Cícer - malý zelený poklad v prírode! Silke Leopold

Cícer buriny je jednou z mojich najobľúbenejších divokých bylín.

Čo oceňujem na tejto skvelej divokej zeleni? Má nezničiteľnú životnú silu, klíči a unáša sa pod snehom, aj keď je teplota pod nulou, takže sa dá jesť celoročne, ak v zime nie je príliš chladno.

Patrí do čeľade karafiátov a je rozšírený v severnej a strednej Európe. Inými názvami sú hviezdna bylina, hviezdicová cícer alebo kuracie črevo.

Cícer je ukazovateľová rastlina pre pôdy bohaté na živiny a humus, miluje pôdy obsahujúce dusík.

Každý rok vyprodukuje 5 generácií s 10 až 20 000 semenami a tieto zostanú životaschopné až 60 rokov!

Kde nájdem cícer?

Zbierajte ich na lúkach, poliach, ladom alebo pozdĺž cesty. Dajte si však pozor, aby v okolí neboli autá alebo konvenčné poľnohospodárske podniky.

Ktoré časti cíceru sú jedlé?

Môžete jesť listy, stonku, púčiky a malé kvety.

Ako spoznám cícer?

Cícer je jemná, jemná rastlina. Sú to dva listy oproti sebe, potom kúsok stonky bez listov, potom dva protiľahlé listy atď. Malé listy sú vajcovitého tvaru a do istej miery sa zužujú. Dlhá stonka je pomerne silná, šťavnatá a môže byť dlhá až 40 cm. Stonka je často takmer rovnobežná so zemou.

Malé, biele kvety kvitnú od marca do októbra a otvárajú sa, keď sa očakáva dobré počasie. V daždivom počasí zostávajú kvety zatvorené celý deň.

Ako chutí cícer?

Oceňujem ich sviežu a miernu chuť. Veľmi pripomína mladú kukuricu alebo hrášok. Táto divoká zelená je dômyselná zelená pre začiatočníkov pre deti, ktoré im chcú priblížiť zelený poklad v prírode.

Čo je v cícere?

Je veľmi bohatý na vitamíny a minerály. Obsahuje veľa vápniku, horčíka, draslíka, železa, vitamínov skupiny B, fosfor, zinok, meď, kremík ako kyselina kremičitá, vitamíny A a C, éterické oleje, triesloviny a cenné rastlinné bielkoviny.

Účinky cíceru na zdravie

Pastor Kneipp bol jedným z prvých v našej miestnosti, ktorý túto divokú rastlinu bral vážne ako liečivú bylinu. Používal ich ako lieky na potlačenie kašľa, na upokojenie kašľa a na rozpustenie hlienu.

Pôsobí chladivo, protizápalovo, na čistenie krvi, hemostaticky, močopudne, tlmí bolesť a zažívacie účinky.
stimuluje metabolizmus a trávenie
možno použiť proti kašľu, bronchitíde, plynatosti a zápche
tiež zaháňa jarnú únavu

Riziko zámeny s Ackergauchheil

POZOR: Cícer možno zameniť s cícerom skôr, ako odkvitne!

Charakteristické vlastnosti:

spodná strana listu Ackergauchheil je bodkovaná čierna, ale nie v prípade V.
listy sú tmavšie, s V. svetlozelenou farbou
V. je „mäsitejší“ ako Ackergauchheil
V. chutí ako kukurica, Ackergauchheil chutí dosť trpko
v prípade V. vyrastie na jednej stopke vlasová stopka, v prípade Ackergauchheil nie

Po odkvitnutí možno rastliny rozlíšiť. Cícer kvitne biely, žlčopudná pleseň červenooranžová.

Čo môžem urobiť s cícerom?

