Chrumkavé rybie prsty

Rybie prsty alebo rybie krokety

Ak sa ponáhľate a máte rybu v chladničke, vyskúšajte niečo chrumkavé: rybie prsty s kukuričnými lupienkami. Je samozrejme jednoduchšie kúpiť si ich hotové, mrazené, ale tie, ktoré si pripravíte doma, sú zdravšie a určite chutnejšie. Zapojte dieťa do prípravy tohto receptu, bude veľmi šťastné, že mu bude umožnené drviť kukuričné lupienky podľa ľubovôle bez toho, aby mu niekto vyčítal.!

Zloženie: 600 g rybieho filé bez kože, zvyčajne biele ryby (treska, losos, losos, pangasius alebo čokoľvek iné, dokonca aj chobotnice), 3 dobre rozšľahané vajcia, 60 g múky, 90 g kukuričných lupienkov, 5 lyžíc olivového oleja slnečnica, soľ a korenie.

Vložte kukuričné lupienky do vrecka a rozdrvte ich valčekom, potom ich položte na čistý a suchý tanier.

Ryba je nakrájaná na 2cm hrubé prúžky a ochutená soľou a korením. Rybu podávajte cez múku, potom cez vajíčko a nakoniec cez kukuričné lupienky.

Na panvici rozohrejeme olej a rybu opečieme z každej strany dozlatista a v strede ju uvaríme. Odstráňte na papierových utierkach, aby ste vypustili prebytočný olej, a podávajte teplé s tatárskou omáčkou.

Rybu najradšej varíte (z každej strany) v horúcej rúre na papieri na pečenie a pozorne sledujte, či príliš nevyschne.
Podľa rovnakého receptu môžete rybu nahradiť varenou zeleninou a potom nahrubo roztlačiť: mrkvu, cuketu, sladké zemiaky, zemiaky, brokolicu, hrášok, zelené fazuľky atď., Vďaka čomu budete piecť aj zeleninové krokety, ktoré tiež pečiete v rúre.

Rybie krokety môžete podávať s a sos zubný kameň získaný zmiešaním týchto prísad: 150 ml majonézy, citrónová šťava (podľa vkusu), niekoľko jemne nasekaných petržlenových nití, 1 čajová lyžička nakrájanej kapary a 2 čajové lyžičky jemne nakrájanej uhorky (možno nastrúhanej). Môžete dokonca vyskúšať omáčku tzatziki, ktorá je chladnejšia a menej kalorická ako vínny kameň. Najvhodnejší je však šalát!