Chutné recepty na kutilské rožky - FIT FOR FUN

Vždy ste si chceli piecť nedeľné rožky sami? Tu nájdete niekoľko vynikajúcich nápadov na recepty na vaše rolky!

Kto si vie predstaviť nedeľné ráno bez chrumkavých, čerstvo voňajúcich rožkov? A čo je lepšie ako doma pečené rožky? Len! Preto tu nájdete výber chutných receptov, aby ste mohli začať deň zdravo a živo.

Bagetové rolky

Zloženie:

400 g múky, typ 550
1/2 ČL soli
1 bod suché droždie
0,24 l vody

Príprava:

Vložte múku typu 550 do misy a zmiešajte ju so soľou a suchým droždím. Postupne pridávame asi 240 ml vlažnej vody a miesime cesto, kým nebude vláčne. Cesto vytvarujte do troch podlhovastých žemlí a položte ich na plech s pergamenovým papierom. Rožky voľne zakryte kuchynskou utierkou a nechajte ich na teplom mieste napučať asi 1 hodinu. Asi po 60 minútach sa mal objem takmer zdvojnásobiť. Pomocou noža pozdĺžne zľahka zabodujte povrch drdolu. Potrieme ich trochou vody a vložíme do rúry. Panvicu alebo kastról naplňte do polovice vriacou vodou a vložte ju na dno rúry. Teraz môžete rožky na strednom rošte piecť asi 30 minút pri 200 stupňoch alebo 180 stupňoch cirkulujúceho vzduchu. Ak sú zlatohnedé, môžete ich vybrať a nechať vychladnúť.

Základný recept s nízkym obsahom sacharidov

Zloženie:

70 g kokosovej múky
45 g plevy psyllia
4 veľké vajcia
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
2 lyžice octu
200 ml vriacej vody
1 lyžička soli

Príprava:

V miske zmiešajte kokosovú múku, plevy psyllium a soľ. Polievkovú lyžicu octu zalejte 1 lyžičku prášku do pečiva tak, aby sa penil a vmiešajte ho do zmesi. Oddelíme si bielok a žĺtky a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Zložte bielok do múčnej zmesi, kým nie je cesto tuhé. Vaječné žĺtky vyšľaháme s trochou vriacej vody a pomaly ich premiešame. Teraz cesto zalejte zvyškom vody a celé to premiešajte. Cesto nechajte päť minút odležať. Z cesta môžete tvarovať 5 až 7 valčekov a piecť ich vo vyhriatej rúre na 175 stupňov Celzia asi 55 minút. Žemle nechajte chvíľu vychladnúť.

Nízkosacharidová žemľa s tekvicovými semiačkami

Zloženie:

250 g tvarohu (20%)
3 stredne veľké vajcia
50 g ovsených otrúb
25 g proteínového prášku neutrálne
25 g rozdrvených ľanových semiačok
20 g kokosovej múky
25 g semien bĺch
30 g tekvicových semiačok
1 lyžička guarovej gumy
1 čajová lyžička prášok do pečiva
1 lyžička soli

Príprava:

Všetky ingrediencie na cesto dajte do misy, miešajte ich dokopy, až kým nezískate žuvacie cesto. Z toho vytvarujte 6 valčekov a poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Navrch posypte tekvicovými semiačkami a dajte ich piecť do vyhriatej rúry na 175 stupňov na 30 minút.

Žemle s nízkym obsahom sacharidov

Zloženie:

5 vajec
200 g nízkotučného tvarohu
Soľ, korenie, talianske bylinky
20 g prášku do pečiva
½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny

Príprava:

Oddeľte vaječný žĺtok od bielka a z bielkov ušľahajte tuhý sneh. Žĺtka zmiešame s korením a tvarohom, opatrne vložíme do tuha rozšľahaného bielka. Zmes naberajte na plech vyložený papierom na pečenie, sformujte z nej päť valčekov a vložte ich do rúry na asi 25 minút na 170 stupňov.

Jablkové a orechové závitky

Zloženie:

250 g tvarohu (20%)
3 stredne veľké vajcia
50 g práškového vanilkového proteínu
40 g kokosovej múky
60 g vlašských orechov
50 gramov erytritolu
1 čajová lyžička prášok do pečiva
½ čajovej lyžičky gua gumy
1 stredne veľké jablko, olúpané

Príprava:

Všetky suroviny okrem jablka zmiešajte v miske s kuchynským robotom. Teraz zložte jablko nakrájané na malé kúsky. Z cesta vytvarujte štyri valčeky a poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Rolky pečieme vo vyhriatej rúre s ventilátorom na 175 stupňov asi 30 minút.