Chrumkavý recept na; Pečený ovos; - Pečené ovsené vločky
Ovos je superpotravina!
Vedia to nielen kone! Ovsené vločky boli dlho mysliteľné iba v müsli. Inak bol ovos v niektorých pohľadoch vhodnejší ako krmivo pre zvieratá. Teraz obilie konečne oslavuje návrat, pretože je to najzdravšie z obilnín!
Vďaka čomu je ovos taký zdravý?
Cereálie obsahuje 2,2 mg železa na jednu porciu ovsených vločiek (40 g). V kombinácii s vitamínom C (napr. Z čerstvého ovocia) je najlepšie využiteľný. Existuje tiež 1,6 mg zinku, 50 mg horčíka a 0,23 mg vitamínu B1. A zoznam dôležitých živín tým nekončí! 4 g vlákniny podporujú činnosť čriev. Sekundárne rastlinné látky v ovse môžu znižovať hladinu cholesterolu (pozri nižšie uvedenú štúdiu) a saponíny sú antikarcinogénne (inhibujú tvorbu rakoviny) a antibiotické. V neposlednom rade ovos obsahuje kyselinu kremičitú a teda kremík, ktorý je zodpovedný za pozitívne účinky nielen na pokožku a vlasy.
Ovos a lepok
Ovos vždy obsahuje nejaký lepok, aj keď chlieb nemôžete piecť len s ovsenými vločkami. Pretože pomer je taký malý, že by sa nezlepil. Pre alergikov na lepok je toto percento stále príliš vysoké. Lepok citlivé by to malo vyskúšať! Existujú odrody bez lepku, ktoré obsahujú len veľmi malé množstvo lepku.
Pečený ovos (4 osoby)
- 160 g chrumkavých ovsených vločiek
- 300 ml vriacej vody
- 2 jablká, nakrájané na kocky
- 65 ml ovseného, mandľového alebo kokosového mlieka
- 2 lyžice hnedého cukru alebo agávového sirupu
- 1 - 2 lyžičky škorice (podľa chuti)
Ovsené vločky najskôr v miske zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút lúhovať. Rúru predhrejeme na 180 ° C.
Potom vmiešajte zvyšné suroviny a všetko nalejte do pekáča. Pečieme 30 minút.
Pečený ovos je veľmi premenlivý!
Môžete pridať hrozienka a iné ovocie, ako sú bobule alebo banány.
Časť ovsených vločiek je možné nahradiť aj kokosovými vločkami, mletými mandľami alebo mletými semenami.
Ako poleva sú chrumkavým doplnkom nakrájané mandle, kokosové kolieska alebo nasekané vlašské orechy.!
Možné sú aj variácie s korením a obsahom cukru. Lahodnou alternatívou je napríklad med. Dátumy nakrájané na malé kúsky dávajú prírodnú sladkosť.
Ak máte radi trochu tuhšie, vmiešajte do zmesi 1 - 2 vajcia.