Chyby v chladničke (takmer) robí každý - Ako správne vyčistiť chladničku. Spotrebiteľ
Aktualizované: 19. 8. - 7:12 hod
Ak svoje jedlo správne uskladníte v chladničke, vydrží dlhšie čerstvé, robíte niečo dobré pre životné prostredie - a pre svoju peňaženku.
- Ako by si mal byť Jedlo správne do obchodu? Tipy pre ňu nabudúce Nákup.
- Existuje niekoľko dôvodov Zkaziť z Jedlo v chladnička.
- Správne skladovanie the Produkty v chladnička prináša veľa výhod.
Offenbach- Akékoľvek Jedlo má v chladnička ideálne miesto na skladovanie. Správna vec Grant the Produkty Znamená to, že jedlo zostane dlhšie čerstvé a nejaké dostanete náklady na elektrinu môže uložiť. Nehygienická, nesprávne naplnená alebo nesprávne naložená chladnička má opačný efekt. Do potravín uložených v chladničke sa šíria choroboplodné zárodky, vďaka čomu sú rýchlejšie pokaziť.
Základné pravidlá skladovania potravín v chladničke
The Federálne stredisko pre výživu (BZfE) vyhlasuje, že ak je správne skladovanie z Jedlo v chladnička už je Nákup hrá dôležitú úlohu. Mali by ste sa uistiť, že je čo najčerstvejší Produkty kúpiť a vziať so sebou chladiacu tašku. Jedlo by potom malo byť odložené v chladničke. To funguje na princípe cirkulácie vzduchu. To znamená, že chladnička odvádza teplo z jedla a potom ho prepravuje smerom hore. Z tohto dôvodu by ste nemali preplňovať chladničku.
Privedením vzduchu dovnútra chladnička V prípade pochybností môžu byť medzi choroboplodnými zárodkami, baktériami a spórami húb tiež Jedlo byť distribuovaný. Preto by sa malo dbať na to, aby Produkty po tomto Nákup Raz dôkladne vyčistite, otvorené výrobky zabalte vzduchotesne a pokazené jedlo ihneď vytriedte. Ďalej je to mesačník čistenie chladničky je dôležité. K tomu sa hodia jednoduché Domáce lieky ako voda z vodovodu s trochou čistiaceho prostriedku alebo octu. Každá potravina by mala byť skladovaná na správnom mieste. Ale kam presne ide, ktorý produkt ide v chladničke?
Skladovanie jednotlivých potravín v chladničke
A chladnička by malo mať rôzne podnebie. Inými slovami, v každom predmete je iný teplota. To by malo kolísať od nuly do dvanástich stupňov. Je dôležité pravidelne kontrolovať teplotu teplomerom. Ako tam teda uložím svoju Jedlo správne?
Ľahko podlieha skaze Produkty ryby alebo mäso by mali byť v dolnom rozmedzí Chladnička byť uložené. Najchladnejšie časti chladničky sú zadná stena a táto polica v dolnej časti (0-4 stupne) nad priehradkou na zeleninu. Niektoré chladničky majú na to aj špeciálnu priehradku, takzvanú priehradku nulového stupňa, ktorá je ideálna pre skladovanie týchto výrobkov. Patrí sem veľa druhov zeleniny a ovocia Zásuvka na zeleninu, ktorá má najvyššiu teplotu (10 - 13 stupňov). Mliečne výrobky ako jogurt, syr alebo tvaroh patria do strednej priehradky (5 - 7 stupňov). Patria sem aj otvorené obaly, ktoré nemožno znovu uzavrieť, ako napríklad otvorené klobásy, vajcia a balenia mlieka. Potraviny, ktoré majú dlhú trvanlivosť, by mali byť umiestnené v hornej časti. Vrátane džemov alebo omáčok. V Dvere chladničky zahŕňajú nápoje, konzervy, otvorené omáčky, ako aj maslo a margarín, pretože teplota je mierna (10 - 15 stupňov).
