Chlieb Schmackofatz

Tento trochu odlišný druh sendviča je skutočným pútačom pozornosti na každom pikniku!

dobre scedíme nakrájame

Suroviny (na 1 chlieb):

1 Peceň chleba
1 hrsť rukola
2 stonky mäta
1 strúčik cesnaku
4 lyžice olivový olej
1,5 lyžice Citrónová šťava
1 soľ a korenie
150 g Artičoky, z téglika
2 paradajky
125 g Mozzarella
Niektoré listy ľadového šalátu
150 g Varená šunka, nakrájaná na plátky
150 g Saláma, nakrájaná na plátky

Príprava:

Chlieb odrežte a okrem 2–3 cm hrubého okraja ho vydlabajte. Z omrvinky môžete neskôr pripraviť úžasné krutóny na šalát.

Opláchnite raketu, dobre ju pretrepte a stiahnite. Jemne pyré s olúpaným cesnakom, olejom a citrónovou šťavou. Dochutíme soľou, korením a rozložíme pesto na vnútornú stranu bieleho chleba.

Artičoky dobre scedíme a nakrájame na malé kúsky. Paradajky umyjeme, zbavíme stopky a paradajky nakrájame na plátky. Mozzarellu dobre scedíme a nakrájame na tenké plátky. Šalát umyjeme, očistíme, poriadne pretrepeme a menšie trháme.

Chlieb po vrstvách plňte šalátom, šunkou, paradajkami, salámou, syrom a artičokmi. Znovu uzavrite a dobre zaviažte a pred podávaním aspoň 1 hodinu chladte.