Chlorella - Aký zdravý je skutočne prášok z rias
Riasa chlorella sa považuje za skutočný zázračný liek. Hovorí sa o ňom, že má detoxikačný účinok, posilňuje imunitný systém a spomaľuje starnutie buniek. Chlorella je skrátka nová superpotravina. Čo sa však v zelenej vodnej rastline skutočne nachádza, ako chutí a ako sa dá začleniť do vašej stravy?
Čo je chlorella a kde rastie?
Chlorella je rod sladkovodných mikrorias s 24 rôznymi druhmi. Jednobunkové rastliny sú pre naše oči neviditeľné, aj keď rastú vo väčšine jazier a riek. Pretože majú veľkosť iba 10 µm, vidíme iba vodu zelenej farby. Malé guľôčky je možné vidieť iba pod mikroskopom. Za svoje meno a svoju zelenú farbu riasa vďačí vysokému obsahu chlorofylu a a b.
Prečo je pestovanie rias prospešné pre klímu
Riasy sú pre našu planétu nepostrádateľné, pretože produkujú takmer päťdesiat percent fotosynteticky vytvoreného kyslíka na Zemi. Pretože by však zber z veľkých jazier mal príliš veľký dopad na životné prostredie, riasy, ktoré sa používajú ako jedlo alebo krmivo pre zvieratá, sa pestujú, zberajú a sušia priamo na takzvaných riasových farmách vo veľkých povodiach. Ich kultivácia je veľmi efektívna z hľadiska zdrojov. Z jedného hektára pôdy sa dá 25 ton rias, zatiaľ čo na tej istej ploche sa dá vyťažiť iba sedem ton pšenice. V porovnaní s inými plodinami riasy tiež mnohonásobne znižujú obsah oxidu uhličitého.
Tablety Chlorella 500 g, 28,90, poštovné zdarma s Amazon Prime
Najznámejšou z 24 druhov Chlorelly je Chlorella vulgaris (pyrenoidosa). Na rozdiel od väčšiny ostatných sladkovodných rias je pre človeka stráviteľná a na trhu je už roky ako doplnok výživy.
Chlorella ingrediencie
Vďaka svojmu nutričnému bohatstvu je chlorella vo forme prášku alebo tabliet čoraz populárnejšia. S viac ako 20 rôznymi vitamínmi, ktoré obsahuje, si riasa získala viac ako „superpotravina“. Obsahuje tiež dôležité vitamíny skupiny B, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v živočíšnych produktoch. Ako jeden z mála dodávateľov vitamínu B12 na rastlinnej báze je preto obzvlášť obľúbený medzi vegánmi. Ale v sušenej forme obsahuje aj veľa bielkovín (57,5 g/100 g) a všetkých 8 esenciálnych aminokyselín. Okrem toho existujú vitamíny A, C, D, E, K a minerály železo, jód, zinok, meď, fosfor, mangán, vápnik, selén, horčík, kyselina pantoténová a kyselina listová.
Chlorella má detoxikačný účinok?
Chlorella má najvyššiu koncentráciu chlorofylu zo všetkých rastlín. Je asi 5 až 10-krát vyššia ako v iných riasach alebo listových rastlinách. O chlorofyle sa často hovorí, že má detoxikačný účinok, ktorý má pomôcť pri odstraňovaní ťažkých kovov. Okrem toho sa hovorí, že chlorofyl predchádza rakovine a Alzheimerovej chorobe, reguluje imunitný systém, bojuje proti infekciám a zmierňuje alergie. Hovorí sa tiež, že chlorofyl má omladzujúci účinok na náš kardiovaskulárny systém stimuláciou rastu nových krviniek. Tieto pozitívne účinky však boli zatiaľ dokázané iba čiastočne v štúdiách na zvieratách. 1
Zmysluplná vedecká štúdia, ktorá potvrdzuje pozitívne účinky na človeka, zatiaľ neexistuje. Isté však je, že vodná rastlina vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov podporuje zásobovanie tela základnými mikroživinami.
