Cibuľa Bhaji od LadyRadnor Chef
Indická cibuľová placka, robí 10 až 12 bhaji
prísady
| 100 g | Múka (cícerová múka) |
| Sp lyžička | Kurkuma (numerická) |
| ½ lyžičky | Chilli prášok |
| ½ lyžičky | Mletý kmín |
| ½ lyžičky | prášok do pečiva |
| 1 veľká | Cibuľa |
| 25 g | Koriander zelený |
| Voda, studená | |
| Rastlinný olej na vyprážanie |
Nutričné hodnoty na porciu
bielkoviny
Sacharidy.
príprava
Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a korenie, potom pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a nadrobno nakrájaný koriander a dobre premiešajte. Postupne pridávame toľko vody, aby vzniklo husté cesto. Cibuľa musí byť dobre zakrytá.
Vo woku alebo v hlbokej panvici rozohrejte olej na 180 ° C. Cesto veľmi opatrne po lyžiciach nalievajte do rozpáleného oleja a nechajte ho povariť.
Počas vyprážania všetkých bhaji udržujte hotové bhaji teplé (napr. Na kuchynskom papieri v rúre na 50 ° C).