Cholesterol. Všeobecné informácie o cholesterole
Cholesterol, priateľ a nepriateľ
Máte tendenciu vyhýbať sa obilninám, ovociu a zelenine? Nenechajte deň ujsť bez konzumácie mäsa? Hýbete sa veľmi zriedka? Už ste si niekedy mysleli, že takýto spôsob života môže zvýšiť hladinu cholesterolu v tele? Lekárske štatistiky hovoria o cholesterole ako o najslávnejšej látke v ľudskom tele. „Mám vysoký cholesterol“ sa zvykne stať míľnikom v dnešnej dobe, keď sa vysoké hladiny cholesterolu v krvi vyskytujú u mladých aj starých. Niektorí ľudia prijímajú opatrenia a znižujú hladinu cholesterolu v krvi stravou. Iní, naopak, nechápu, prečo by sa mal tento cholesterol kontrolovať, pretože sa momentálne cítia dobre. Účinky? Takmer polovica rumunskej populácie trpí kvôli vysokému cholesterolu bez toho, aby si uvedomovala choroby, ako je hypertenzia a cukrovka. Takmer polovica Rumunov má vysoký cholesterol, čo je problém, ktorý ničí cievy skôr ako poškodenie súvisiace s vekom. Dvaja z troch Rumunov zomierajú na kardiovaskulárne choroby spôsobené cholesterolom.
V nasledujúcom ukážeme, odkiaľ pochádza cholesterol, prečo je potrebné sledovať hladinu cholesterolu v krvi, na čo slúži a prečo by sme bez cholesterolu nemohli žiť. Akokoľvek sa to zdá čudné, neznesiteľný cholesterol má tiež svoje dobré stránky.
Čo by sme mali vedieť o cholesterole?
Cholesterol je polycyklický alkohol, na ktorý sa viažu mastné kyseliny, a stáva sa tak tukom, ktorý sa nachádza v takmer všetkých pôvodných potravinách.
Vedeli ste, že iba 25% - 30% cholesterolu sa dostane do tela príjmom potravy, zvyšok produkuje pečeň (takmer 1 000 mg denne). Celkové množstvo cholesterolu v tele je asi 145 gramov.
Normálna hladina cholesterolu v tele je nevyhnutná pre pokožku, kde sa pôsobením ultrafialového žiarenia mení na vitamín D. Cholesterol je tiež známy tým, že podporuje metabolizmus uhľohydrátov a je nevyhnutný pre syntézu hormónov nadobličiek (kortizolu) a pohlavných hormónov.
Dobrý cholesterol vs. zlý cholesterol
Literatúra hovorí o dobrom a zlom cholesterole. Rozdiely v správaní prejavujúce sa cholesterolom sú určené proteínom, na ktorý je viazaný. Lipoproteíny sú látky, ktoré prenášajú cholesterol v krvi:
- lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) nesú 65% celkového cholesterolu v krvi; tento komplex spôsobuje ukladanie cholesterolu vo vnútri ciev. Tento typ cholesterolu je takzvaný zlý cholesterol.
- lipoproteíny s veľmi nízkou hustotou (VLDL), prekurzor LDL, prenášajú asi 15% celkového cholesterolu v krvi, ale sú potrebné v pečeni na produkciu LDL.
- Lipoproteín s vysokou hustotou (HDL) nesie asi 20% celkového cholesterolu v krvi. Pozostáva hlavne z lecitínu. Lipoproteíny s vysokou hustotou sú dobrými hrdinami, ktorí ničia usadeniny cholesterolu v cievach a zabezpečujú cirkuláciu cholesterolu bez blokovania tepien. Tento cholesterol je takzvaný dobrý cholesterol.
V tejto súvislosti je dôležitý pomer medzi LDL (zlý cholesterol) a HDL (dobrý cholesterol). Celková hladina cholesterolu v krvi by nemala presiahnuť 200 mg/dl. Ak sa táto hodnota zvýši, mali by sme prijať preventívne opatrenia pred dosiahnutím rizikovej hladiny cholesterolu (vyššej ako 250 mg/dl). Udržiavanie denného príjmu prijatého tuku pod 20%, maximálne 30% celkových kalórií je nevyhnutné pre udržanie hladiny cholesterolu v normálnych medziach.
| cholesterolu | Hodnota |
| Celkový cholesterol | 190-200 mg/dl |
| LDL cholesterol | Menej ako 115 mg/dl |
| HDL cholesterol | Vyššia ako 40 mg/dl |
V prípade pacientov s cukrovkou, srdcovými chorobami, ľudí s vysokým cholesterolom odporúčajú najnovšie európske smernice ešte nižšie hodnoty cholesterolu, respektíve celkového cholesterolu - 175 mg/dl, LDL cholesterolu - 100 mg/dl.
