Chlieb plnený mozzarellou, cesnakom a zeleninou Recept

Suroviny na 12 - 14 porcií chleba s mozzarellou a cesnakom

  • 1 veľký bochník - minimálne 1,5 kg
  • 50g masla
  • 150g mozzarelly
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 1 ručná petržlenová vňať
  • 1 polievková lyžica čerstvého ihličia rozmarínu
  • soľ

Tento chlieb plnený mozzarellou a cesnakom som pripravil pred časom po tom, čo som videl podobný obrázok na Pintereste, a myslel som si, že sa musím pokúsiť niečo také urobiť a okrem toho, že to nebolo ťažko sa vyrába, je chutný a pôsobivý.

plnený

Ako pripraviť chlieb plnený mozzarellou a cesnakom?

- aký chlieb používame a ako s ním nakladáme

Použil som chlieb z čiernej múky, ktorý som pripravil deň predtým, ale na trhu môžete použiť takmer akýkoľvek veľký chlieb (čierny chlieb, biely chlieb, dokonca aj chlieb so zemiakmi, len aby bol veľký ako koláč, nie obvyklý rožok).

Pomocou ostrého kuchynského noža sa chlieb pestuje diagonálne v oboch smeroch na vzdialenosť 2-2,5 cm (až po dno, ale bez toho, aby sa úplne rozrezal), na konci získate v dolnej časti pár bochníkov chleba.

- cesnaková mozzarella plnka a zelenina

Do misy som dal maslo (mäkké pri izbovej teplote), 150g nasekanej mozzarelly na kuchynský robot (ide na strúhadlo), 3-4 strúčiky pretlačeného cesnaku, soľ a nadrobno nakrájanú zelenú, petržlenovú vňať a ihličie. rozmarín).

Suroviny na plnku sa dobre premiešajú, dá sa použiť aj lyžica, ale ja som ich miešala ručne, pretože som sa aj tak chystala znečistiť plnkou, keď som zmes plnila do chleba.

- naplniť chlieb mozzarellou

Vezmite malé množstvo plnky (približne toľko, koľko by sa zmestilo na čajovú lyžičku) a plnku naplňte do zárezov urobených v chlebe.

Keď dávate medzi ne plnku, dávajte pozor, aby sa vám kúsky chleba nezlomili.

Postup sa opakuje, až kým už nebudete mať plnku a chlieb nebude mať všetky kúsky mozzarelly.

- piecť chlieb s mozzarellou a cesnakom

Chlieb je zabalený do papiera na pečenie alebo alobalu a 20 minút pred podávaním ho dáme do rúry na 180 stupňov. Po 15 minútach v rúre v papieri na pečenie odkryjeme vrch chleba a necháme ďalších 5 minút v rúre.

Zatiaľ čo je chlieb v rúre, maslo a mozzarella sa rozpustia a vstúpia do strúhanky spolu s príchuťou cesnaku a zelene.

Ako podávať chlieb plnený cesnakom a mozzarellou

Chlieb s mozzarellou a cesnakom je sám o sebe predjedlom, hostia môžu jedlá rozbiť a zjesť ich také, aké sú.

Môžete však tiež nakrájať alebo rozlámať kúsky chleba a jesť ich s údeninami (prosciutto crudo, pikantná saláma, údená slanina) alebo rybou (údený losos, údená makrela alebo dokonca tuniakový šalát).

Pretože je veľmi možné nezjesť všetok chlieb s mozzarellou a cesnakom naraz, môžete ho zabaliť do alobalu a uchovať v chladničke. Potom ho znovu zohrejte v rúre alebo v mikrovlnnej rúre a zjedzte ho pri ďalšom jedle.

Ako vidíte na obrázkoch, tento chlieb vyzerá veľmi dobre a hovorím vám, že okrem toho, že je vynikajúci, aj božsky vonia; Je to určite recept, ktorý stojí za vyskúšanie.