Detoxikačné kúry alebo detoxikácia pomocou Chlorelly sú založené na predpoklade, že prášok z rias mobilizuje škodlivé látky v tkanive, zachytáva ich v čreve a pevne ich viaže na bunkové steny. Spolu s rastlinou by potom malo ľudské telo vylučovať toxíny črevami.
Chlorella alebo Spirulina
Spirulina a Chlorella sa často spomínajú tým istým dychom, pretože obe sa používajú v „detoxikačných kúrach“. Spirulina je baktéria, presnejšie rod takzvaných siníc, ktorý je tiež známy ako modrozelené riasy. Vyskytuje sa v slaných vodách a obsahuje tiež veľa chlorofylu a. Spirulina je tiež bohatá na cenné mikroživiny, ale na rozdiel od mikrorias obsahuje viac betakaroténu.
Dávkovanie chlorelly - koľko gramov denne je zdravých?
Množstvo tri až desať gramov prášku možno ľahko zahrnúť do každodennej stravy. Pre takzvané detoxikačné kúry odporúčajú výrobcovia prášku zo zelených rias dávku obmedzeného času od dvadsať do tridsať gramov denne. Mali by ste začať s nízkym dávkovaním, pomaly ho zvyšovať a po kúre prášok opäť „zúžiť“.
Vedľajšie účinky chlorelly
Vedľajšie účinky predávkovania Chlorellou môžu byť zvýšené pohyby čriev, bolesti hlavy, závraty a podráždenie pokožky. Aby sa znížilo riziko vedľajších účinkov, je najlepšie kupovať si chlorellu ako organický prášok bez pridania konzervačných látok.
Ako zahrnúť chlorellu do dennej stravy
Prášok z rias je relatívne bez chuti a má sladko-sviežu vôňu. Môžete ho použiť na prípravu slaných jedál aj dezertov. Veľmi dobre sa hodí k jedlám s avokádom, hráškom, špenátom alebo čerstvými bylinkami. Ďalej uvádzame dva recepty s Chlorellou:
Chlorella pesto (hodí sa k cuketovým cestovinám alebo k celozrnným cestovinám), vegetariánske
- 1 polievková lyžica prášku chlorelly
- 1 zväzok čerstvej bazalky
- 50 gramov olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku
- 50 gramov strúhaného parmezánu
- 30 gramov píniových orieškov
- Šťava z 1/2 citróna
Tento recept je klasické talianske pesto s prídavkom chlorelly a citrónovej šťavy. Najprv chlorellu, listy bazalky a olivový olej pretlačte spolu so strúčikmi cesnaku na homogénnu hmotu. Nakoniec vmiešame píniové oriešky, citrónovú šťavu a parmezán.
Chlorella zálievka (hodí sa k zelenému šalátu, miešanému šalátu alebo paradajkovému šalátu), vegánska
- 1,5 lyžičky prášku chlorelly
- Šťava z 1 citróna
- 1/2 mäkkého avokáda
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- soľ a korenie
V miske si rozšľaháme prášok z morských rias, citrónovú šťavu a olivový olej. Potom pridajte nakrájané avokádo a strúčik cesnaku a všetko rozmixujte mixérom. Dochutíme soľou a korením.
Nielen riasy nori a avacodo sa k sebe hodia. Lahodná šalátová omáčka sa dá vykúzliť aj z prášku chlorelly a z avokáda.
Schudnite pomocou chlorelly
Účinok Chlorelly na aktiváciu metabolizmu ešte nebol preukázaný. Vysoká hustota vitamínov v riasach môže napriek tomu pomôcť splniť požiadavky na vitamíny počas diéty. Je tiež bohatý na bielkoviny a vlákninu, a tým podporuje zdravú nízkokalorickú stravu. Preto je tiež obsiahnutý v pitnej strave v bio kvalite Slim Fruity a Active Choco.
Kúpte si chlorellu - rozdiely v kvalite v prípravkoch na riasy
Pitie jedla sa spolieha na testované prísady vo všetkých jej výrobkoch. Ak uvažujete o ďalšom použití prípravkov z rias, mali by ste sa ubezpečiť, že sú kvalitné. V roku 2011 Stiftung Warentest testoval prípravky na riasy na ťažké kovy.