Chrpa torta - varenie Anyta
Rohový kvetinový koláč je krémový a veľmi voňavý koláč, ak máte radi ananás a kohúta, odporúčam tento koláč!
Metóda prípravy dosky 1:
Oddelíme žĺtky, pridáme soľný prášok, cukor a miešame, kým nezískame pusinku.
Keď sa vytvorí pusinka, pridáme žĺtky a veľmi málo premiešame, pridáme kakaový prášok, múku, prášok do pečiva a dobre premiešame.
Kompozíciu nalejte do plechu vyloženého papierom na pečenie (plech 25/35) a vrch dajte piecť do vyhriatej rúry na 170 stupňov na 10 minút.
Ako pripraviť pusinku a kokosový top:
Oddelíme žĺtka od bielkov.
Bielky vyšľahajte s cukrom, kým nezískate pusinku.
Kokosové vločky nalejeme na pusinku a krúživými pohybmi zhora nadol dobre premiešame.
Vyberte kakaový vrch z rúry a najlepšie ho rozložte na pusinky.
Pult vložíme späť do predhriatej rúry na 170 stupňov na 10 minút.
Ako pripraviť krém:
Kukuričný škrob zriedime trochou studeného mlieka.
Zvyšok mlieka privedieme do varu, do mlieka pridáme vanilkovú esenciu.
Medzitým intenzívne premiešame žĺtky s cukrom, až kým nebude zmes krémová a svetlej farby.
Do tejto zmesi pridajte rozpustený škrob a dobre premiešajte.
Mlieko odstavíme z ohňa, necháme trochu vychladnúť a za stáleho miešania tenkou niťou zalejeme teplé žĺtky.
Získanú kompozíciu vložte späť do ohňa, nechajte ju na strednom ohni za stáleho miešania, kým krém nezhustne.
Keď je krém hotový, vložte ho do misy, krém zakryte igelitom a nechajte vychladnúť.
Keď je krém studený, pridáme maslo izbovej teploty a premiešame.
Na krém dajte kúsky ananásu a dobre premiešajte.
Tortu polejte sirupom a natrite krémom.
200 ml vyšľahanej šľahačky rozšľaháme a natrieme ňou krém.
Tortu ozdobíme nastrúhanou bielou čokoládou a dáme na noc do chladničky.
Ak sa vám môj recept páči, nezabudnite sa podeliť, vítam vás, Anyto!