CHUTNÉ DESTINÁCIE Dolj Kyslá kyslá polievka s corcoduşe, chutné olténske jedlo a

NAJČÍTANEJŠIE SPRÁVY

NAJČÍTANEJŠIE SPRÁVY

ŽLTÝ KÓD: 16-11-2020 o 10 Medzi 10:00 a 13:00 bude miestna hmla, ktorá zníži viditeľnosť pod 200 m, izolovaná pod 50 m v okresoch Alba, Alba, Covasna County, Brasov County, County Brasov, okres Mures, okres Harghita, okres Harghita, okres Sibiu, okres Sibiu; ŽLTÝ KÓD: 16-11-2020 Medzi 09:00 a 13:00 bude miestna hmla, ktorá určuje zníženie viditeľnosti pod 200 m a izolovaná pod 50 m v Klužskej župe;

AGERPRES používa cookies na prispôsobenie a vylepšenie vášho zážitku na našich webových stránkach a na marketingové účely. Pokiaľ budete pokračovať v prehliadaní tejto stránky bez zmeny nastavení cookies, budeme predpokladať, že súhlasíte s prijímaním všetkých cookies z tejto stránky. Svoje nastavenia súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si zásady používania súborov cookie.

  • Domov /
  • CHUTNÉ DESTINÁCIE Dolj: Kyslá kyslá polievka s corcoduşe, aromatické a diétne olténske jedlo

AGERPRES FLOW

  • 13:47 GCS: 999 nových prípadov COVID-19 v Bukurešti; veľké množstvo v Konstanci, Tulcei a Ilfove
  • 13:47 Fondul Proprietatea končí Q3 so ziskom 122,2 ml lei
  • 13:47 Parliamentary2020/Sălaj: Doktor Florian Neaga, kandidát PSD do Poslaneckej snemovne, potvrdený koronavírusom
  • 13:45 Tătaru: Nemocnice „Sfântul Ştefan“ a „Cantacuzino“ v Bukurešti sa stanú podpornými jednotkami COVID
  • 13:45 GCS: Kapitál - viac ako 50 000 prípadov infekcií SARS-CoV-2; nasledujú župy Kluž, Iaşi, Timiş, Prahova
  • 13:45 Koronavírus/GCS: Za posledných 24 hodín bolo vynútených 9 930 pokút, celková hodnota - 1 898 595 miliónov lei
  • 13:45 Projekt zodpovedného obhospodarovania lesov venovaný študentom lesníckych tried
  • 13:45 GCS: Változatlanul 6862 a külföldön élő, koronavírussal diagnosztizált Román állampolgárok száma
  • 13:44 Sălaj: Verejné nemocnice v kraji, schválené alebo schválené z hľadiska požiarnej bezpečnosti
  • 13:44 Maďarsko a Poľsko vetujú rozpočet EÚ v súvislosti so štátnym financovaním právneho štátu
  • 13:42 Lev sa v pondelok oslabil voči euru, voči doláru však vzrástol
  • 13:42 #elegeriRMoldova Charles Michel blahoželá Maii Sandu: EÚ je pripravená zintenzívniť úzke partnerstvo s Moldavskom
  • 13:37 IKEA začína kampaň proti domácemu násiliu
  • 13:37 GCS: 445 ľudí - pozitívne potvrdené s COVID-19
  • 13:37 Iaşi: Technická univerzita „Gheorghe Asachi“ predstavila európsky doktorát
  • 13:37 Koronavírus/GCS: Vysoké zvýšenie miery infekcie v Ilfove - 6,83; Okres Sibiu zostáva na úrovni nad 8
  • 13:35 Devizaárfolyam
  • 13:35 Futbal: Bývalý nigérijský internacionál Christian Obodo, unesený druhýkrát
  • 13:35 Rekordný počet pacientov s COVID-19 v sekciách JIS: 1 187 prijatých na lekárske jednotky: 13 467
  • 13:35 Počet Rumunov v zahraničí potvrdených novým koronavírusom zostáva 6 862

NAJČÍTANEJŠIE V SOCIÁLNOM

destinácie

CHUTNÉ DESTINÁCIE Dolj: Kyslá kyslá polievka s corcoduşe, aromatické a diétne olténske jedlo

Zmeniť veľkosť písma:

Craiova, 22. apríla/Agerpres/- Každý Oltenian, ktorý vyrastal v krajine alebo chodil na dovolenku k starým rodičom, zjedol aspoň raz polievku dragaga (stevia), kyslú s corcoduşe, aromatický a diétny prípravok.

Aj keď sa spôsob prípravy líši od jednej oblasti k druhej, zložky sú prakticky rovnaké: dve alebo tri zdravé ruky krehkej, „bezzávitovej“, čerstvo natrhanej zo záhrady alebo asi dve alebo tri väzby, ak si ich vezmete z trhu, dve - tri cibule, jednu alebo dve mrkvy, malý zeler (voliteľné), paradajková šťava, 3-4 lyžice oleja, asi tri lyžice ryže, pohár paradajkovej šťavy (100 ml) alebo dve alebo tri polievkové lyžice vývaru, poriadny trs zeleného smrekovca, podľa chuti soľ a asi 15 surových krokodílov.

Pani Elena z Craiovy, pôvodom z obce Leu v Dolj, zdieľala pre AGERPRES recept na milú polievku, ktorú pozná z domu svojich rodičov.

„V hrnci, do ktorého dala 2,5 - 3 litre vody, matka nasekala asi dve cibule, 1 - 2 mrkvy, prípadne menší zeler, ak mala, podľa chuti dosolila a nechala zovrieť. Po niekoľkých vrie, pridala zlatíčko očistené od stredného rebra a nasekané viac (dajte si pozor, aby ste si zo záhrady vybrali krehkého zlatíčka, to znamená nebyť zostarnutý, nedať kvet alebo mať príliš listový list). pridáme ryžu a dusíme, kým nie sú uvarené všetky ingrediencie. Samostatne uvaríme korok, ktorý po namočení dobre rozotrieme v sitku/sitku cez misku a do misky pridáme obsah, ktorý je dosť vykysnutý. Často ich varil priamo v hrnci na polievku, potom ich vybral, rozotrel, hodil semienka a vložil ich späť. Každý vykysnutý podľa chuti medzitým na panvici s trochou oleja nakrájal cibuľu, na ktorej Zahrejte ju na miernom ohni a keď bola cibuľa mäkká, pridajte paradajkovú šťavu alebo vývar niekoľkokrát žuvanie, aby sa spojila s cibuľou. Tento toast pridal do hrnca na polievku, ktorým ešte párkrát zamával (teda na pár vriedkov), pridal smrekovec a zastavil ho. A vývrtková polievka bola hotová “, hovorí pani Elena.

Dodala, že sladká polievka sa dá pripraviť aj tak, že sa zelenina zo začiatku pripravuje na oleji, do ktorého sa potom pridá voda a ostatné prísady, ako aj varená ryža.

Namiesto korokadu môžete tiež použiť boršč alebo kapustovú šťavu alebo ju vyrovnať vajíčkom alebo dvoma, ak nejete pôst v dome.

Najlepšia sladká polievka, ako povedala aj pani Elena, je polievka varená v hlinenom džbáne na miernom ohni v krbe. AGERPRES/(AS - autor: Maria Mitrică, strih: Cristian Anghelache)