Chudnutie Iste, ale s potešením!
Najmä labužníci si len ťažko vedia predstaviť, že stratia pár kíl stravou. Jednostranná strava, vynechanie potravy alebo FDH jednoducho nie je pre každého. Môžete chudnúť s potešením. Ako sa to deje, ukazuje Haigesova metóda.
Príjemné stravovanie a chudnutie sa navzájom nevylučujú, ako to vie Philipp Haiges z vlastnej skúsenosti. Kuchár celebrít trpel svojou váhou - vrátane zdravotných problémov. Bolo potrebné schudnúť, ale po niekoľkých vyskúšaných diétach rýchlo vyšlo najavo, že žiadna z nich mu nevyhovuje: Aj keď z krátkodobého hľadiska schudol niekoľko kíl, diéty boli zvyčajne spojené s hladom a kilá, ktoré spočiatku zmizli, sa získali späť rýchlejšie, ako sa čakalo. Mučenie, ktoré 27-ročný mladík nechcel robiť dlho. Po rozsiahlom výskume však nemohol nájsť koncept výživy, ktorý by mu vyhovoval. Preto sa rozhodol vyvinúť svoj vlastný koncept chudnutia, ktorý nadobúdal čoraz konkrétnejšie formy s každou prečítanou štúdiou a skúsenosťou. Vďaka svojim novo získaným znalostiam prísad, kyselín a zásad ocenený šéfkuchár vytvoril recepty založené na svojej Haigesovej metóde, pomocou ktorej do ôsmich týždňov znížil vlastnú váhu o 17 kíl.
Medzitým jeho metódu vyskúšalo mnoho ďalších ľudí, ktorá sa úspešne implementuje aj v reštauráciách. Hlavná zložka: rozsiahla absencia sacharidov. Toto musí byť výslovne zohľadnené počas prvých 14 dní. Potom sú možné „labužnícke dni“, najskôr jeden týždeň, neskôr častejšie. Utrpenie hladu alebo nutnosť zaobísť sa bez niečoho je vďaka Haigesovým receptom takmer nemožné. Nie je potrebné venovať pozornosť kalóriám. Philipp Haiges má v kuchárskej knihe svoje vedomosti a veľa chutných receptov, ktoré vyvinul podľa svojej metódy „Schudnite s potešením! Haigesova metóda“ držané. Aby ste získali malý dojem z lahodných receptov, ktoré zostavil alebo vytvoril Philipp Haiges, dali sme vám malú ukážku z jeho knihy.
Plnená cuketa s krevetami
Cuketa je poddruh záhradnej tekvice. Obsahujú veľa vody, sú nízkokalorické, bohaté na vitamíny a ľahko stráviteľné.
Zloženie: 1 cuketa, trochu oleja, ½ šalotky, 70 ml kuracej polievky, 4 surové krevety, 1 vetvička estragónu, soľ, korenie, 50 ml smotany (sladká smotana), ½ lyžičky horčice
A takto sa pripravuje jedlo:
1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pekáčom vymastíme tuk. Cuketu umyjeme, pozdĺžne prekrojíme, vydlabeme lyžičkou a dusíme 10 minút.
2. Na panvici rozohrejeme trochu oleja, pridáme nadrobno nakrájanú šalotku, paru 2 minúty, odmasťuješ slepačou polievkou a redukuješ 5 minút.
3. Pridajte krevety a nadrobno nakrájaný estragón, dochuťte ich soľou, korením a povarte ich niekoľko minút, kým krevety neprepečú, vyberte z panvice a nalejte do zaparených polovíc cukety.
4. Vložte krém a horčicu do panvice a redukujte asi 6 minút.
5. Naplnené polovice cukety vložíme do pekáča, zalejeme ich omáčkou a povaríme v rúre 10 minút.
Čas prípravy: cca 30 minút
Pečený teľací rezeň s paradajkovým šalátom
Teľacie mäso uvaríme domäkka, aby sa nízkotučné mäso nevysušilo. Na pečenie sú vhodné časti chrbta a stehien (horná škrupina, spodná škrupina a matica).
Suroviny: 1 teľací řízok (200 g), soľ, korenie, trochu olivového oleja, 100 g mozzarelly. Na šalát: 1 paradajka, olivový olej, balzamikový ocot, soľ, korenie, ½ šalotky, 10 g píniových orieškov, listy bazalky
A takto sa pripravuje jedlo:
1. Rúru predhrejeme na cca 200 stupňov. Teľací rezeň umyte, osušte, dochuťte soľou a korením. Teľací rezeň na panvici z obidvoch strán opečieme na troche olivového oleja, vyberieme a dáme na plech. Mozzarellu nakrájame na plátky a na každý z rezňov položíme jeden alebo dva plátky.
2. Plech vložíme do rúry na asi 3 minúty na horný oheň a pečieme řízok, kým sa syr neroztopí a mierne nezhnedne.
3. Medzitým si nakrájame paradajku na cca 1 cm hrubé plátky a poukladáme na tanier.
4. Olivový olej, balzamikový ocot, soľ a korenie dobre premiešame, šalotku nakrájame na jemné kocky a pridáme. Krátko opečte píniové oriešky a zamiešajte do dresingu. Otrhajte listy bazalky, nakrájajte na jemné pásiky a tiež pridajte do dresingu. Zálievku natrieme na plátky paradajok.
Čas prípravy: cca 15 minút