Pri zbere dbám na to, aby som túto jemnú divú rastlinu vybral nad koreňmi. Takže vždy dorastie a na týchto miestach ich môžem pravidelne a udržateľne zbierať.

jesť čisto
odšťavovanie (jedna z mojich obľúbených kombinácií: spolu s jablkom)
použite na zelené smoothies
Nakrájajte na malé kúsky a použite na šaláty alebo dipy

Z cíceru sa dá pripraviť čaj, a to buď z čerstvých, alebo zo sušených listov. Tento čaj stimuluje metabolizmus, ale môže tiež zmierniť reumatické ťažkosti.

Tento čaj sa dá použiť aj zvonka, dá sa použiť na umývanie alebo na obohatenie obálok alebo kúpeľa. Pomáha to pri kožných ochoreniach, napríklad proti svrbeniu a ekzémom.

Tip: Cícer sa dá ľahko pestovať v záhrade alebo v kvetinovom boxe. Semená jednoducho rozsypte. Množí sa ľahko a rýchlo za predpokladu, že pôda je bohatá na živiny.

A teraz? Inšpiroval som ťa? Potom rastlinu znova podrobnejšie skontrolujte na fotografiách a sledujte, či rastie vo vašej blízkosti.

Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o divo rastúcich rastlinách v našich končinách a o tom, aké druhy zelených potravín môžeme použiť na podporu nášho zdravia, potom odporúčam moju elektronickú knihu „Jesť zdravo zelenú“. Tu môžete získať viac informácií alebo kliknúť na malý obrázok eBook vpravo.

Páčil sa vám blogový príspevok alebo by mohol pomôcť niekomu známemu? Potom ho zdieľajte na Facebooku alebo prostredníctvom e-mailu. Ďakujem za tvoju podporu. Ak chcete, neváhajte zanechať komentár pod týmto článkom.

Odkazy označené * sú pridruženými odkazmi. Som členom rôznych partnerských programov a zúčastňujem sa na predaji každej objednávky prostredníctvom týchto odkazov, bez ďalších nákladov pre vás ako zákazníka. Týmto podporujete moju prácu. Velmi dakujem.

P.S. Môžete sa prihlásiť na odber môjho bulletinu. Potom budete pravidelne dostávať čerstvé správy. Budem vás informovať o novinkách a projektoch. Načerpajte inšpiráciu z receptu mesiaca a dozviete sa všetko, čo potrebujete vedieť o burine mesiaca. Neváhajte a staňte sa súčasťou ŽIVÉ SUROVÉ, ZDRAVÉ A VESELÉ Spoločenstva. 🙂 Spojte sa so mnou na Facebooku, sledujte moju FB stránku „Žite surovo, zdravo a šťastne“ a prihláste sa na odber môjho kanála YouTube. Potom ste vždy v obraze. 🙂

Podobné príspevky:

Uznanie 16 cenných prvých divo rastúcich rastlín v apríli Divoké rastliny sú najlepšími miestnymi superpotravinami. Poskytujú nám veľa vitamínov, minerálov, stopových prvkov, sekundárnych rastlinných látok a chlorofylu.
Púpava - geniálna superpotravina z regiónu! Púpava patrí medzi najdôležitejšie superpotraviny v našich končinách. Vďaka svojim dôležitým zložkám podporuje naše zdravie. Jeho horké látky ...
Portulaka lekárska - dômyselná divoká rastlina s omega-3 Divoká portulaka je fantastická burina, ktorá nám dodáva dôležité vitamíny, minerály, omega-3 mastné kyseliny a cenný chlorofyl.

9 myšlienok na tému „Cícer - malý zelený poklad v prírode! “

Ahoj Silke.
Ďakujem za článok. V mojom lese je tiež cícer, ale aj líška. Môžete mi dať tip, ako sa môžem chrániť pred líščou pásomnicou.
LG Torsten

Potom vždy listy umyte alebo vložte do roztoku nejakej sódy (myslím, že funguje aj sóda bikarbóna) a namočte do vody asi na 10 minút.

Milá Silke,
Ďakujeme, že ste sa s nami podelili o svoje vedomosti a povzbudili nás, aby sme ich nasledovali. Som závislý od toho, aby som sa dozvedel viac o divých bylinách.

