Chuť do života
Lekcia 12 Deň 23 Energizer - Návrat do prírody Vaše kroky k životu bohatému na životne dôležité látky - implementácia Výživa bohatá na životne dôležité látky nesie hlavičku Zelenina - svieža - prírodná - vyzretá na slnku - málo spracovaná Kde sú novinky? Kvintesencia celej veci vám bola určite vopred jasná! A napriek tomu veľmi dúfame, že obsah tohto kurzu vám doteraz pomohol spojiť voľné kúsky vedomostnej skladačky do jasnejšieho obrazu v hlave. 1 z 9
Teraz je to o tom, dostať výkon na cesty! Pretože rozdiel medzi tým, kým si a kým chceš byť, je v tom, čo v skutočnosti robíš. a v podstate je to jednoduchšie, ako si možno myslíte. Urobili sme vedomé rozhodnutie, aby sme vás v tomto okamihu nebombardovali receptami všetkých tvarov a veľkostí. Úprimne! Koľko kuchárskych kníh a priečinkov na recepty máte v skrini a ktoré skutočne používate? Nie je to tak, že v podstate varíte svoje osvedčené jedlá a že zmeny na všetkých úrovniach vo vás vyvolali väčší stres ako čokoľvek iné? Čo keby ste si dali dohromady a/alebo doplnili svoje obľúbené recepty tak, aby ste takýmto spôsobom absorbovali viac životne dôležitých látok. 4 kroky k zdroju energie - krok 1 ponuky - rozhliadnite sa po tanieri Aké je zloženie klasického hlavného jedla pre vás? 2 z 9
Ako sú percentuálne rozdelené sacharidy, mäso alebo iné zdroje bielkovín a zeleniny? Bežné nemecké priemerné jedlo je zvyčajne viac sacharidové. Jete cestoviny so zeleninou alebo zeleninu s rezancami? Tak populárne rajnice majú často vysoké percento sacharidov (ryža, zemiaky, cestoviny). Aká je tvoja realita? Tu môžete nakresliť svoju kompozíciu! 3 z 9
Krok 2 - Zmena k bohatstvu životne dôležitých látok 60% 40% 80% 20% Ak teraz zvýšite obsah zeleniny na najmenej 60% (kto má tiež rád až 80%), urobíte veľký krok! Nie je to také ťažké realizovať. Najmä ak sa vaša rodina na cestu nevydá, máte možnosť jednoducho svoj PRENÁJOM prerozdeliť. Krok 3 - Viac surovej zeleniny Zvyšovanie podielu varenej zeleniny je jedna vec, a napriek tomu sa varením strácajú dôležité životne dôležité látky. Za posledných niekoľko desaťročí sme zaznamenali skutočne dramatický pokles životne dôležitých látok v našej zelenine. Ak to potom v podstate zohrejeme a uvaríme, takmer nič tam nezostane. Pamätáte si lekciu 3, výskum príčin! Jedným z dôvodov, prečo dnes mnohým ľuďom chýba vitalita a sila (jang), je strata výživných látok v údajne zdravých potravinách. 4 z 9
Hodnoty v tabuľke hovoria samy za seba. Na 100 g zložiek potravín 1985 1996 2002 Strata 1985-1996 Strata 1985-2002 Brokolica Vápnik Horčík 103 24 33 18 28 11 -68% -25% -73% -55% Zemiaky Vápnik Horčík 14 27 4 18 3 14 -70% -33% -78% -48% mrkva vápnik horčík 37 21 31 9 28 6-17% -57% -24% -75% špenát horčík vitamín C 62 51 19 21 15 18- 68% -58% -76% -65% jablko vitamín C 5 1 2-80% -60% jahody vápnik vitamín C 21 60 18 13 12 8-14% -67% -43% -87% Zdroje: 1985 farmaceutická spoločnosť Geigy (Švajčiarsko), 1996/2002 Food Laboratory Karlsruhe/Sanatorium Oberthal Toto je iba malý