Chrumkavý kurací burger s paradajkami, čedarom, slaninou a medovou horčicovou omáčkou - vynikajúce recepty na

prísady

2	Vaječné žĺtky, čerstvé
1 lyžička	horčica
1 lyžička	zrnitá horčica
250 ml	Slnečnicový olej
1-2 lyžice	Ocot z bieleho vína
Soľ a korenie z mlyna
1-2 lyžice	med
8 plátkov	Slanina
750 g	Hranolky, McCain
4 lyžice	olivový olej
4	Hamburgerové buchty
2	Vine tomato (podstatné meno)
80 g	Hlávkový šalát
1	červená cibuľa (e), malá
4	Filé z kuracích pŕs, každé 140 g
50 g	Múka
1	Vajce (vajcia), veľkosť M.
1 výstrel	mlieko
200 g	Strúhanka, panko
100 g	Vyčistené maslo
8 plátkov	Čedar

príprava

• V šľahacej metličke vareškou vymiešame žĺtky a oba druhy horčice. Najskôr po kvapkách poskladajte olej, potom pridajte tenký prúd a všetko vyšľahajte do hustej krémovej majonézy. Zmiešame s octom z bieleho vína, dochutíme soľou a korením. Vmiešajte med do majonézy a ochladte. Rúru predhrejeme na 200 °.
• Hranolky poukladáme na pekáč vyložený papierom na pečenie podľa návodu na balenie a pečieme asi 20 - 25 minút pri 180 ° C do zlatista. Raz otočte. Raňajkovú slaninu natrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C asi 5-8 minút do chrumkava. Hamburgerové buchty rozpolíme, na panvici opečieme nakrájaný povrch s olivovým olejom.
• Umyte paradajky, potom nakrájajte na plátky. Šalát umyjeme, pretrepeme dosucha a odstavíme. Cibuľu olúpte a rozpolte a nakrájajte na tenké plátky.
• Kuracie prsia umyte, osušte a mierne poklepte. Dochutíme soľou a korením. Mäso najskôr otočte do múky. Spolu vyšľaháme vajíčko a mlieko. Pomúčené kuracie mäso pretiahnite cez vajíčko a dobre sceďte. Potom pridáme panko strúhanku.
• Prečistené maslo rozohrejeme na panvici. Pečieme mäso, kým nie je zlatohnedé. Scedíme na kuchynský papier a podľa potreby hamburger prikryjeme, podávame s hranolkami.

Nutričná hodnota na porciu:

Energia: 1939,25 kcal 8115,58 kJ/bielkoviny: 64,05 gr/tuk: 126,02 gr/sacharidy: 136,33 gr

---