Chudnutie je až po hlavu; Rakúsky
Dvaja lekári varujú pred diétami, pretože môžete iba zlyhať. Naša hmotnosť je skôr riadená mozgom - to však znamená preprogramovať ju. Ako, povedz nám Dr. Iris Zachenhofer a Dr. Marion Reddy.
T eurochirurg a psychiater Dr. Iris Zachenhofer je matkou piatich detí, absolvovala odborný výcvik popri deťoch, zažila dobrú „rovnováhu medzi pracovným a súkromným životom“ - a má veľmi štíhlu postavu. Potom prišiel stres s novým zamestnaním a zmenením pracovných podmienok a začala uspokojovať svoje chute bagetami, čokoládami alebo dokonca 300 gramovou čokoládovou tyčinkou Nutella. Za pár mesiacov vážila o desať kíl viac - a bola frustrovaná. Nultá hodina na preprogramovanie jej stravovacieho správania sa začala bolestivým zážitkom v autobuse, keď jej muž povedal túto vetu: „Zmäkč, Blade!“
Vo svojej knihe píšete, že vaše vlastné pokusy o diétu vás nikdy neurobili štíhlejším, ale naopak, že ste nešťastnejší - a preto varujete pred diétami. Prečo?
Iris Zachenhofer: Pretože nemôžu pracovať. Aby sme mohli trvale chudnúť, musíme si vypracovať program, ktorý nás baví, s jedlami, ktoré radi jeme, a s cvičením, ktoré nás bavia. V našom mozgu sú dvaja antagonisti, prefrontálna kôra - racionálny mozog - a systém odmien. Môžeme použiť svoju prefrontálnu kôru na motiváciu, aby sme krátkodobo jedli surovú mrkvu, aj keď nám nechutí. Z dlhodobého hľadiska to však nikdy nefunguje, pretože systém odmien má niečo proti, chce to potešenie. Len my sami vieme, čo sa nám páči, a preto môžeme vytvoriť program chudnutia šitý na mieru. Autor knihy o strave nás naopak núti do programu, s ktorým nestíhame, pretože nezodpovedá našim individuálnym potrebám. Zlyhávame preto v strave a prostredníctvom pocitov viny si vytvárame stresové hormóny, ktoré nás vyháňajú do chladničky, aby nás potešili.
Ako môžete zmeniť stravovacie návyky bez veľkého utrpenia?
Iris Zachenhofer: V prvom rade by sme mali akceptovať, že všetko naše správanie je uložené v takzvaných „bazálnych gangliách“. Môžeme iba trénovať a učiť sa nové správanie podobné tomu, ako sa dieťa učí jazdiť na bicykli, kým sa tieto nové spôsoby správania neuložia aj v bazálnych gangliách a nebudú sa spúšťať automaticky. Dovtedy sa nám, samozrejme, stanú chyby, budeme jesť
Sachertorte namiesto plánovaného ovocného jogurtu, ale to k tomu patrí. Prijatie našej praxe nás tiež veľmi tlačí, nemôžeme sa úplne zmeniť zo dňa na deň, potrebujeme uchovanie nového správania v bazálnych gangliách. Zmena stravovacieho správania by preto nemala spôsobiť žiadne utrpenie. Vyberám si jedlá z preddefinovaného stola, ktoré sú dobré pre moje telo a navyše aj chutia. Je to vedomá voľba. Znovuobjavujeme všetky potraviny, ktoré do nášho života prinesú okrem pozitívneho aj veľa pozitívnych vecí
Zlepšenie vedomia nášho tela. Chudnutie môže byť preto tiež vzrušujúcim spôsobom, ako začať úplne nový život.
Ako preprogramovať bazálne gangliá?
Iris Zachenhofer: Cvičením, robením chýb, cvičením, cvičením. Chudnutie je ako naučiť sa hrať na klavíri, neustále cvičíte. Kým nemôžeš. Najskôr sme si stanovili jednoduchý cieľ a dali ho písomne. Potom trénujeme a prijímame svoje chyby a slabosti, ale tiež ich analyzujeme, aby sme aktivovali prefrontálnu kôru, mozog rozumu. Keď sme spravili malý krôčik, dostaneme odmenu, na ktorú sme už vopred mysleli. Potom môžeme urobiť ďalší malý krok.
Nie je jedlo najjednoduchší spôsob výroby dopamínu ...
