Chlorofylofily sa spojte; Olivia Steer
Niečo málo o knihe
Victoria Boutenko vychádza z hypotézy, že zelené listy, ku ktorým dovtedy nepociťovala nijaké zvláštne lákadlo, zatiaľ čo Igor, jej manžel, mali dokonca neskrývaný odpor („počas vegetačného obdobia bol nabádaný k tomu, aby jedol hlavne mäso a chlieb, ako každý Rus “), sú a mali by byť základnou potravou v jedálničku každého človeka. To znamená asi 50% denného príjmu potravy.
Na viac ako 200 stranách pozoruje, analyzuje a porovnáva stravovacie návyky všežravcov, vegetariánov a surových vegánov, že v strave každého je nedostatok vlákniny a chlorofylu. Prečítajte si, zdokumentujte a implementujte závery, ku ktorým dospel a ktoré hovoria, že vláknina funguje ako čarovná špongia, jediná schopná úplne vyčistiť tráviaci trakt, zbaviť ho toxínov všetkého druhu a znížiť tak hladinu cholesterolu, aby znížiť výskyt rakoviny, cukrovky, pomôcť schudnúť a posilniť imunitný systém; a že množstvo organických minerálov v zelených listoch nielenže dokáže, ale aj lieči a regeneruje zostarnuté tkanivá. Každý deň teda začne pripravovať 1 - 2 litre smotany zo zelených húb (špenát, kel, petržlen atď.), Vody a banánov, pričom úplne vylúči soľ a olej, ktoré bol v pokušení použiť v nadmernom množstve, zakaždým, keď jedol zelené listy v šalátoch.
"Asi po mesiaci masovej konzumácie zeleného džúsu s dužinou mi z kože zmizli dva krtky a bradavica, ktoré som mal od detstva." Cítil som sa viac nabitý energiou ako kedykoľvek predtým (...), všetky chute, ktoré som občas mal, najmä večer, na ťažké jedlá, ako sú orechy alebo sušienky, úplne zmizli. Všimol som si, že mi zmizlo aj veľa vrások na tvári a začal som od ostatných počúvať komplimenty o mojom sviežom vzhľade. Moje nechty sa spevnili, zlepšilo sa mi videnie a mala som nádhernú chuť v ústach, a to aj ráno, keď som sa zobudila (potešenie, ktoré som nemala od mladosti) “.
Príliš viditeľné výhody jej nového stravovania, najmä však zvýšenie energetickej hladiny Victoria, presviedčajú jej manžela Igora, aby urobil to isté. „Už po dvoch mesiacoch pitia zelených štiav s dužinou začali Igorove fúzy a vlasy černieť, vďaka čomu vyzeral ako v čase, keď som ho prvýkrát stretol. Igor bol tak nadšený (.), Že (...) sa zobudil skoro a každý deň pripravil šesť alebo desať litrov zeleného džúsu z dužiny: tri pre mňa a pre neho, tri pre Valiu a Serghei. Obe naše deti (...) zistili, že sú opäť plné energie. A všimli si aj ďalšie výhody, napríklad nižšiu potrebu odpočinku a spánku, pevnejšie nechty a predovšetkým vylepšené zuby, ktoré sa stali menej citlivými. ““.
Trochu o večierku
Existuje veľa kníh o naturopatii, ktoré spájajú cnosti zelených rastlín so zdravým životom, ale iba v knihe Zelená pre život som našiel chýbajúce odkazy v prosbe, ktorú počuť znova a znova. A najcennejšou myšlienkou, ktorú si môžete pamätať, je ten, ktorý navrhuje hľadať a hľadať riešenia na začlenenie zelených, nezrelých listov (pretože inak strácajú svoje terapeutické vlastnosti) do každodennej stravy. Vo svete, kde deti vychovávané pod bdelým dohľadom McDondalu vytiahnu dvoma prstami, tučný, jediný tenký plátok petržlenu, zo sendviča nabitého veľkými kusmi obalovaného mäsa, syra, horčice a kečupu - nápad mohol zdalo sa to však ako nemožná misia. Podľa Victorie Boutenko však na to, aby bolo možné nemožné, potrebujete len trochu fantázie, veľkú hrsť surových zelených listov, nejaké čerstvé a voňavé ovocie (najlepšie sezónne).
Pamätám si. Snažím sa použiť metódu. Aj tam, kde to zjavne nepomôžeš. Takto sa zrodil recept na rizoto s veľmi zeleným špenátovým pestom, dole, čo je zdravšia verzia tej klasickej, pri ktorej sa ryža vypráža na rozpálenom oleji, cibuľa sa necháva stuhnúť, až kým nie je zlatistá alebo dokonca hnedá., špenát sa varí niekoľko minút, v každom prípade príliš veľa, aby si uchoval cenné živiny, a všetko sa utopí v množstve oleja, masla, soli, parmezánu - všetky ingrediencie a postupy prípravy, ktoré môžu v tele spôsobiť zápal.
prísady
dve dobré ruky čerstvého, dobre umytého a sušeného špenátu
zväzok zelenej cibule, očistený a umytý
50 gramov pistácií (môžu sa použiť aj borovicové semiačka) nie nadrobno (v kuchynskom robote)
šťava z polovice citróna
lyžicu (maximálne dve) extra panenského olivového oleja
50 gramov najemno nasekanej petržlenovej vňate
muškátový tip
Spôsob prípravy
Ryža vrie al dente. Špenát spolu so zelenou cibuľkou, citrónovou šťavou, olivovým olejom, muškátovým orieškom, soľou a korením rozomlejte v kuchynskom robote alebo mixéri, potom dobre premiešajte s pistáciami a nasekanou petržlenovou vňaťou. Výsledkom je mierne kyslá, veľmi voňavá pasta, do ktorej sa potom pomaly, mierne ochladená a dobre odkvapkaná zapracuje varená ryža. Ozdobte čerstvými listami petržlenovej vňate, kôpru, lobody, plátkami zelenej cibule, reďkovky alebo čímkoľvek iným, čo máte v špajzi. Samozrejme, všetko sa dá interpretovať v surovo-vegánskom kľúči, keď sa ryža vymení za tagiatelle (alebo špagety) z jabĺk alebo tekvice. Tričko: