Chlieb s mliekom

prísady

  • • 1 kg múky Pambac 000
  • • 600 ml mlieka
  • • 40 g droždia
  • • lyžicu oleja
  • • 20 g cukru
  • • 2 čajové lyžičky cukru

Spôsob prípravy

S trochou zručnosti a trpezlivosti si môžete doma pripraviť biely, celozrnný biely chlieb s cereáliami, semiačkami alebo grahamovým chlebom. Ak chcete, môžete použiť tradičný recept babičky alebo môžete ušetriť čas pomocou špecializovaných pekárskych strojov. Tento recept je výhodou pre chvíle, keď chcete na obed alebo večeru čerstvý, teplý chlieb.

mliekom

Prvým krokom pri príprave chleba je preosiať múku Pambac do veľkej misy a do stredu pridať droždie potreté cukrom. Potom pridáme olej, studené mlieko a soľ. Ďalším krokom je miesenie cesta, kým nezostane bez vzduchových bublín a mierne sa nezlieva z rúk. Chlieb odložíme na teplé miesto a necháme kysnúť.

Počas tejto doby si môžete pripraviť niektoré formy posypané múkou. Po kysnutí odoberieme kúsky cesta, tvarujeme bochníky a vložíme ich do pekáčov. Pred vložením do rúry ich nechajte trochu viac dorásť vo formách a potom ich pre lesklý vzhľad namažte rozšľahaným vajcom zmiešaným s mliekom.

Pre dokonalý výsledok musí chlieb zostať v rúre hodinu pri správnom ohni. Ak nejaké cesto zostane, môžete z neho pripraviť vynikajúce croissanty s čokoládou, džemom alebo sračkami.