Jablko v strave - prísady, kalórie a vitamíny

Jablko chutí sviežo, šťavnato sviežo a podľa druhu vo svojej príchuti od jemnej - sladkej po mierne kyslú alebo kyslú. Plody sa pestujú už viac ako 3 000 rokov a sú právom najobľúbenejším ovocím medzi Nemcami, pretože sú považované za všestranné medzi odrodami jadier v kuchyni aj vďaka zdraviu prospešnému účinku s mnohými hodnotnými prísadami. Podľa hodnotenia Federálneho štatistického úradu sa len v roku 2013 v Nemecku zozbieralo viac ako 800 000 ton jabĺk. Zistite, ktoré zázračné lieky sa v jablkách nachádzajú a prečo sú jablká v tejto krajine také populárne.

Cenné prísady - čo môže jablko ponúknuť?

Vďaka vysokému obsahu vody sú jablká s iba 60 kalóriami nielen nízkokalorické, ale aj bohaté na cenné zložky. Nasledujúca tabuľka zobrazuje najdôležitejšie živiny, vitamíny a minerály v jablku.

Až 70% z týchto zložiek sa nachádza pod šupkou jablka, ďalších 30% sa nachádza vo vnútri jablka. Z tohto dôvodu by ste mali pri konzumácii šupky vždy zjesť a jablko predtým dobre umyť.

Jablko - ovocie s mnohými prospešnými a liečivými vlastnosťami

Vedeli ste, že jablko je nielen bohaté na zdraviu prospešné zložky, ale je skutočne účinné aj pri liečbe niektorých chorôb? Odborníčka na liečenie Hildegard von Bingen už vedela o liečivých a zdraviu prospešných účinkoch jabĺk. Aj početné štúdie potvrdzujú, že iba jedno jablko denne dokáže zabrániť mnohým chorobám. Pri konzumácii jablka denne robíte niečo dobré pre svoje zdravie a prínos pre vás:

Prevencia rizika Alzheimerovej choroby a rakoviny
Inhibuje zápal a voľné radikály
Posilnenie fyzickej obrany (imunitný systém)
Podpora slinnej nohy so znížením rizika vzniku kazu
Podpora črevnej aktivity a zníženie rizika rakoviny hrubého čreva a hnilobných baktérií v čreve (tu je nápomocný pektín v jablkách)
Podporujte zdravie srdca
Znižovanie hladiny cholesterolu vďaka pektínom v jablkách

Konzumácia jabĺk navyše podporuje vaše vlastné chudnutie vďaka vysokému obsahu vody. Cenné vitamíny, minerály a stopové prvky pôsobia liečivo pri slabosti a prechladnutí. Ako jablkovú omáčku ju môžete úspešne použiť pri liečbe hnačiek a horúčok alebo ju môžete vyskúšať ako jablkovú masku na čistú a jemnú pokožku. Cenná kyselina v jablkách podporuje slinenie a trávenie. Dusené jablká zabraňujú množeniu nežiaducich črevných baktérií spôsobujúcich choroby, ktoré môžu spôsobiť hnačky. Pektíny obsiahnuté v jablkách ľahko napučiavajú a čistia črevá od hnilobných baktérií a iných potenciálne škodlivých látok, pretože tieto nemôžu v čreve zostať tak dlho. Ak ste nervózni, mali by ste si pripraviť jablkový čaj. Môžete tiež jesť jadrá jabĺk, pretože kyanogénne glykozidy majú imunitný stimulačný účinok. V zásade sa dá jablko označiť ako veľmi zdravé ovocné ovocie.

Pomôcť si môžete týmito osvedčenými domácimi opravnými prostriedkami na jablká

Jablká sú nielen chutné - či už ako chrumkavé občerstvenie, v müsli, ako pečené jablko, pyré alebo džús - sú tiež užitočné ako domáci liek na mnohé ochorenia. V nasledujúcom texte budú podrobnejšie zobrazené niektoré domáce lieky na jablká.

Jablková omáčka na hnačkové choroby: Nastrúhame surové nelúpané jablko a primiešame rozdrobené celozrnné sušienky. Varené špaldové zrná sú tiež vynikajúce a podporujú účinok jablka.
Šťava z jablčného octu na bolesť hrdla: Zmiešajte 1 čajovú lyžičku jablčného octu s 1 polievkovou lyžicou medu, po celý deň dajte do 1 pohára horúcej vody.
Pečené jablko s medom: nielen ako vynikajúci dezert, ale aj ako pomôcka pre zachrípnutie.
1 jablko pred spaním sa hovorí, že zabraňuje nespavosti.
Jablkový čaj pre nervozitu: Nelúpané jablko nakrájame na plátky, zalejeme 1 litrom vriacej vody a necháme dve hodiny lúhovať.

Bežné odrody jabĺk so špeciálnymi vlastnosťami

Na celom svete existuje 30 000 odrôd jabĺk, ale iba 2 000 z nich rastie v Nemecku, z toho iba 25 odrôd je k dispozícii v celoštátnych obchodoch. Niektoré odrody jabĺk, ako sú Braeburn, Gala, Golden Delicious, Jonagold a Granny Smith, sú náchylné na parazity, a preto musia byť liečené proti chorobám škodcov. Podľa Centralen Marketing Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft však na jablone zostáva len pár zvyškov, ktoré nie sú zdraviu škodlivé. Umývaním jabĺk vlažnou vodou a trením ich handričkou sa dajú do značnej miery odstrániť obe veľké časti usadenín znečisťujúcich látok z ovzdušia a zvyškov po kontrole škodcov a chorôb.

V Nemecku sa najčastejšie kupujú odrody jabĺk Gala, Jonagold, Braeburn, Elstar., Granny Smith, Golden Delicious, Boskoop a Pink Lady. Zoznam bežných a populárnych odrôd jabĺk vám poskytne prehľad s príslušnými vlastnosťami.

Záver - jablko ako zdravý doplnok našej stravy

Z mnohých odrôd jabĺk dostupných v obchodoch je niečo pre každý vkus a dokonca aj pre tých, ktorí nemajú radi ovocie. Ako univerzálna prísada v kuchyni a ako domáci liek sa dá jablko používať po celý rok. Toto ovocie nie je nudné ovocie, ale všestranný produkt, ktorý je prospešný aj pre vaše zdravie. Ak ste samozrejme alergický na jablká alebo všeobecne na jadrovník, neodporúčame konzumovať jablká. V opačnom prípade ho môžete bez výčitiek chytiť a jablko zahrnúť do svojej stravy ako zdravé občerstvenie.