Telo si produkuje cholesterol sám
Pamätajte, že testovanie cholesterolu v krvi je povinné pre dospelých, ktorí majú v rodinnej anamnéze kardiovaskulárne choroby, mozgovú príhodu alebo srdcové choroby. Testy sa robia každý rok u ľudí, ktorí majú normálnu hladinu cholesterolu v krvi a dvakrát alebo viac u osôb s vysokými hodnotami.
Ženy by si mali merať hladinu cholesterolu v krvi po 45 rokoch, muži po 35 rokoch. Ženy majú miernu výhodu v dôsledku ženských estrogénových hormónov, ktoré sú ochranným faktorom proti kardiovaskulárnym chorobám a zvýšenej hladine cholesterolu v krvi. Po menopauze však hladina estrogénu klesá, čo automaticky zvyšuje riziko zvýšeného cholesterolu, vaskulárnych alebo koronárnych ochorení srdca.
Telo si samo vytvára toľko cholesterolu, koľko potrebuje, a nepotrebuje žiadny príjem cholesterolu v potrave. Ak konzumované jedlo obsahuje príliš veľa tuku, na cievach sa objavujú usadeniny cholesterolu. Usadeniny cholesterolu v cievach spôsobujú zúženie tepien. Nakoniec je možné dosiahnuť ischémiu, infarkt myokardu a mozgovú príhodu na pozadí vysokého cholesterolu.
Každý deň absorbujeme asi 0,5 gramu cholesterolu, čo znamená 20% - 30% cholesterolu v krvi. Pečeň toleruje bez problémov denné množstvo 1 až 2 gramy cholesterolu. Pretože telo produkuje samotný cholesterol, znamená to, že vysoká hladina cholesterolu je do značnej miery vrodená. Táto hladina cholesterolu sa zvyšuje v dôsledku nadváhy, nedostatku pohybu a cukrovky. Človek „obsahuje“ asi 145 gramov cholesterolu.
Rumunsko porazené cholesterolom
Podľa štúdie koordinovanej prof. Dr. Mircea Cinteza má 30% rumunskej populácie vysoký cholesterol. Toto percento ľudí s vysokým cholesterolom je registrovaných v mestských aj vidieckych oblastiach. V celej krajine má 42,6% ľudí starších ako 70 rokov vysoký cholesterol. Vysoký cholesterol sa odráža na náraste náhlych úmrtí spôsobených mozgovou príhodou.
U nás je úmrtnosť spôsobená kardiovaskulárnymi chorobami (z ktorých väčšina je dôsledkom cholesterolu) 61% z celkového počtu úmrtí, v porovnaní s 37% v Európskej únii a 53% v krajinách, ktoré nedávno vstúpili do EÚ. uvádza ten istý zdroj. Viac ako 30% Rumunov má vysoký cholesterol a asi 40% má hypertenziu. Dôsledkom je, že 2 z 3 Rumunov zomierajú na kardiovaskulárne choroby. Pre porovnanie, z rovnakého dôvodu iba 1 z 3 Európanov zomiera v tradičnom jadre západnej Európy, kde sa stali populárnymi ničivé účinky vysokého cholesterolu. Tento jav je spôsobený nesprávnym stravovaním a údajnými rizikami cholesterolu. Energetické potreby moderného človeka (ktorý sa vynakladá len s minimálnym úsilím) sú oveľa nižšie ako potreby našich predkov (ktorí vynaložili veľa fyzickej námahy na prácu v teréne a mali stravu bohatú na cholesterol).
Celosvetovo existuje rovnaký problém s cholesterolom. Štúdie preukázali, že v krajinách s tradičnou stravou s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom cholesterolu sú choroby ako rakovina hrubého čreva, cukrovka a srdcovo-cievne ochorenia oveľa zriedkavejšie ako v západných krajinách.
Vláknina, liečba cholesterolom
Pamätajte, že rozpustné vlákna sú tie, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Jeden gram rozpustnej vlákniny (ľanové semienko alebo psyllium) môže znížiť celkový cholesterol o 0,045 mmol/l. Ukázalo sa, že doplnky výživy s ľanovým semienkom a psyliom znižujú hladinu zlého cholesterolu (LDL) o 10% za štyri týždne. Podľa štúdie publikovanej v časopise American Journal of Clinical Nutrition v roku 1999 zníženie hladiny cholesterolu o 10% znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb o 20%.
Americkí lekári na Harvardovej univerzite v Bostone sledovali hladinu stravy a cholesterolu v skupine viac ako 86 000 mužov
Ak sú vysoké hladiny cholesterolu v krvi, zvyšuje sa riziko aterosklerózy a implicitne sa zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Žlčové kyseliny (ktoré sa skladajú z cholesterolu a sú zodpovedné za trávenie tukov v strave, ale sú karcinogénne) sa viažu na vlákninu a vylučujú sa spolu s nimi.
