Chrumkavý kurací burger s paprikovými prúžkami
Zdieľať na sociálnych sieťach:
Nájdete ho vo všetkých hlavných hamburgeroch s rýchlym občerstvením: chrumkavý kurací burger. Meno dostal správne, pretože jeho panada je v skutočnosti vyrobená z kukuričných lupienkov. So spálenými a karamelizovanými paprikovými prúžkami sme pre vás vytvorili neporovnateľne lahodný hamburger, ktorý sa vám zaručene bude páčiť.
Príprava je ľahká a nie zložitejšia ako bežný hovädzí burger. Nebojte sa chleba, pretože jeho výroba je jednoduchá a rýchla.
Burger buchty chutia najlepšie, keď sú domáce. Niekedy však používame hamburgerové buchty, ktoré sme si kúpili, pretože za rohom sú často skvelí pekári s dobrým sortimentom. Ako príloha sú vhodné aj naše sladké zemiakové lupienky, malý šalát alebo naše zdravé kalerábové hranolky.
Kroky
Šalátové listy trhajte, umyte a odložte.
Papriky umyjeme, odkrojíme štýl, jadrovník a nakrájame na pásiky.
Paprikové prúžky skaramelizujte s cukrom na panvici na troche oleja. Potom pridáme sójovú omáčku a necháme ju pražiť, kým nie je svetlohnedá. Hneď ako sú pásiky papriky hotové, odložte ich nabok.
2 filety z kuracích pŕs rozpolte na polovicu, aby ste mali 4 tenké filé.
Na jeden plát dáme múku, na druhý plát rozšľahané vajíčko so soľou a na tretí tanier kukuričné lupienky. Kukuričné vločky sú zvyčajne pomerne veľké. Ak ich chcete trochu zmenšiť, stačí ich trochu rozdrviť v rukách. Toto by sa však nemalo robiť príliš často, inak budú vločky príliš jemné a už nebudú chrumkavé.
Filety z kuracích pŕs otočte najskôr v múke, potom v rozšľahanom vajci a nakoniec v kukuričných lupienkoch.
Na strednej panvici rozohrejeme olej na panvici a pár minút na ňom z oboch strán opečieme filety z kuracích pŕs, až kým nebudú zlatohnedé.
Medzitým môže byť Bürgerbrötchen nakrájaný na plátky a z oboch strán natretý majonézou.
Hneď ako je chrumkavé kura hotové, položte ho na spodnú polovicu žemle, na ňu poukladajte pásiky papriky, navrch dajte listový šalát a nakoniec navrch druhú polovicu žemle. Aby ste hamburger stabilizovali, môžete do stredu vložiť veľké špáradlo.