Chutné menu pre zdravý obed

Napísala Ramona Hnyatek

Ak vám dôjdu nápady a neviete, čo variť, pomôžem vám s jedálničkom na zdravý obed, ktorý si môžete pripraviť veľmi rýchlo. Tri recepty sú vyrobené zo „zdravých“ surovín vrátane dezertu a som si istý, že potešia vašich blízkych.

Predjedlo: zeleninové fašírky

prísady:

• 2 cukety
• 1 mrkva
• 1 zelenú cibuľu
• zelená petržlenová vňať
• 1 zemiak
• 2 vajcia
• 1 lyžička oleja
• soľ
• korenie
• 1 lyžica múky
• 1 polievková lyžica strúhanky

Možno vás to tiež zaujíma .

FIT recept: 2 varianty zeleninovej krémovej polievky

FIT recept: pečené sladké zemiaky

Spôsob prípravy:

Cuketa sa dáva cez strúhadlo a nechá sa na site veľmi dobre odkvapkať. Zemiak uvaríme a potom vidličkou rozdrvíme a necháme vychladnúť.

Všetky ingrediencie zmiešame, formujeme väčšie a ploché fašírky. Vložíme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov 20 minút alebo do pripravenosti. Počas pečenia sa z oboch strán otočia.

Zeleninové fašírky sa podávajú so šalátom, čerstvou zeleninou alebo cícerovým humusom alebo cícerom s kapia paprikou. Ak si chcete vyrobiť svoj vlastný hummus, pripravili sme pre vás tu jednoduchý recept.

Hlavné jedlo: konzumácia nových zemiakov s cícerom a zeleninou

prísady:

• olivový olej
• zelené cibule
• 10 kusov nových zemiakov
• 4 strúčiky cesnaku
• zázvor
• soľ
• korenie
• paprika
• 1 pohár zeleninovej polievky alebo vody
• 1 plechovka cíceru
• kari
• 5 -6 zelerových vlákien zeleru
• ½ nakrájaného feniklu
• 5 - 6 nití špargle
• 1 lyžička nesoleného masla
• ricotta

Spôsob prípravy:

Na veľkej panvici speníme cibuľu na olivovom oleji, pridáme zemiakovú kašu, nasekaný cesnak, trochu nastrúhaného zázvoru, soľ, korenie a papriku. Zalejte pohárom zeleninovej polievky alebo vody a nechajte mierne zahriať na mierny oheň.

Potom pridáme cícer ochutený trochou kari, zeleru, plátkov feniklu a špargle. Zamiešajte a nechajte ešte pár minút na ohni. Medzitým si predhrejeme rúru na 180 stupňov a veľkú misu vymastíme nesoleným maslom.

Nalejte všetok obsah panvice do misy a nechajte asi 15 minút v rúre.

Na záver posypte trochou syra ricotta pre sviežu chuť a pre vyváženie chuti ostatných ingrediencií.

Ramona Hnyatek

Som trénerom svetovej triedy v Rumunsku a svojich klientov sa vždy snažím inšpirovať k zdravšiemu a aktívnejšiemu životnému štýlu.

Rád varím pre svoju rodinu a vždy vymýšľam rôzne recepty, ktoré sú chutné aj zdravé.

---