Vedeli ste, že semená psyllia, zavedené do receptúry ColonHelp, obsahujú 14-krát viac vlákniny ako ovos. V 100 g ovsa je 5 g rozpustnej vlákniny, v rovnakom množstve semená psyllia - 71 g rozpustnej vlákniny, ktorá znižuje hladinu cholesterolu.
Aby sme zabránili problémom s cholesterolom, vytvorili sme ColonHelp, 100% prírodný produkt vyrobený z rastlinných vlákien. ColonHelp je prírodný liek na cholesterol, účinná liečba na zníženie hladiny cholesterolu. Ľanové a psyliiové semená, ktoré sú obsiahnuté v zložení ColonHelp, konzumované každý deň počas 3 mesiacov, znižujú hladinu cholesterolu až o 23% (podľa nedávnej štúdie v Holandsku).
Klinické skúšky na psylliu a cholesterole
Produkt ColonHelp obsahuje nerozpustné aj rozpustné vlákna. Je známe, že rozpustná vláknina znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Potvrdila to štúdia, do ktorej bolo zapojených 43 ľudí s vysokou hladinou cholesterolu v krvi. Dostávali stravu s nízkym obsahom nasýtených tukov (menej ako 4% celkových kalórií) a cholesterolom (menej ako 25 mg na 1 000 kalórií), ale s veľmi vysokým obsahom vlákniny (viac ako 24 g na 1 000 kalórií).
Ďalšia štúdia, uskutočnená tentokrát v St. Michaelova nemocnica (Toronto) preukázala, že psylliové vlákno v dávkach 1,78 g štyrikrát denne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a hladiny cholesterolu v krvi.
Štúdie sa zúčastnili dospelí s vysokým obsahom cholesterolu. Po dobu jedného mesiaca mali jedinci stravu s vysokým obsahom vlákniny, s nízkym obsahom tuku (menej ako 25% celkových kalórií) a nízkym obsahom cholesterolu (menej ako 150 mg/dl). Subjektom sa merali hladiny cholesterolu a krvný tlak v 2. a 4. týždni štúdie a ich hmotnosť sa sledovala týždenne.
V porovnaní s kontrolnou skupinou pozorovali subjekty v strave, do ktorej boli zavedené vlákna psyllia, zníženie celkového cholesterolu (o 2,1%) a LDL cholesterolu (o 2,4%).
Spojenie medzi triglyceridmi a cholesterolom
Laboratórne testy stanovujú okrem cholesterolu aj hladinu triglyceridov v krvi. Medzi týmito dvoma druhmi tukov (triglyceridy a cholesterol) existuje vzájomná závislosť: hoci vysoká hladina jedného z nich nemusí nevyhnutne znamenať zvýšené množstvo druhého, zdá sa, že zníženie obsahu triglyceridov pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Triglyceridy sú jednoduchšie lipidy, ktoré sú súčasťou tukov a majú energetickú úlohu. Ich zvýšenie je určené rovnakými príčinami, ktoré spôsobujú zvýšenie hladiny lipidov, respektíve celkového cholesterolu, ale prebytok triglyceridov predstavuje oveľa vyššie riziko sklerózy tepien.
Normálne hodnoty triglyceridov sú medzi 50 - 150 mg/100 ml. Triglyceridy sú tuky v krvi, ktoré pochádzajú hlavne z potravy. Vyskytujú sa hlavne po transformácii cukrov v pečeni. Rovnako ako prebytok cholesterolu, prebytočné triglyceridy ohrozujú zdravie srdca a tepien, pretože podporujú tvorbu aterómových plakov. Toto sa pozoruje v prípade nadmernej konzumácie cukru, alkoholu a tabaku, ako aj v prípade obéznych a/alebo diabetických osôb. U niektorých žien hrá antikoncepčná tabletka dôležitú úlohu pri zvyšovaní hladiny triglyceridov. Okrem toho existujú zvýšené hladiny dedičných triglyceridov. Normálna hodnota je nižšia ako 1,60 g/l.
Čo sú mastné kyseliny?
Mastné kyseliny sú ešte jednoduchšie lipidy, pretože sa z nich syntetizujú triglyceridy. Sú to dva typy: nasýtené mastné kyseliny (ktoré sa nachádzajú viac v živočíšnych tukoch) a nenasýtené mastné kyseliny (ktoré sa nachádzajú viac v rastlinných tukoch). Príliš veľa konzumácie nasýtených mastných kyselín na úkor nenasýtených vedie k ateroskleróze a implicitne ku kardiovaskulárnym chorobám. U Eskimákov, ktorí konzumujú veľa tuleňového oleja bohatého na nenasýtené mastné kyseliny, sa ateroskleróza vyskytuje len zriedka. Koncentrácia mastných kyselín v krvi sa veľmi líši podľa stravy. Zvyčajne sa tieto kyseliny zvyšujú v krvi so zvyšovaním celkových lipidov a triglyceridov. Normálne hodnoty mastných kyselín sú 200 - 450 mg/100 ml.