Chudnutie diéta zdravie; Di; t výskum milión múch k; nemôže sa mýliť
Výskum stravovania: Milióny múch sa nemôžu mýliť
Uverejnené 5. mája 2009 spoločnosťou KPBaumgardt
„Schudnite pomocou nových potravín“ - toto je predovšetkým vízia budúcnosti:
Nová generácia potravín určených na prevenciu alebo zníženie obezity napodobňovaním dlhodobých pozitívnych účinkov stravovania.
Skeptici si položia otázku, ako to má fungovať, vzhľadom na formuláciu zvolenú pre tlačovú správu univerzity v Kieli: Pretože „dlhodobé pozitívne úspechy diét“ kontrastujú s 95% hnačkami, musela by byť „nová generácia potravín“ robte niečo iné ako simulujte diéty.
Cieľom projektu je vytvoriť nové funkčné potraviny, ktoré napodobňujú zníženie kalórií v tele a majú tak zdraviu prospešný účinok.
„Náš výskum je zameraný na pomoc ľuďom, ktorí sú obzvlášť ohrození zdravím z dôvodu obezity a s tým spojenej vysokej úrovne zápalu,“ vysvetľuje koordinátor projektu Döring. Je zodpovedný za podoblasť nutričnej epigenomiky, ktorá sa považuje za novú a sľubnú disciplínu v molekulárnych biologických vedách, v klastri excelentnosti zápalového výskumu v severnom Nemecku. Štúdia skúma, ako výživa riadi aktivitu génov zmenou štruktúry DNA. Výsledky výskumu poskytujú informácie o vývojových procesoch v bunkách a orgánoch a poskytujú informácie o príčinách chorôb.
Kieler Nachrichten má ďalší článok o výskumnom projekte, ktorý je financovaný ministerstvom pre výskum a „ekonomikou“.
„Vision Epifood“ je názov projektu pod vedením výskumníka výživy v Kiele, profesora Franka Döringa. Jeho cieľ znie ako sen o budúcnosti: Nová generácia potravín by mala pomôcť predchádzať alebo znižovať obezitu.
S pomocou ovocných mušiek budú preskúmané,
ktoré stravovacie vzorce sľubujú najväčší úspech bez toho, aby spôsobili obávaný jo-jo efekt. "Možno stačí každý deň zjesť menej ako obvykle." Možno je mesiac pôstu efektívnejší, “hovorí Döring.
Pri čom - ako doplnková poznámka, v určitom okamihu vznikne jazykový problém: Mali by sme používať výrazy ako „Epifood“, ktoré bez bližšieho vysvetlenia spôsobujú iba údiv, skutočne ich absorbujú do nemeckého jazyka?
Funguje to - okrem iného? - o téme
Obezita a riziko zápalu
„Čím viac tuku je, tým je pravdepodobnejšie ... spôsobiť zápal v tomto tukovom tkanive.“
Doteraz sme mali iba dohady o súvislostiach: „Odhaduje, že určité organely v bunke sú takpovediac pod tlakom určitých živín. Existuje tu niekoľko modelov, ale bohužiaľ sa nič nedokázalo - najmä u ľudí - “, hovorí Stulnig. [ORF]
Naliehavé otázky pre výskum:
- Je zázvor prakticky uskutočniteľný ako určitá pomoc v strave?
- Koľko vína môže ovocná muška „tolerovať“ pri diéte? Čo to znamená, extrapolované na človeka?
- Aké užitočné je kombinovanie jedla v strave?
- Keď je tvaroh - aplikovaný zvonka ako tvarohový zábal - účinný, pôsobí tiež protizápalovo v strave?
- Aká účinná je kurkuma (goldenseal) pri regulácii chuti do jedla?
- Ktoré psychické/psychologické procesy hrajú rozhodujúcu úlohu pri vzniku obezity?