Chudnúť - prehľad stravovania
Schudnúť môže iba ten, kto prijíma menej kalórií ako spotrebuje. Obmedzenie príjmu kalórií je možné dosiahnuť rôznymi spôsobmi: Niektoré sa vyhýbajú hlavne sacharidom (KH)
Biologicky významná trieda látok, do ktorej patrí aj cukor. Predstavuje veľkú časť stravy a je dôležitá napríklad ako fyziologický zdroj energie a ako podporná látka, najmä v rastlinnej ríši. "> Sacharidy, ktoré iní jedia na tukoch, alebo iní jednoducho jedia menej. Celkovo určite existujú stovky rôznych diét. Najznámejšie sú:
Nízkosacharidové diéty
Nízkosacharidová diéta
Nízkosacharidová diéta sa spolieha na dostatok zeleniny a šalátu v strave. Ale buďte opatrní, pretože potravina má označenie Low Carb, nie je ani zďaleka zdravá, obsahuje iba niekoľko sacharidov. Percento tuku môže byť veľmi odlišné.
Logiho metóda
Pri metóde Logi sa za chudnutie zasadzuje strava pozostávajúca z 20 až 30 percent sacharidov, 20 až 30 percent bielkovín a 40 až 50 percent tukov. Pokiaľ ide o tuky, hovorí sa, že sú to predovšetkým polynenasýtené mastné kyseliny, ako sú omega-3 mastné kyseliny
Esenciálne mastné kyseliny, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť; Živina nachádzajúca sa predovšetkým v riasach, rastlinách a morských rybách. Znižuje krvný tlak a hladinu lipidov v krvi, inhibuje tvorbu krvných zrazenín a stabilizuje srdcový rytmus. "> Konzumujú sa omega-3 mastné kyseliny. Zároveň sa zaviedol pojem glykemická záťaž (GL). GL udáva hladinu cukru v krvi
Koncentrácia glukózy v krvi; Normálna hodnota nalačno: 65 až 100 mg/dl (3,4 až 5,5 mmol/l).„> Zvýšenie hladiny cukru v krvi o veľkosť porcie potraviny, berúc do úvahy obsah uhľohydrátov v tejto potravine, na rozdiel od glykemického indexu (GI), ktorý nezohľadňuje obsah uhľohydrátov v potravine. To by malo viesť k tomu, že sa bude jesť menej celkových sacharidov - a stravníci chudnú.
Glyxovú diétu používajú najmä diabetici s nadváhou na chudnutie. Tu sa sacharidy delia na dobré a menej odporúčané jedlá.
Montignacká diéta
Diéta podľa Montignacovej metódy súvisí aj s glykemickým indexom. Odporúčajú sa potraviny s nízkym glykemickým indexom a strava s vysokým obsahom bielkovín. Celkový príjem tukov je obmedzený na 30 percent a je potrebné sa vyhnúť nasýteným tukom. Zároveň sa oddeľujú bielkoviny a sacharidy od tukov (podobne ako pri kombinovaní potravín).
Nízkotučné diéty
Za posledných pár rokov bolo čoraz viac počuť výrazu diéta s nízkym obsahom tukov. Dokonca aj potraviny a špeciálne vyrobené hotové výrobky boli označené týmto nápisom. Nízkotučná diéta vyberá iba potraviny, ktoré obsahujú málo alebo žiaden tuk. Úspešnosť chudnutia pomocou diéty s nízkym obsahom tukov nie je nijako nižšia ako úspešnosť iných foriem stravovania. Pri tomto type stravovania je LDL cholesterol (lipoproteíny s nízkou hustotou)
Transportná forma krvných lipidov. Vedie k vysokej koncentrácii v krvi
Ateroskleróza. "> LDL cholesterol je možné znížiť. Ak je však diéta prehnaná, môže to viesť k nedostatku vitamínov rozpustných v tukoch.
Diéta s vysokým obsahom bielkovín
Ak držíte diétu bohatú na bielkoviny, vyberte si chudé mäso a nízkotučné mlieko a mliečne výrobky. Veľa bielkovín v strave je obzvlášť uspokojivých a má pozitívny vplyv na metabolizmus tukov.
Kombinácia potravín vychádza z predpokladov amerického lekára Howarda Haya, ktorý predpokladá, že jedlo bohaté na bielkoviny a sacharidy sa nedá správne stráviť a spôsobuje prekyslenie organizmu. Pri chudnutí odporúča jesť ráno zásadotvorné látky, ako je zelenina, šaláty a ovocie, v čase obeda jedlá bohaté na bielkoviny a večer jedlá bohaté na sacharidy.
Táto strava má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií. Ak sa venuje pozornosť obsahu tuku v potravinách, je možné diétu použiť na chudnutie. Je vhodný ako trvalá potravina, iba ak sa spotrebuje viac obilia a obilných výrobkov, ako aj syrov a rýb. Tvrdenia o prekyslení tela nemožno vedecky dokázať.
Zmiešaná strava so zníženým obsahom kalórií
Pozorovatelia nadváhy
Táto diéta mení stravu z dlhodobého hľadiska a je možné ju tiež dlhodobo udržiavať. Môžete jesť čerstvé ovocie a zeleninu bez toho, aby ste im to pripisovali. Ostatné potraviny sú rozdelené do bodového systému na základe ich obsahu kalórií, vlákniny a tukov. Každý účastník môže - v závislosti od veku, pohlavia a hmotnosti - konzumovať určitý počet bodov týždenne za jedlo. Existujú špeciálne body pre ďalší pohyb.
Brigitte diéta
Denne sa pripravuje päť nízkokalorických jedál s dostatkom ovocia a zeleniny. Diéta Brigitte obsahuje všetky potrebné životne dôležité látky a je možné ju udržiavať dlhšie. Recepty sú jednoduché, rýchle na prípravu a chutné.