CHOV HOVÄDZIEHO SKOTU - pgeorge
Krmivá koncentrované v teľatách určených na kŕmenie kojencov
Jedným z kľúčových faktorov programov kŕmenia teliat je konzumácia kvalitného koncentrovaného krmiva s vysokou chutnosťou od prvého týždňa života. Dostatočná konzumácia koncentrátov stimuluje funkciu a vývoj bachora, doplní stravovacie potreby teliat nad rámec príjmu tekutej stravy, zníži problémy spôsobené hnačkami, umožní skoršie odstavenie a poskytne výživné látky s nižšími nákladmi ako mlieko. alebo náhrady mlieka.
Telecí koncentráty musia obsahovať najmenej 18% surového proteínu, 3,9 Mcal/kg čistej energie, 6% surového tuku, 6% surovej celulózy, 0,6-0,8% vápnika, 0,4-0,5% fosfor, 0,25% soľ, 3300-4400 IU/kg vitamínu A, 440-1100 IU/kg vitamínu D a 55 IU/kg vitamínu E. Ďalej je možné pridať antibiotiká alebo probiotiká. Koncentrovanou štruktúrou krmiva pre teľatá môže byť zlomková kukurica 52%, ovos 20%, sójová múčka 19,5%, tekutá melasa 7,1%, mletý vápenec 1%, vitamín-minerálna premix 0,25%, 0,15% fosforečnan vápenatý a vitamínové doplnky.
Ak teľatá nie sú kŕmené senom, kým nie je odstavené a mlieko nie je obmedzené, dobrovoľná konzumácia môže dosiahnuť 850 g/deň po 4 týždňoch, 2 000 g/deň po 8 týždňoch a 3 400 g po 12 týždňoch.
Rusticita a prispôsobivosť:
Hlavnou výhodou plemena Charolais je jeho veľká genetická variabilita, ktorá má mnoho kvalít. Vďaka tejto genetickej variabilite si môže každý chovateľ zvierat zvoliť požadovaný typ zvieraťa v závislosti na produkcii, ktorú zvažuje, a v závislosti od:
ð pôdne a klimatické podmienky
ð obchodné ciele (slabé zvieratá, ľahké zvieratá, ťažké zvieratá) - výroba kvalitného mäsa, reprodukcia
Vďaka svojim kvalitám sa plemeno Charolais rovnako dobre prispôsobilo viac ako 70 krajinám na 5 kontinentoch vo všetkých zemepisných šírkach, od Kanady po Austráliu, od Sibíri po Južnú Afriku vrátane Brazílie, Maďarska alebo Indie.
Plemeno Charolais je teda vo Francúzsku a Európe mäsovým plemenom číslo jeden. S 1 840 000 čistokrvnými matkami vo Francúzsku predstavuje toto plemeno ½ z počtu hovädzích kráv vo Francúzsku a ¼ v Európe. 40% z krížených kráv má otca Charolaisa.
Účinnosť hotových potravín
U zvierat Charolais sa najlepšie využívajú krmivá, najmä tie hrubé. Ich schopnosť prijímať potravu, ktorá je lepšia ako schopnosť iných plemien, a ich efektívny metabolizmus umožňujú dobrú kapitalizáciu hrubého krmiva (slama, tráva z pasienkov, sena), ktoré sú v skutočnosti najekonomickejšie.
Rasa
GMQ (priemerný denný zisk) v gramoch/deň
Ďalšie plemeno mäsa, francúzske (limuzína atď.)
160
- 15,8%
Zmiešané rasy (Simmental, Balţata,.)
157
-17,4%
Pozn .: Pri 1 UF (jednotka výživy zodpovedajúca energii vyprodukovanej 1 kg referenčného jačmeňa) sú kravy Charolais chované viac denne ako iné plemená (podľa INRA *):
Pružná v strave, môže sa spoľahnúť na svoje vlastné zásoby tela v čase krízy (až 20% živej hmotnosti) a môže si túto váhu rýchlo znovu získať v období priaznivej výživy.
Plemeno, ktoré sa ľahko pestuje a má dobrú povesť
Chovateľ má jedinečnú poddajnosť a umožňuje chovateľovi ľahkú prácu a bezpečnú manipuláciu.
