Chlieb z karfiolu - najlepšie recepty na karfiol na slobodu chleba

Autor: Camelia Diaconu, utorok 8. októbra 2019, 14:55 Posledná aktualizácia vo štvrtok, 10. októbra 2019, 10:09

karfiol

Nižšie som pripravil zdravú alternatívu k chutnému predjedlu. Recept na karfiol je veľmi jednoduchý na prípravu a dá sa jesť obyčajný alebo so svetlou oblohou. Tu je postup, ako pripraviť recept na karfiolový chlieb, ale rezne z karfiolu so zlatou krustou.

Recepty na chlieb z karfiolu

Karfiol je jedlo, ktoré sa dá pripraviť na veľa spôsobov. S karfiolom na obed alebo večeru si môžete kedykoľvek pripraviť porciu karfiolového suflé, pečeného karfiolového jedla, karfiolových krokiet, karfiolovej musaka, ale aj mnoho ďalších receptov.

Strúhanka je mimoriadne voňavá, chrumkavá a môže byť výdatným jedlom. Je to recept bez mäsa v zložení, ale mimoriadne sýty. Našťastie sa dá pripraviť veľmi ľahko a nepotrebujete na to ani veľa prísad. Ďalej sme vybrali najlepšie recepty, ktoré môžete vyskúšať na karfiolový chlieb.

Ľahko sa pripravujú recepty na karfiol

Chlieb z karfiolu - rezne z karfiolu

Ingrediencie na chlebový karfiol:

  • 500 g karfiolu;
  • 200 g múky;
  • 2 vajcia;
  • 200 g strúhanky;
  • 1-2 čajové lyžičky parmezánu;
  • 400 ml oleja na vyprážanie;
  • Soľ, sladká paprika.

Príprava karfiolového chleba - karfiolové rezne

Veľkú misu uvarte asi s 3 litrami vody. Keď voda začne vrieť, pridáme karfiol prekrojený na polovicu a povaríš ho v dvoch lyžičkách soli. Necháme 5 minút prevrieť, potom karfiol vyberieme a vložíme pod prúd studenej vody. Týmto sa zastaví proces varenia. Keď karfiol vychladne, nakrájame ho na plátky a malé trsy.

Teraz do troch samostatných tanierov dáme: karfiol, múku, rozšľahané vajcia s trochou soli, korenie a do posledného taniera dáme strúhanku, do ktorej pridáme nastrúhaný parmezán a papriku.

Každý kúsok karfiolu sa nechá prejsť múkou, vajcom a strúhankou. Strúhanka sa teraz dáva do rozpáleného oleja, na stredný až mierny oheň, asi 2 - 3 minúty z každej strany.

Karfiolové rezne sa odstráni na papierovej utierke, aby sa vypustil prebytočný olej.

Recept na pečený karfiol

Ingrediencie na pečený karfiol:

  • Varený karfiol;
  • 1-2 šálky strúhanky;
  • 3 vajcia;
  • Polievková lyžica sušeného oregana;
  • Soľ, korenie a paprika.

Ako pripraviť pečený karfiol:

Karfiol sa umyje, očistí, uvarí a rozbije na trsy. Vajcia rozšľahajte v miske, pridajte papriku, soľ, korenie a polovičné množstvo oregana. Zmiešajte všetky ingrediencie, kým nezískate homogénne zloženie.

V inej miske zmiešajte strúhanku so soľou, korením a oreganom.
Teraz každý zväzok karfiolu prejde cez vaječnú zmes, potom cez strúhankovú zmes a dá sa na pekáč na papier na pečenie. Všetky zväzky karfiolu sa vložia do rúry na asi 40 minút pri teplote 160 - 180 stupňov.

Keď sa chlebový karfiol sfarbí do zlatohneda, je pripravený.

Chlieb recept na karfiol pôst

Zloženie karfiolový pôstny chlieb

  • Karfiol;
  • 400 g múky;
  • 500 ml minerálnej vody alebo rastlinného mlieka;
  • 400 g pesmetu;
  • Slamový olej;
  • Soľ, korenie podľa chuti.

Ako pripraviť pôstny chlieb z karfiolu

Hrniec uvaríme s 2 litrami vody a keď voda zovrie, pridáme umytý a očistený karfiol. Necháme 3-4 minúty vrieť.

Medzitým si pripravíme omáčku z minerálky alebo rastlinného mlieka spolu so soľou, korením a múkou. Miešajte, kým sa nestane homogénnym zložením. Na jeden tanier pridáme múku, na druhý strúhanku a trsy karfiolu prechádzajú najskôr múkou, potom získaným zložením a naposledy strúhankou.

Karfiol opečieme na oleji z každej strany 2 - 3 minúty a vyberieme ho na papierovom obrúsku.

Tu sú najlepšie recepty na pečený karfiol, ktoré by vám nemali chýbať!