Marion Reddy: Existuje mnoho spôsobov, ako získať dopamín. Je to ťažké len vtedy, keď sme sa naučili odmeňovať výlučne jedlom. Dopamín sa uvoľňuje za mnohých okolností: pri nakupovaní na trhu, pri príprave jedla, pri premýšľaní o večeri s rodinou. Dopamín sa produkuje aj vtedy, keď šéf rozpozná výkon, keď číta skvelú knihu, cvičí, bozkáva a pri všetkých príležitostiach, ktoré nás tešia.
"Boli zistené nesprávne vzorce správania, a preto je možné ich odnaučiť znova." Je potrebné trénovať nové vzorce správania. ““ - Marion Reddy
Prefrontálna kôra, náš mozog rozumu, má tiež vplyv na náš systém odmien. Ak je porazený, potom jeme, aj keď to naozaj nechceme. No a čo?
Iris Zachenhofer: Môžeme porovnať spoluprácu systému odmien s prefrontálnou kôrou s tancom, v ktorom jeden z nich neustále vedie. Keď vedie systém odmien, môj mozog chce predovšetkým potešenie. Pre mnohých z nás prichádza do úvahy iba sladké alebo mastné jedlo, pretože je rýchle si ho vychutnať. Ale keď som sa naučil rozumieť svojmu systému odmien, viem, že existuje celý rad spôsobov, ako ho uspokojiť - nielen bagety s Nutellou.
"Mozog má štyri systémy, ktoré nám môžu pomôcť pri chudnutí." Bazálne gangliá, hypotalamus, systém odmien a prefrontálna kôra. Potrebujeme len preprogramovať bazálne gangliá, oklamať hypotalamus, obrátiť polaritu systému odmien a aktivovať prefrontálnu kôru. Znie to komplikovane, viem, ale je to jednoduché. V každom prípade jednoduchšie ako hlad. ““ - Iris Zachenhofer
Centrum sledovania kľúčových slov hypotalamus a súvislosť medzi chuťou na jedlo a divoko kolísajúcimi hladinami inzulínu ...
Marion Reddy: Už dlho je známe, že nízkomolekulárne sacharidy zvyšujú hladinu glukózy a zvyšujú hladinu inzulínu veľmi vysoko. Následný pokles cukru spôsobuje a
Hltavé bodavé hlady a vraciame sa k potravinám s nízkou glykemickou záťažou - cyklus, ktorý je potrebné prelomiť. Ak jeme mäso alebo ryby s vysokokvalitnými sacharidmi, ako je celozrnná ryža alebo zelenina, hladina inzulínu stúpa pomaly a nedochádza k hladovému záchvatu hladu. Predstavte si tanier s kusom mäsa veľkosti ruky, množstvom zeleniny a malou porciou ryže, potom nebudete trpieť hladom a nebudete mať zvýšenú hladinu inzulínu s následným prejedaním sa.
SÚŤAŽ:
„Head thing slim“ od Dr. Iris Zachenhofer a Dr. Marion Reddy, vydané vydaním a, február 2016
Súťaž nájdete tu.
Aký dôležitý je šport alebo cvičenie v kombinácii s jeho štyrmi krokmi?
Marion Reddy: Každý má inú potrebu pohybu a inú preferenciu športu. Rovnako ako pri štandardných diétach chceme varovať pred zavedenými fitnes programami. Ak musíte prepracovať sériu cvičení a úprimne ich nenávidieť, úroveň stresu stúpne a uvoľnené stresové hormóny budú mať opačný efekt ako požadovaný efekt. Frustrácia, túžba vzdať sa a možno aj nárazové jedlo. Mali by sme si zvoliť šport, ktorý milujeme, a potom sa ho budeme držať.
Autori
DR. Iris Zachenhofer bol neurochirurgom na viedenskej univerzitnej klinike a na neurochirurgii vo Feldkirchu (Vorarlberg). Pobyt v zahraničí ju priviedol na detskú neurochirurgiu do Paríža. Prešla na psychiatriu a teraz pracuje na psychiatrickom oddelení vo Viedni.
DR. Marion Reddy bol neurochirurgom na klinike neurochirurgickej univerzity vo Viedni a ako vedúci lekár v neurochirurgii Feldkirch. Teraz pracuje na neurochirurgii Purpan v Toulouse.