výňatok. Podobná situácia je aj v prípade iných druhov ovocia a zeleniny. Nemusíte byť prorokom, aby ste hádali, že čísla sa dodnes nezmenili k lepšiemu. Hybridný chov, používanie hnojív a pesticídov sa skutočne zvýšilo. Reklama na scéne superpotravín teda nehovorí nič zlé: Naše požiadavky na životne dôležité látky už nie je možné splniť pri bežnom jedle! Musíte však používať superpotraviny, z ktorých niektoré sú drahé? Sme veľkí priatelia, že vám pomáhame vyťažiť z prírodných pokladov maximum. 5 z 9
Klíčky/sadenice a (divoké) byliny - ďalšia míľa pre obsah enzýmov a životne dôležitých látok na vašom tanieri Len s hrstkou bylín a/alebo sadeníc denne získate do tela toľko životne dôležitých látok, aké je pri pestovanej zelenine ťažko možné . Majú všetko, čo dnes chýba zvyšku našej stravy ! Náš návrh: Najskôr zvýšte podiel zeleniny v dennej strave! Namiesto varenia všetkého postupne zvyšujte množstvo surovej zeleniny! Choďte o kilometer ďalej: Okoreňte viac klasickými čerstvými kulinárskymi bylinkami! Vytvorte si bylinkový záhon na záhrade alebo na balkóne! Možno chcete pestovať sadenice a klíčky? (Klíčky/sadenice a divoké byliny budú v najbližších dňoch viac!) 6 z 9
Žijeme v 21. storočí a tento určite užitočný prístup si vyžaduje moderné prispôsobenie. S Riki sme s týmto konceptom neboli sami osebe zvlášť úspešní. Pre nás nemá zmysel varovať vás pred surovou stravou, ak ju napriek zmrazeniu v zásade tolerujete. Keď sme sa zaoberali domnelým tajomstvom životnej energie v jedle, narazili sme na zaujímavú vetu: Teplo sa vytvára, keď sa organizujú otvorené systémy! To už viete, že pri jedle prijímame aj jeho informácie a objednávku! Obaja sme zažili skúsenosť, že pri konzumácii takýchto organizujúcich jedál čerstvé a nevarené generujeme teplo. Elektrárne vašich buniek, ktoré vydávajú teplo, pracujú oveľa efektívnejšie, keď ich kŕmite jedlom bohatým na enzýmy. A čoraz viac ich nájdeme v čerstvej a surovej listovej zelenine alebo bylinách, ktoré obsahujú chlorofyl. Samozrejme, je dôležité riadiť sa svojimi osobnými pocitmi. Ak v zime mrznete, mali by ste to samozrejme vziať do úvahy. Počas chladnej sezóny by asi nikto nejedol hlavne šaláty a surovú zeleninu. Ale ani jeden z nás sa nestal vitálnejším z množstva teplého jedla! 8 z 9
Naše pozvanie pre vás: vyskúšajte a vyskúšajte si vlastné zážitky. Ale keďže téma tepla je dôležitým faktorom našej vitality, poskytli sme vám test metabolizmu v bonusovej oblasti. Vracia sa k prístupu tradičnej čínskej medicíny. Existujú jedlá, ktoré samy o sebe ochladia alebo zahrejú váš organizmus: Vedeli ste, že banány, jablká a citrusové plody pôsobia chladivo? Dokumenty vám pomôžu nájsť jedlá a koreniny, ktoré vás zahrejú alebo majú aspoň neutrálny vplyv na vašu tepelnú rovnováhu. Toto je skutočne vzrušujúce pole. Nemali by ste to však chápať tak, že teplé varené jedlo je pre vás lepšie plošne, pretože mrznete. Takže sa pozrite na bonusovú oblasť. PDF nájdete tam. Príjemnú zábavu pri dolaďovaní jedla. Ulrike, Riki a Jörg. 9 z 9