Chudnutie nefunguje Preto diéty nefungujú pre každého!
Každá diéta sľubuje prírastok hmotnosti - je mylná predstava, že každá diéta funguje rovnako dobre pre všetkých
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Diéty sa hrajú s dôverou: Vyžadujú zálohu, sľubujú úspech a nakoniec na rôznych ľudí pôsobia tak odlišne, že takmer vysmievate. Zatiaľ čo pre niektorých zostáva váha nezmenená pri pravidelnom príjme sacharidov, pre iných je to práve to, čo je rozhodujúce pre rastúci počet na váhe. Otázkou zostáva: Ak diéty nemôžu fungovať rovnako pre všetkých, od čoho závisí úspešnosť stravovania? To je presne to, čo sa analyzuje v Nutrigenetike, vede o spôsobe spracovania živín v tele. To nielen pomáha určiť možné intolerancie, ale aj vysvetľuje, prečo diéty nemenia váhu každého.
Nutrigenetika: Ako gény a prostredie ovplyvňujú úspech pri chudnutí
V rámci nutričnej genetiky odborníci zisťujú, ako telo reaguje na rôzne skupiny živín - vrátane bielkovín, sacharidov, tukov - a ako efektívne ich dokáže metabolizovať. Pretože gény určujú, koľko tuku telo čerpá z potravy a v horšom prípade sa hromadí na bokoch a spol. Z tohto dôvodu môžu niektorí ľudia bezpečne jesť, zatiaľ čo iní čoskoro priberú. Tento fyzický rozdiel je už v DNA, ale podporuje ho aj správna strava a dobré množstvo pohybu. Pretože váhu neurčujú iba gény, svoju úlohu tu zohrávajú aj vplyvy prostredia. Odborníčka na výživu z University of North Carolina Elizabeth Mayer-Davis pre New York Times povedala: „Ak chcete schudnúť, musíte myslieť na biologické požiadavky, spoločnosť a kultúru súčasne. Ak zanedbáte iba jednu časť stravy, bude diéta pravdepodobne fungovať menej dobre. To je tiež dôvod, prečo existuje toľko protichodných štúdií na tému výživy. “V prípade mimoriadne nezdravých jedál fungujú dobre známe gény proti priberaniu, ale z dlhodobého hľadiska majú malý účinok.
Existujú tipy na výživu, ktoré sa dajú aplikovať na každého?
Strava a s tým spojená váha sú individuálne a dajú sa zdokonaliť iba prostredníctvom prispôsobenej stravy - tu to znamená: nájsť možné intolerancie a vylúčiť z jedálnička niektoré potraviny, spoliehať sa na živiny, ktoré dokáže telo najlepšie metabolizovať, a pokiaľ je to možné, vyhnúť sa nezdravým produktom . Aby ste zistili svoje genetické požiadavky a prispôsobili tomu svoje jedlá, môžete si urobiť genetickú kontrolu a nechať si vyvinúť špeciálne prispôsobenú stravu.
Medzitým sa v mnohých štúdiách preukázalo, že úspech pri chudnutí závisí od konkrétnej osoby a že iba pomocou testu DNA zistíte, ktorá strava vám najlepšie vyhovuje. Genetická analýza okrem iného testuje, či sa telo menej rozkladá na tukoch alebo sacharidoch, a tým zvyšuje váhu. Kevin Hall, vedec z Národného ústavu zdravia, uskutočnil štúdiu s cieľom objasniť, či majú na úspech pri chudnutí vplyv ďalšie faktory nezávislé od výživových látok, a porovnali spracované výrobky s nespracovanými výrobkami. Výsledok: pri diéte so spracovanými potravinami jedli subjekty približne o 500 kalórií viac denne a počas štúdie pribrali. Vedci tak dokázali, že aj potraviny deklarované ako zdravé, ako napríklad musli tyčinky, mrazené potraviny alebo balené výrobky, predstavujú problém vo výžive a pôsobia proti chudnutiu. Logickým záverom počas diéty je zamerať sa čo najviac na čerstvé potraviny, dostatok zeleniny a vlákniny, čo maximalizuje prírastok hmotnosti.