Chlieb s banánovými bielkovinami

Šťavnaté, bohaté na bielkoviny a bez pridania cukru - to je náš banánový proteínový chlieb. Chuť a sladkosť pochádzajú z plodov samotných, bielkovinový prášok poskytuje bielkoviny. Ako vždy si môžete zabaliť čokoľvek, čo sa vám páči - orechy, sušený kokos, čerstvé alebo sušené ovocie ... a dokonca existuje aj čokoládová verzia! Za týmto účelom vymeňte prášok z vanilkového proteínu za čokoládovú verziu a do cesta pridajte 3 lyžice kakaového prášku. Pre extra sladkosť to môže byť bez cukru trochu horké, potom môžete pridať 2-3 lyžice javorového sirupu alebo trstinového cukru.

bielkovinami

Ako náhradu za ovsené vločky (v spontánnom internom prieskume sme dospeli k záveru, že presne 0% respondentov má pravidelne doma ovsené vločky), môžete si jednoducho vziať jemné ovsené vločky a najemno ich zomlieť. Môžete to urobiť pomocou stojanového mixéra, kuchynského robota a dokonca aj tyčového mixéra. Pozor, prach.

Tri banány nakrájajte na malé kúsky a vložte do mixovacej misy. Pridajte ovsené vločky, mlieko, bielkovinový prášok, prášok do pečiva, soľ, olej a vajíčko. Ručným mixérom vypracujte mierne tekuté cesto. Ak je cesto príliš tuhé, stačí pridať trochu viac mlieka.

Medzitým si predhrejeme rúru na 200 ° C (horný/dolný ohrev). Cesto nalejeme do formy na bochníky vyloženej papierom na pečenie. Banán pozdĺžne rozpolíme a dáme na cesto. Pekanové orechy nahrubo nakrájajte a posypte ich.

Pečieme v rúre asi 50 minút. Po 40 minútach urobte prvý test s paličkami: jednoducho vpichnite drevený špíz alebo špáradlo do chleba s banánovými bielkovinami - keď sa už na paličky nelepí tekuté cesto, dieťa je pripravené.