký je vplyv tohto materiálu na chlieb, ktorý dnes konzumujeme my, Rumuni, “povedal nám ten istý pekár.
Rumunské pekárne z tohto pohľadu spadajú do niekoľkých kategórií. Niektorí si uvedomujú prítomnosť azbestu medzi zložkami svojich pecí, poznajú aj nebezpečenstvo, ktoré predstavuje, ale z ľahkých pochopiteľných dôvodov sa o ňom nerozprávajú. Iní vedia, že vyrábajú chlieb v prítomnosti azbestu, ale nepoznajú škodlivosť tohto materiálu a ďalší, ktorí si kúpili rúry, vôbec netušia o doskách tohto materiálu v ich rúrach. Máme sklon veriť, že väčšina pekárov v Rumunsku patrí do druhej kategórie.
Jeden z pekárov, ktorý otvorene priznal prítomnosť azbestu v rúrach, nám tiež povedal: „Tieto kachle si nekúpili vinníci, ale distribútori. Ľudia vôbec netušili “.
Príbeh azbestu, nový príbeh E.?
Azbest, bežný názov skupiny minerálov, je veľmi odolný voči teplu, preto sa už mnoho rokov používa v:
- tepelnoizolačné materiály (napríklad nátery a ochranné vrstvy);
- textilné materiály, papier a protipožiarne dosky;
- spojkové a brzdové obloženia;
- azbestocementové výrobky;
- elektrické izolačné materiály;
- osobné ochranné prostriedky;
- pece pre pekárne.
Aj keď je v súčasnosti v krajinách EÚ používanie azbestu zakázané, na rôznych miestach je stále rozšírený.