Ciabatta s olivami - upravená Atkinsova diéta pre deti

diéta

Leto je už tu a pre mnohých ľudí sa začína dlho očakávaná sezóna grilovania.

Jednou z klasík ako príloha na grilovanie bola vždy populárna bageta, ktorú v istom okamihu dopĺňala ciabatta a ďalšie ľahké chleby v podobe tyčinky.

Tieto chleby sú samozrejme v MAD absolútnym zákazom kvôli množstvu sacharidov, ktoré obsahujú. Aj tu som teda musel hľadať alternatívu, aby mohla mať Margaréta aspoň podobnú prílohu. Teraz som našiel recept na ciabattu vhodnú pre MAD, ktorý sa mi veľmi páči a zjavne chutí, tak som si ho pridal do svojej zbierky a rád sa s vami oň podelím tu.

Je to samozrejme vhodné nielen na grilovanie, ale aj na akékoľvek iné výdatné jedlo (chlieb); Vďaka veľmi malému počtu sacharidov je vynikajúci aj ako občerstvenie medzi jedlami. Je vhodné dbať na pridanie ďalšieho tuku (dobrý olivový olej na namáčanie alebo trochu masla ako nátierka), či už nízky ketogénny pomer (0,7: 1).

Bavte sa snažením!

30 g prášku zo šupky psyllium

1 lyžička sušeného rozmarínu

· 50 g čiernych olív, vykôstkovaných, nakrájaných na plátky

Rúru predhrejeme na 170 stupňov.

Múky, prášok psyllia a prášok do pečiva zmiešame so štipkou soli a ihličkami rozmarínu. Pridajte horúcu vodu a všetko spolu premiešajte. Potom oddelíme vajcia, odstránime žĺtky a z bielkov vymiešame cesto. Zložte olivy a vlašské orechy a vytvarujte z nich bagetu. Cesto necháme odpočívať asi 10 minút. Chlieb pečieme v rúre asi 1 ½ hodiny. Ak je to potrebné, po 2/3 času pečenia prikryjeme alobalom, aby sa nespálil.

Nutričné ​​informácie (spolu):