Chobotnica - žena mesta
Pretože je leto a vždy myslíme na more, dovolenku a relax - napadlo nás navrhnúť recept, vďaka ktorému by sme sa cítili ako na lehátku, na pláži, možno na pustom ostrove 🙂 - chobotnicový chlieb. Ak ste rovnako ako my milovníkmi morských plodov, určite to nebude jediný čas, kedy tento recept pripravíte.
Existuje aj priamo pripravená, mrazená verzia (kupujem tiež z času na čas z Lidlu, majú nejaké vrecia s hmotnosťou 500 gramov veľmi výhodné v cene), ktoré treba iba vyprážať, ale náš názor je, že najchutnejšie kalamáre sú pripravujeme sa doma. Pripravujú sa takmer rovnako ľahko ako slimáky, ako uvidíte v našich pokynoch uvedených nižšie.
prísady:
- 500 gramov krúžkov olihne (mrazené alebo čerstvé)
- 6 lyžíc múky
- 250 mililitrov piva
- 1 alebo
- Soľ
- biele korenie
- Olej na vyprážanie
- Citrón
Spôsob prípravy:
Nechajte krúžky kalmáre rozmraziť, potom ich dobre umyte v studenej vode.
Potom ich podľa chuti posypeme soľou a bielym korením.
V hlbokej miske rozšľaháme vajíčko, potom pridáme pivo, múku a soľ. Musíte si dať pozor, aby ste dostali trochu hustejšie zloženie ako palacinky.
Zahrejte olej, potom osmažte krúžky olihne, potom ich najprv pretlačte cez múku, potom cez vajíčko, pivo a múku.
Nechajte ich zhnednúť, potom ich sceďte na papierových utierkach. Nedávajte ich do panvice, musia sa konať, aby sa pražili rovnomerne, takže budete smažiť niekoľko sérií, podľa toho, aký veľký je hrniec.
Podávajte teplé chobotnice s plátkami citróna, spolu so zeleným šalátom, s cesnakovou omáčkou alebo hladké, podľa vašich preferencií.
Zabavte sa a povedzte nám, ako dopadol váš recept! 🙂
Zdroj foto: osobný archív