Chudí rytieri 3 jednoduché recepty na zvyšky chleba - slaný, sladký a vegánsky

Tvrdý chlieb vyrobený z bielej múky je príliš dobré vyhodiť. Môžete ho buď osviežiť, alebo spracovať rôznymi spôsobmi, napríklad na chudobných rytierov!

Chudobní rytieri boli dlho známi ako „jedlo chudobných ľudí“. Môžete však urobiť ešte viac, pretože dezert predstavuje udržateľný spôsob, ako šetriť jedlo a šetriť peniaze pri tomto procese.

V Amerike sa vyprážané krajce chleba nazývajú „francúzsky toast“ a konzumujú sa s javorovým sirupom, maslom alebo slaninou. Máme tiež slanú verziu okrem klasickej, sladkej verzie a dokonca aj vegánsku verziu bez vajca a mlieka. Som si istý, že sa vám budú páčiť a zároveň prinesiete na stôl nejaké spestrenie. Obnovené zvyšky chleba, ktoré sú vrstvené v pekáči a pečené ako sladký zvyškový kastról, sa potom nazývajú koláče, hranica alebo puding.

Klasika: Sladkí zlí rytieri

Tradiční Chudobní rytieri sa vyrábajú naozaj rýchlo a sú vynikajúcim spôsobom, ako dobre využiť starý chlieb.

Pre dve osoby potrebujete nasledujúce zložky:

• 4 krajce starého (tiež tvrdého) bieleho chleba alebo rožky
• 1 vajce
• 100 ml mlieka
• škorica a cukor
• Olej alebo maslo na vyprážanie (funguje aj ghí)

1. Mlieko vyšľaháme s vajíčkom a namáčame v ňom krajce chleba.
2. Na panvici rozohrejeme tuk a najskôr z jednej strany opečieme krajce chleba.
3. Posypeme škoricou a cukrom a otočíme.
4. Sú hotové, keď je cukor skaramelizovaný.

Chudobní rytieri sú tiež skvelým spôsobom, ako používať hnedé banány. Za týmto účelom dajte dohromady malé sendviče z krajcov chleba, banánov a čokolády a potom ich osmažte do zlatista z oboch strán.

Chudáci rytieri, srdeční

Lahodné, vyprážané krajce bieleho chleba alebo celozrnné toasty sa dajú tiež zmeniť na rýchle hlavné jedlo bez cukru.

Pre dve osoby potrebujete:

• 6 plátkov lepkavých alebo tvrdých roliek, bieleho chleba alebo celozrnného toastu
• 200 ml mlieka
• 2 vajcia
• Ak máte radi, 2 paradajky a 4 plátky šunky
• 1 balenie mozzarelly
• soľ a korenie
• Olej alebo maslo na vyprážanie

1. Vajcia rozšľaháme a vyšľaháme so soľou, korením a mliekom.
2. Paradajky a mozzarellu nakrájame na plátky.
3. Plátky chleba obložíme paradajkami, mozzarellou a šunkou, uzavrieme krajcom chleba a dobre spolu stlačíme.
4. Opatrne ponorte do vaječno-mliečnej zmesi, aby boli celé navlhčené.
5. Vyprážame z oboch strán na panvici na troche oleja do zlatista.

Výdatných rytierov môžete samozrejme obmieňať inými ingredienciami podľa svojej chuti. enojy vaše jedlo!

Chudobní rytieri vegánski

Rovnako ako iné klasické dezerty, ani chudobní rytieri nemusia nevyhnutne pozostávať z kombinácie mlieka a vajec, ale rovnako chutné musia byť aj s rastlinným mliekom a alternatívou vajec. Dobrá chuť presvedčí aj nevegánov.

Pre vegánsky variant potrebujete:

• 8 plátkov lepkavých alebo stuhnutých roliek alebo bieleho chleba
• 250 ml ovseného mlieka, špaldového mlieka alebo iného rastlinného mlieka podľa vášho výberu
• 4 lyžice ovsených vločiek
• 1 polievková lyžica cukru (alebo alternatívne sladidlo)
• 1 štipku soli
• Olej na vyprážanie

1. Ovsené vločky zmiešame s cukrom, soľou a rastlinným mliekom a necháme štvrť hodiny nakysnúť. Ak všetko krátko premiešate v mixéri, hmota bude ešte jemnejšia.
2. Plátky chleba krátko ponorte do zmesi a opečte ich na panvici na troche oleja do zlatista z oboch strán.

Chudobných rytierov si môžete vychutnať so škoricou a cukrom, džemom alebo kompotom, ako sa vám páči.

Ako používate zvyšky alebo stvrdnutý biely a čierny chlieb? Tešíme sa na váš komentár!

Mnoho našich najlepších receptov na kuchyňu nájdete tiež v našej knihe:

Namiesto nákupu to urobte sami - kuchyňa

Urobte to namiesto nákupu - kuchyňa: 137 zdravších alternatív k hotovým výrobkom, ktoré šetria peniaze a chránia životné prostredie Viac podrobností v knihe

Mohli by vás zaujímať aj tieto témy:

---