S radosťou. To ma veľmi teší.

Ďakujem za skvelý príspevok. Môže ma to tak rozčuľovať, že som cícer roky trhal ako burinu. Teraz by bolo pekné, keby som si mal semienka pozrieť v malej záhrade, kde by som ich mohol zbierať. Ale naozaj neviem, kto by mi mohol poslať semená cíceru. V každom prípade, Margret, ešte raz ďakujem

Veľmi pekne vám ďakujem za spätnú väzbu, drahá Margret.

Ďakujeme vám za zdieľanie vašich vedomostí. Ďakujem tiež za nápovedu o Ackergauchheil, o ktorej som nikdy predtým nepočul. Za to dvojité poďakovanie.

Ďakujem veľmi pekne za tento cenný príspevok - opäť tu pre mňa bolo niečo nové - napríklad to so semenami - áno, minulý rok som ich dokonca zbieral prvýkrát, pretože som ich mal toľko.

V decembri 2018 som s vďačným srdcom mohol z mojej záhrady pozberať množstvo životne dôležitého na látku bohatého cíceru a jahňacieho šalátu a pripraviť z nich úžasný zdravý šalát - jednoducho marinovaný s trochou citrónovej šťavy, 1 pomaranča, soli a vysoko kvalitného olivového oleja.

Pred pár rokmi by som si nikdy netrúfol snívať, že sa jedného dňa cícer objaví bez môjho zásahu na celom mojom 2 hektárovom sade. Tam teraz rastie všade medzi trávou, lucernou, púpavou a spol.

Vzhľad cíceru v záhrade je dôvodom na radosť: Pretože cícer je indikátorom priepustnej, mierne vlhkej pôdy bohatej na humus - dlho očakávaný cieľ takmer všetkých záhradníkov.

Cícer je môj absolútny obľúbenec, chutí ako zmes šalátu a jahňacieho šalátu, len o niečo aromatickejší a veľmi bohatý na životne dôležité látky. Cícer je ideálny ako šalátový základ a mnohonásobne prevyšuje bohatý obsah svojich bežných šalátov - napr. 7x viac železa.

Cícer je obzvlášť bohatý na nervové vitamíny B1 a B6, ktoré obsahujú 20-krát viac vitamínu B1 a dokonca 30-krát viac vitamínu B2 ako hlávkový šalát!

Viac informácií o asi najzdravšom šaláte, ktorý tiež rád pripravujem s červenou repou a jablkami, nájdete tu: https://gesundesleben.online/index.php/sonstige-dokumente-3/99-gesundes-leben-news-mai- 2019

Ako funguje vitamín B2 (riboflavín)?

Tento vitamín je potrebný na zabezpečenie mnohých funkcií v tele. Zohráva mimoriadne dôležitú úlohu pri produkcii hormónov štítnej žľazy, ktoré urýchľujú metabolizmus a dodávajú telu stálu energiu.

Okrem toho sa podieľa na produkcii červených krviniek so železom, ktoré zabezpečujú zdravý prísun kyslíka do každej bunky tela. Riboflavín (vitamín B2) podporuje okrem iného imunitný systém. Hrá dôležitú úlohu pri produkcii imunitných buniek, ktoré bojujú proti infekcii. Rovnako ako vitamín E, aj vitamín B2 produkuje antioxidanty, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi.

Je tiež dôležitý na opravu a údržbu tkaniva a možno ho použiť na rýchlejšie hojenie rán po operácii. Môže tiež hrať dôležitú úlohu pri hojení popálenín a iných poranení. Riboflavín môže tiež pomôcť telu udržiavať zdravé nervy a oči.

Nedostatočné zásobovanie spôsobuje predovšetkým zmeny na koži a slizniciach . . .

Samozrejme, každý, kto nemá prístup k takémuto zdravému šalátu, je srdečne pozvaný, aby niečo zo mňa zozbieral.