Pôrod je z 91% mierny. V posledných rokoch sa toto percento výrazne zlepšilo intenzívnym výberom, a najmä racionálnym využívaním rôznych druhov zvierat. Vďaka dobrým materským vlastnostiam plemena (materinský inštinkt, hodnota mlieka) teľatá rastú ľahko, ťažko a s dobrou konformáciou.
Plemeno Charolais sa používa hlavne pri absorpcii alebo priemyselnom krížení, pretože prenáša vlastnosti potomstva: rast viac ako 10% produktov, zníženie energetickej potreby, kvalitné mäso atď. Tento jav sa nazýva heteróza.
Nakoniec mäso Charolais má svetoznáme organoleptické vlastnosti, je diétne a nemá prebytočný tuk (iba 10% v porovnaní s 15 - 30% u iných plemien hovädzieho dobytka). Má najslávnejšie a najoceňovanejšie mäso vo Francúzsku.
Charolaise
Výkon Charolais
Všetky údaje (čísla), ktoré budú nasledovať, predstavujú priemery celého stáda francúzskych kráv Charolais bez výnimky. Ale tieto čísla môžu skrývať veľké rozdiely spôsobené úrovňou technických schopností chovateľov, úrovňou chovnej genetiky alebo úrovňou genetickej výkonnosti zvierat.
1 teľa od jednej kravy ročne
Krava zdvíha lýtko počas laktácie. Odstavenie teliat sa zvyčajne koná vo veku od 8 do 10 mesiacov.
(Francúzske prostredie; Zdroj: Národný ústav pre chov zvierat)
• Interval medzi dvoma teleniami: 370 dní
• Miera plodnosti: 88,4% (narodené teľatá/spárované ženy)
• Plodnosť: 104,3% (narodené teľatá/samice, ktoré sa telili) alebo 4,3% dvojčiat
• 91% ľahké telenie
• 89% reprodukcií je vytvorených prirodzene
Priemerný vek kráv: 7 rokov (bez problémov do 10 - 12 rokov). Vo Francúzsku sú kravy často preorientované na bitúnok pred koncom obdobia rozmnožovania z dvoch dôvodov: po prvé preto, lebo mladšie generácie chovateľov (vybrané po dôslednom výbere) sú vylepšenou verziou ich matky; Po druhé, vo Francúzsku existuje niekoľko marketingových kanálov pre mäso mladých kráv otočené na bitúnok, pretože majú kvalitnejšie mäso.
Výkon zvierat (rasové pozadie: Zdroj: Národný ústav pre chov zvierat - 2005):
(počet dní)
Teľací výkon
Hmotnosť (kg)
Štandardná odchýlka
Číslo
Hmotnosť zvierat pred zabitím:
Ø v roku 2005 predstavuje priemer 292 743 kráv charolais zabitých vo Francúzsku 407 kg jatočného tela so ziskom z jatočného tela/viniča 53-55%. Ale 25% kráv (najľahšia) vážila menej ako 372 kg a 25% kráv (najťažšia) vážila 441 kg.
Ø mladý dobytok je zabitý s priemernou jatočnou hmotnosťou 430 kg, pretože táto hmotnosť najlepšie zodpovedá dopytu na trhu. Ich vek je veľmi variabilný, pretože sa pohybujú od 11 mesiacov do 23 mesiacov a vážia od 360 kg do viac ako 500 kg. Priemerný zisk z porážky je 56-62%.
Ø Mäsiari v mäsiarstvach majú v priemere 380 kg jatočného tela a priemerný zisk 55 - 62%.
Za pekného počasia sa kravy neustále pasú, teda od apríla do novembra. Zvyčajne sa zimovanie uskutočňuje v budovách kvôli štruktúre krajiny za nepriaznivého počasia.
Plemeno Charolais dobre odoláva chladu, ak sa dokáže uchýliť pred vetrom a pretrvávajúcou vlhkosťou. Teploty -25 stupňov Celzia nie sú problémom ani pre teľatá, ani pre dospelé kravy.