- Zásuvka na zeleninu: Zelenina a ovocie vhodné do chladničky
- Dolná oblasť (Sklenená doska, priehradka nulového stupňa): ryby a mäso
- Stredná oblasť: Mliečne výrobky, otvorené jedlo (nedá sa znovu uzavrieť), vajcia, mlieko
- horná oblasť: Pripravené výrobky s dlhou trvanlivosťou (džemy, omáčky, koláče)
- Dvere chladničky: Maslo/margarín (hore), dresingy, otvorené omáčky, konzervy, nápoje
Medzi potraviny, ktoré nepatria do chladničky, patria napríklad oleje, káva, korenie, med, baklažány, chlieb a tropické ovocie. To vysvetľuje, ktoré ovocie a zelenina by mali a nemali chladiť Federálne stredisko pre výživu. Pravidlo Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) hovorí: Miestne veci majú radi cool, exotické veci teplé:
| V zeleninovom oddelení chladničky | Artičoky, listová zelenina, karfiol, brokolica, čakanka, čakanka, hrášok, bylinky (bez bazalky), zelená fazuľa, jarná cibuľka, kapusta, pór, mrkva, huby, reďkovka, reďkev, červená repa, hlávkový šalát, šalát miešaný, zeler, špargľa, špenát, Kukurica | Jablká (dlhšie ako 7 dní), marhule, černice, jahody, figy, čučoriedky, maliny, čerešne, hrozno |
| Zrejeme v miestnosti a potom skladujeme v chladničke | Avokádo, hruška, kivi, nektárinka, broskyňa, slivka, slivka | |
| Skladujte pri izbovej teplote | Baklažán, bazalka (vo zväzku, dajte do vody), uhorka, zázvor, zemiaky, cesnak, skladovaná cibuľa, paprika, paradajky, cuketa | Ananás, jablko (menej ako 7 dní), banán, grapefruit, mandarínka, mango, pomaranč, papája, melón, melón, citrusové plody |
Ktorá zelenina patrí do chladničky?
Chladnička: „Príliš dobré pre kôš“ - ktoré potraviny by mali byť chladené?
Kampaň BMEL „Príliš dobré pre kôš“ poskytuje podrobné zobrazenie zoznamu s jednotlivými položkami Jedlo a ich skladovanie. Taktiež objasňuje, ktoré potraviny by sa nemali chladiť. Patria sem aj paradajky, pretože v chladničke stratia arómu a tiež môžu rýchlejšie plesnivieť. Ideálne pre paradajky je teplota okolo 15 stupňov. Toto pravidlo platí aj pre ostatnú zeleninu s vysokým obsahom vody, napríklad uhorky, papriky alebo baklažány. Tiež Banány nepatria do chladnička, pretože sú veľmi citlivé na chlad.
Dôvody znehodnocovania potravín v chladničke
Podľa BZfE má Zkaziť z Jedlo fyzikálne, chemické, biochemické a mikrobiologické príčiny:
- Fyzické zmeny: Teplo, chlad alebo vlhkosť
- Chemické zmeny: Chemické reakcie rôznych zložiek podporované svetlom a vzduchom
- Biochemické zmeny: spôsobené enzýmami v potravine
- Mikrobiologické zmeny: Baktérie, kvasinky, plesne
Jedlo sa môže kaziť v dôsledku týchto zmien a v dôsledku napadnutia škodcami. Vo viaczóne chladnička metabolizmus potravy sa spomaľuje, mikroorganizmy rastú pomalšie a oneskoruje sa enzymatické a chemické znehodnocovanie.
Chladnička: Správne skladovanie potravín - výhody pre nás ako spotrebiteľov
V Nemecko okolo 12 miliónov ročne Jedlo v odpadky vyhodený, hlási to BMEL. Na 52 percentách väčšina Potravinový odpad v súkromných domácnostiach. Takže my ako spotrebitelia môžeme za to aj my sami Potravinový odpad. Dôvodom je na jednej strane dátum minimálnej trvanlivosti, pretože veľa ľudí sa svojich výrobkov zbaví ihneď po uplynutí doby použiteľnosti, a nesprávne skladovanie potravín.
Ak uložíte jeho Jedlo preto správne im chladnička, toto má nejaké výhody pre nás, ako aj pre samotné výrobky. Zakaždým, keď je chladnička otvorená, Teploty choď hore dovnútra. Teplo sa musí opäť odvádzať, a preto je chladnička opäť ochladená. Dobre triedená chladnička znamená, že môžete priamo chytiť jedlo a rýchlo zavrieť dvere. To znamená, že aj my ako spotrebitelia môžeme Šetrite elektrinu. Jedlo vydržte nás chladenie k dispozícii aj bez ohľadu na čas a sezónu.
Jeden si necháva svoje Jedlo ak máte pravdu, môžete zabrániť tomu, aby to bolo vaše ochutnať a živina prehrať a znížiš aj všeobecnú Potravinový odpad. (Sarah Winter)