Chudnutie Prečo vás dobrý metabolizmus udržuje v kondícii
Cítite sa fit, chudnete: Existuje niekoľko dôvodov, prečo by ste mali venovať pozornosť svojmu metabolizmu. Cvičenie a vyvážená strava tu môžu znamenať veľký rozdiel - ale to nie je všetko.
Cítite sa vyčerpaní a bez energie, aj keď ste skutočne veľmi zdraví? Môže to byť spôsobené zle fungujúcim metabolizmom, ktorý sa označuje aj ako metabolizmus.
Ale nebojte sa: zvyčajne sa dá ľahko naštartovať, aby si telo optimálne odbúralo živiny ako sacharidy, tuky, vitamíny a podobne v bunkách a všetko v organizme prebehlo hladko.
Rozkladajte a budujte - metabolické procesy
Mnoho ľudí dáva metabolizmus do súvislosti s trávením. „To nie je úplne správne,“ tvrdí odborník na výživu prof. Matthias M. Weber z University Medical Center na Univerzite Johannesa Gutenberga v Mainzi.
Metabolizmus znamená všetky biochemické procesy, ktoré prebiehajú v bunkách tela. Trávenie je iba predbežný krok.
Rozlišuje sa medzi katabolickým a anabolickým metabolizmom. Katabolizmus znamená štiepenie: živiny sa štiepia na molekuly a chemické zlúčeniny.
Zo sacharidov sa stávajú jednoduché cukry, z bielkovín aminokyseliny, z tukov mastné kyseliny a glyceridy. Takto rastie energia.
Anabolizmus znamená hromadenie: Tento proces pomáha napríklad pri oprave buniek. Aminokyseliny, mastné kyseliny a glukóza sa premieňajú späť na bielkoviny, tuky a sacharidy.
„Pomáhajú napríklad v boji proti infekciám a pri úrazoch,“ vysvetľuje internista prof. Johannes Georg Wechsler. Je prezidentom Spolkovej asociácie nemeckých odborníkov na výživu.
Okrem iného bielkoviny, tuky a sacharidy zabezpečujú rast svalov a obnovu buniek.
Nadmerné zásobovanie energiou sa prejavuje dlhodobo
Prebytočná energia, ktorú telo nepotrebuje, je svojím spôsobom ukladaná - končí v tukových alebo svalových bunkách, kde čaká na vyvolanie.
Problém: Tí, ktorí pravidelne konzumujú viac energie ako telo, skutočne potrebujú pribrať. Ak tomu chcete zabrániť alebo ho aspoň udržať v medziach, mali by ste pravidelne cvičiť a spaľovať kalórie.
A ako to pri chudnutí funguje? „V neposlednom rade je v tomto prípade dôležitá vyvážená a zdravá strava,“ zdôrazňuje Matthias M. Weber, ktorý je členom správnej rady Nemeckej spoločnosti pre endokrinológiu.
Celozrnné výrobky, ovsené otruby, strukoviny a zelenina stimulujú metabolizmus. To platí aj pre nízkotučné bielkoviny, ktoré sa nachádzajú napríklad v chudom mäse a rybách.
Veľa pitia dostane trávenie a tým aj metabolizmus na cestách. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) by dospelý človek mal skonzumovať najmenej 1,5 litra denne, ideálne vodu alebo nesladený čaj.
Vyhnite sa únikovému režimu
Redukcia stresu tiež pomáha na ceste k optimálnemu metabolizmu. Stres totiž dáva telu akýsi únikový režim a víri tak metabolické procesy hore a dole.
Môžu tu pomôcť aj malé prestávky a rituály v každodennom živote - dýchajte vedome alebo napríklad načerpajte pár minút čerstvého vzduchu pri okne.
„Pokojný spánok tiež rozhodujúcim spôsobom prispieva k dobre fungujúcemu metabolizmu,“ hovorí odborník na výživu Weber.
Ak metabolizmus prebehne hladko, podľa jeho slov dokonca pomáha zostať prirodzeným spôsobom mladý. „Bezpochyby získate roky života.“