Chudnutie diéta zdravie; M; počuť, v utorok lepšia mrkva; t; Schudnite s mrkvou

Mrkva, lepšie: mrkva v strave - chudnutie s mrkvou?

Zverejnené 6. apríla 2009 spoločnosťou KPBaumgardt

Pokiaľ ide o rozlíšenie medzi mrkvou a mrkvou, teraz sme o niečo múdrejší vďaka službe Wikipedia:

Iba mrkva s dvoma poddruhmi je pôvodná v strednej Európe: divoká mrkva (Daucus carota subsp. Carota) a kultivovaná forma, mrkva, tiež záhradná alebo pestovaná mrkva.

Hovoríme teda o mrkve, ktorá po chvíli v zásuvke na zeleninu vyzerá asi takto:

počuť

Viac ako nadzemné stonky a listy nás zaujíma mrkva - pardon, mrkva - hustý červenkastý taproot.
U skorých odrôd, ktoré sa dekoratívne predávajú s „listami“ a ktoré sa často označujú ako „mrkva“, by sa mala zelená dokonca odstrániť, pretože inak bude rastlina čerpať vodu z koreňov a naša mrkva rýchlejšie vyschne.

100 g mrkvy v surovom stave obsahuje:
kcal kJ voda tučný draslík Vápnik horčík vitamín C
26 109 88 g 0,4 g 290 mg 41 mg 18 mg 7 mg

Mrkva má jemnú, sladkú, aromatickú chuť, za ktorú sú zodpovedné niektoré éterické oleje. Obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, C, D, E, K, niacín, kyselinu listovú, vápnik, draslík, horčík, fosfor, železo, kremík, kyselinu pantoténovú, meď, mangán, kobalt, zinok, nikel, molybdén, Vanád, múka, selén, jód, glutamín, pektín, celulóza, rôzne aminokyseliny a cukry.

Keď je uvarená, sacharidy v mrkve sa štiepia, takže je pre naše účely trochu vhodnejšia v surovom stave, pretože sacharidy s dlhým reťazcom idú do krvi pomalšie.

Hustotu živín v celom jedle je možné znížiť zvýšením podielu nízkokalorickej zeleniny, aby mrkva mohla hrať svoju úlohu aj pri chudnutí. Ako „výplň žalúdka“ môže miska surového zeleninového šalátu slúžiť ako príloha zmiešaná s trochou oleja a trochou octu alebo citrónovej šťavy, aby sa tí, ktorí sú zvyknutí na veľké porcie, cítili plní.

Napríklad vegetariánska panvica na zeleninu a ryžu má nízky obsah kalórií a je sýta, rovnako ako tu prezentovaná polievka so zázvorom a mrkvou.

Diéta z čistej mrkvy sa nechytila, pretože pocit, že sa mrkva motá, sa všeobecne vníma ako príliš nepríjemný.

Kombinácia hrášku a mrkvy bola vždy obľúbená, zelenina, ktorú niektorí „tradiční kuchári“ stále šľahajú s omáčkou z masla, múky a smotany ...