Chrumkavé bylinkové kurča

Chrumkavé bylinkové kurča. Bazalkové maslo robí z hydiny pochúťku.

ZA 4 porcie:

1 Rúru predhrejte na 200 stupňov (teplovzdušná: 180 stupňov). Poulard umyjeme a osušíme. Kožu opatrne oddeľte od mäsa tak, že prstami prechádzate medzi kožu a mäso z pŕs a stehien.

2 Listy bazalky nakrájame nadrobno. Zmiešajte s 50 g masla, soľou a korením. Olúpte a pretlačte cesnak.

3 Bylinkové maslo vtlačte prstami pod kožu kuracieho mäsa a z vonkajšej strany ho jemne rozmasírujte.

4 Poulard osolíme a okoreníme zvnútra aj zvonka. Vložte petržlenovú vňať a tymián. Zvyšných 25 g masla rozpustíme, dochutíme soľou, korením a paprikovým práškom. Poulard potrieme ochuteným maslom.

5 Varte palacinky s prsiami nahor na strednom rošte rúry asi 1 1/4 hodiny (na rošte so zásobníkom na tuk pod). Z času na čas potrieme praženicu - a ak zostane, bazalkovým maslom.

Nie je jedlo ešte pripravené? Zahrajte si našu dvojposchodovú hru „hlavné jedlá“:

---