V tradičnom systéme sa telenie uskutočňuje od decembra do marca. Ísť na pastvu, to znamená kŕmiť zvieratá jarnou trávou (tráva je najlepším jedlom na svete!) Zodpovedá vysokej potrebe potravy v tomto období.
Vo Francúzsku sa v 89% prípadov plemeno charolais rozmnožuje prirodzene. Hlavné výhody: lepšia úroveň gravidity, menej povinností pri dohľade nad kravami, aby sa zistilo obdobie ich ovulácie, a obdobie oplodnenia sa tradične odohráva počas krásneho obdobia, keď sa zvieratá pasú tam, kde by to bolo komplikovanejšie byť oplodnená.
Na otázku, či sa teliatka dajú chovať bez vody bez veľkého premýšľania, môžem odpovedať ÁNO. Táto odpoveď samozrejme závisí od toho, čo ľudia myslia pod pojmom „rast“. Ak to pre niektorých znamená udržiavať teľatá nažive, kým sa nemôžu odstaviť, tak prečo sa obávať o vodu? Ak to pre ostatných znamená nízka úmrtnosť alebo miera chorôb a vysoký rast, potom je voda nevyhnutnou súčasťou úspechu.
Dôležité:
Mlieko nekončí v bachore, ale v tvarohu. Voda v mlieku teda nepomáha rozvoju bachora.
Spotreba koncentrátu je silne stimulovaná spotrebou vody.
Spotreba vody podporuje rýchly a rýchly rozvoj bachora.
Nie všetky teľatá konzumujú rovnaké množstvo vody.
Už v malom množstve má voda, ktorá sa dostáva do bachora, veľmi výrazný vplyv na jeho funkčný vývoj.
Vplyv na spotrebu zrna
Vo veku iba 4 týždňov teľatá, ktoré dostávali vodu podľa uváženia, spotrebovali 43 kg vody. Tiež spotrebovali o 3,5 kg viac zŕn ako teľatá, ktoré neprijímali vodu, čo znamená o 44% vyššiu spotrebu zŕn v prvých 4 týždňoch života.
Medzi teľatami sú veľké rozdiely v spotrebe vody
V štúdii s 672 teľatami v americkej Iowe sa denná spotreba vody pohybovala od nuly do 20 litrov. Priemerná denná spotreba vody bola 2,7 litra.
Spotreba vody a koncentrátov (štartér pre teľatá) ide ruka v ruke. Všeobecne platí, že na každý spotrebovaný kilogram štartovacieho teľaťa spotrebujú teľatá cca. 2,5 litra vody navyše k ich dávke mlieka alebo náhradky mlieka.
Horúca voda spotrebuje viac, zatiaľ čo studená voda menej. Poskytovanie vody pri telesnej teplote je metódou, ktorá podporuje spotrebu vody v chladnom období, najmä u veľmi mladých teliat. Spotrebujú len množstvo cca. 0,5-0,6 litra pred ochladením vody. Na vytvorenie mäkkej pasty v bachore však stačí len pohár vody, ktorý podporuje skorý rast bachorových papíl. Z praktického hľadiska väčšina chovateľov, ktorí sledujú spotrebu vody, zaznamenáva u niektorých teliat variácie aj zo dňa na deň. Z praktických skúseností môžem povedať, že je lepšie naplniť vedrá vodou, ako nesprávne hádať a udržiavať lýtka bez vody.
Tipy pre chovateľov teliat
Iba malá časť chovateľov má útulky s kontrolovanou mikroklímou, aby zima nezamrzla. Ak sú teľatá zdvihnuté v klietkach na voľnom priestranstve alebo keď nie sú prístrešky izolované a voda vo vedrách môže zamrznúť, existuje niekoľko možností, ako vedeniu zabrániť poškodiť. Vždy sa teda podáva vlažná voda. Zvyšok vody, ktorý zostal vo vedre, sa vyprázdni ihneď po vypití teľaťa. Ak voda začala zamŕzať, použije sa gumové kladivo na rozbitie pojghiţa. Výhodnejšie je použitie gumovej paličky, pretože nepoškriabe kovové vedierka ani nezlomí plastové.
[zmeniť]