Cibuľa a zelený cesnak, povinné v sezónnych šalátoch
Cibuľa a zelený cesnak majú veľa výhod pre naše zdravie a majú ešte jednu veľkú výhodu: sú dostatočne voňavé, aby bol akýkoľvek šalát pastvou pre zmysly! Počas teplej sezóny ich využite naplno. Tu sú priaznivé účinky týchto dvoch druhov zeleniny.
Aké sú výhody zeleného cesnaku a zelenej cibule
Zelený cesnak obsahuje vitamín K, vitamín A, vitamín C, vitamín B9, vitamín B6, mangán a železo. Nechýba mu alicín, zlúčenina síry, ktorá mu dodáva špecifický zápach. Zelená cibuľa obsahuje vitamín C, vitamín B9, draslík, vápnik, alicín, chlorofyl a quercitín (antioxidant).
Toľko vitamínov, minerálov a antioxidantov v týchto dvoch zeleninách sa zhoduje, čo ich robí rovnako účinnými.
Chráni zdravie srdca
Oba znižujú riziko srdcových a srdcových chorôb, regulujú krvný tlak a podporujú krvný obeh. Napriek nepríjemnému zápachu alicín stimuluje oxid dusnatý, vazodilatačnú zlúčeninu, ktorá pomáha znižovať krvný tlak.
Alicín tiež inhibuje pečeňový enzým potrebný na syntézu cholesterolu. Cesnak navyše obsahuje mangán (24% RDA na gram), minerál, ktorý pôsobí v prospech dobrého cholesterolu, pričom absorbuje nadbytočný cholesterol a transportuje ho do pečene.
Podporujú imunitný systém
Najmä cesnak, ale aj cibuľa sú už z hľadiska imunitného systému hviezdami. Podporuje prirodzenú obrannú bariéru tela a pomáha zmierňovať zápaly, infekcie a vývoj zdravých buniek.
Majú antibakteriálne vlastnosti
Obidve druhy zeleniny pôsobia ako prírodné antibiotikum. Podporuje hojenie infekcií v zažívacom trakte, ale aj všeobecne v celom tele. Na jar často prechladneme v dôsledku zmien teploty a oslabeného imunitného systému a rýchlo nám na pomoc prichádza cibuľa a zelený cesnak.
Cesnak je dôležitým zdrojom železa
100 gramov zeleného cesnaku nám dodáva 12% odporúčanej dennej dávky železa. Okrem toho obsahuje látky, ktoré podporujú jeho vstrebávanie v tele. Pre anemických ľudí môže byť zelený cesnak veľmi účinným prírodným liekom.
Chróm v cibuli je vhodný pre diabetikov
V neposlednom rade je to prínos pre diabetikov: chróm. Má schopnosť regulovať hladinu cukru v krvi, a preto dokáže regulovať výkyvy cukru v krvi.