Chov ošípaných v domácnosti Obyvateľ Argeș s 11 deťmi odporúča pre rodiny plemeno Duroc
Keď sa rozhodnete začať s chovom hovädzích ošípaných, je veľmi dôležité vedieť, ako si zvoliť plemeno, na ktoré sa chcete zamerať, podľa toho, aké výsledky chcete dosiahnuť. Je to plemeno, ktoré môže zabezpečiť váš úspech a prečo nie, potravinovú bezpečnosť celej rodiny.
Po odchode Cornela Anghela do dôchodku sa hlava veľkej rodiny z obce Orja v okrese Argeș rozhodla chovať ošípané Duroc. Otec 11 detí, muž z Argeș, sa rozhodol pre toto plemeno, ktoré mu umožňuje kŕmiť jeho veľkú a ďalšiu rodinu, vyvoláva niekoľko godaci, ktoré mu prinášajú ďalší príjem.
"Obaja sme s manželkou pracovali v petrochémii a po odchode do dôchodku sme sa museli začať o niečo starať, aby sme mohli uživiť našu rodinu a zarobiť nejaké peniaze." Pred viac ako 10 rokmi sme postavili dlhší prístrešok, dlhý asi 30 metrov a začali sme sa starať o chov ošípaných. Aby som mal trh, musel som si zvoliť špeciálnejšie plemeno. Musím uznať, že hlavným dôvodom, prečo som si vybral ošípané Duroc, bolo to, že veľmi ľahko priberú a ak sa dobre najedia, dosiahnu za rok 200 kilogramov. Túto váhu dosahujem vďaka tomu, že im to umožňuje konformácia tela: rastú dlho a dosť vysoko, majú veľmi silné kosti, ktoré túto váhu unesú. Sú mimoriadnou voľbou pre tých, ktorí majú veľkú rodinu, ako je tá naša, “uviedol Cornel Anghel pre Agrointeligența.
Duroc ľahko váži 190 kilogramov a nie je domýšľavý
Obyvatelia Argeș majú veľkú rodinu, nemajú viac ako 11 detí. Zvyšovanie tukov Duroc im umožňuje zabezpečiť si každodenné jedlo. „Začal som s tromi hlavami a teraz, asi 3-4 roky, rastiem medzi 11 a 14 hlavami. Na Vianoce som iba pre svoju rodinu zabil 4 ošípané, boli veľmi veľké, niekde po 180 - 190 kilogramoch. Durocul v porovnaní s Pietrainom alebo inými hovädzími ošípanými nie je náročný, prispôsobuje sa každému rastúcemu prostrediu. U nás cez leto som ich nechala chodiť po dvore. Máme tiež malé trávnaté ihrisko, kde sme ich nechali jesť. Sú to veľmi pokojné ošípané, “povedal nám farmár Costel o váhovom výkone tohto plemena ošípaných.
Mäsové plemeno, ale vyrába sa slanina z chladu a pšenice
Aj keď by vás pri takejto hmotnosti lákalo myslieť si, že má veľa tuku, Duroc je bravčové mäso. Toto plemeno, percento tuku v jatočnom tele by nemalo presiahnuť 20%, ak sa staráte o jednu podstatnú vec - vystavenie chladu. "Ak vezmete do úvahy všetky faktory, ktoré sa podieľajú na ich raste, nemali by ste mať pri krájaní príliš veľa tuku." Na druhej strane, ak ošípanú v chladnom období nechránite a nechránite ju pred mrazom, vytvorí značnú vrstvu tuku, aby sa chránila pred chladom. Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, musíte brať do úvahy všetky tieto aspekty. “, Povedal nám malý farmár o tom, ako sa musí chovať ošípané duroc, aby mali čo najmenej tuku.
Farmár z Argeș poukázal na to, že zmes obilnín ovplyvňuje aj tukovú vrstvu: ak je v podanej zmesi vyššie percento pšenice, nevyhnutne bude ošípané vytvárať viac tuku.
Rýchlosť rastu ošípaných Duroc závisí od niekoľkých faktorov: jedlo, prístrešie, životné prostredie a hygiena. „Kŕmime ich obilninami, všetko sa prirodzene získava z našej pôdy. Pomelieme pšenicu, jačmeň, ovos, kukuricu a slnečnicu, ktoré podávame 3x denne. Cez zimu tiež dávame ošípaným ohriatu vodu, ktorá má za úlohu chrániť ich pred chladom. Nemôžeme si dovoliť kúpiť koncentráty, ale aj keby sme si to mohli dovoliť, nekúpili by sme si to. Ošípané určené na rodinnú spotrebu sa chovajú rovnakým spôsobom ako tie, ktoré predávajú. Nemohol som kupujúcemu ponúknuť prasa, ktoré som kŕmil chemikáliami. Pred Bohom nie je správne to robiť. Skutočnosť, že sú kŕmené 100%, nám prirodzene prináša každý rok čoraz viac zákazníkov spokojných s kvalitou mäsa “, vyznal sa nám muž z Argeș o tom, aký druh potravy podáva tukom.
Predaj sa uskutočňuje z dvora
Farmár z Argeș nepoužíva moderné technológie na predaj svojich ošípaných v domácnosti. „Predávame svoje ošípané na dvore. Nemáme internet. Nikam s nimi nechodím, ľudia o nás vedia, kupovali a presviedčali ostatných a tak sme si vytvorili vernú klientelu. Máme klientov dokonca aj z Bukurešti. Mal som niekoho z oblasti Vânători, ktorý prišiel vziať prasiatko, aby sa prešlo s diviakom. Povedali mi, že experiment bohužiaľ zlyhal, ošípané pochádzajúce z tohto kríženia neposkytli výkrm, “povedal nám Anghel o spôsobe predaja svojich ošípaných.
O plemene ošípaných Duroc
Duroc je uznávaný ako americké plemeno, výsledok kríženia medzi niekoľkými plemenami z Európy. Oficiálne je uznaný v rokoch 1882-1883, vďaka hrdzavo červenej farbe je ľahko rozpoznateľný. Ošípané majú dlhšie, múdrejšie kefy, ich uši visia dolu a ich svalová hmota je veľmi štedrá. Ich telo je robustné a títo domáci miláčikovia sú známi svojim jemným správaním k ľuďom, ale najmä kvalitou mäsa, ktoré dávajú. Sú plemenom odolným voči chorobám.
Na instagrame Agrointeligencia nájdete obrázky okamihu v poľnohospodárstve!