Ako zistíte, že máte nedostatok jódu?

Keď veľká väčšina ľudí počuje slovo jód, často si vybaví soľ. A nie je žiadnym prekvapením, pretože viac ako 90% domácností používa na stimuláciu chuti jedla jodidovanú soľ. Ako môže vzniknúť nedostatok jódu vzhľadom na to, že príliš veľa ľudí konzumuje príliš veľa soli? Odpoveď vás možno prekvapí. Čo je to jód a kde sa nachádza? Jód je stopový prvok nachádzajúci sa v potravinách, pridávaný do rôznych prípravkov alebo dostupný ako doplnok.

Pomáha pri tvorbe hormónov štítnej žľazy, tyroxínu (T4) a trijódtyronínu (T3), ktoré zohrávajú veľmi dôležitú úlohu pri produkcii bielkovín a ich premene na využiteľné telesné látky.

Prínosy jódu pre zdravie

V detstve hrá jód dôležitú úlohu pri vývoji centrálneho nervového systému a kostnej kostry. Nedostatok jódu je pre vývojový mozog najkatastrofickejší. Preto sú požiadavky počas tehotenstva a laktácie oveľa vyššie. Odporúčané množstvá sú:

Narodenie v 6. mesiaci: 110 mikrogramov (mcg)
7 až 12 mesiacov: 130 mcg
1 až 3 roky: 90 mcg
4 až 8 rokov: 90 mcg
9 až 13 rokov: 120 mcg
14 až 18 rokov: 150 mcg
19 rokov a viac: 150 mcg
Zaťaženie: 220 mcg
Dojčenie: 290 mcg

Aké sú najlepšie potravinové zdroje jódu?

Obsah jódu v potravinách sa líši v závislosti od obsahu pôdy, hnojív a zavlažovania. Morské plody obsahujú zvýšené množstvo jódu kvôli obsahu oceánskych vôd a môžu sa líšiť v závislosti od oblasti. Spracované potraviny obsahujú vyššie množstvo jódu v dôsledku prísad do spracovania. Odporúčaná denná hodnota jódu je 150 mcg pre osoby od 4 rokov. V nasledujúcich potravinách je vysoký obsah jódu:

Morské riasy, celé alebo v listoch (1 g): 16 až 2984 mcg (v závislosti od zdroja vody)
Kód pre rúru na ryby: 99 mcg
Čistý jogurt (1 šálka): 75 mcg
Jodizovaná soľ (1/4 čajovej lyžičky): 71 mikrogramov
Stredne biely zemiak so škrupinou: 60 μg
Nízkotučné mlieko (1 šálka): 56 mcg
Biely chlieb (2 krajce): 45 mcg
Krevety: 35 mcg
Čokoládová zmrzlina (1/4 šálky): 30 mcg

Nedostatok jódu: zdravotné riziká a príznaky nedostatku

Nedostatok jódu môže spôsobiť hypotyreózu, ale môže to spôsobiť aj nadbytok jódu. Tehotné a dojčiace matky potrebujú kvôli vývoju plodu vyššie množstvo jódu. Tehotné ženy by mali dostávať najmenej 220 mcg denne. Aj keď sa veľa žien pri chudnutí uchyľuje k rôznym diétam, tieto prístupy môžu mať nepriaznivé následky. Či už vylučujete skupinu potravín alebo jednu potravinu, poraďte sa so svojím lekárom, aby ste sa ubezpečili, že prijímate potrebný jód a ďalšie živiny. Diétne rozhodnutia, najmä počas tehotenstva a laktácie, by mali byť prijímané iba odborníkom a nie sami. Zbavenie tela rôznych živín a stopových prvkov môže mať nezvratné následky.

Potraviny bohaté na jód sú mliečne výrobky, obilniny, morské plody a jodizovaná soľ. Ľudia s diétou bez mlieka, vegánskej alebo paleo stravy môžu mať vyššie riziko nedostatku jódu. Aj keď je drvivá väčšina potravín konzumovaných každý deň s vysokým obsahom solí, môže sa u vás neúmyselne vyskytnúť nedostatok, ak drasticky znížite príjem solí zo zdravotných dôvodov, ako je vysoký krvný tlak alebo srdcové choroby. Porozprávajte sa s odborníkom, aby ste sa uistili, že máte v strave dostatok stopových prvkov, ak si myslíte, že vám môže hroziť nedostatok.

Výživu jódu a funkciu štítnej žľazy môžu ovplyvňovať ďalšie výživové nedostatky, ako je železo, selén, vitamín A a možno aj zinok.

Nedostatok vitamínu A je zriedkavý vo všetkých vekových skupinách, ale niektorí ľudia s malabsorpciou sú ohrození, vrátane osôb s cystickou fibrózou. Nedostatok selénu je tiež zriedkavý, ale vyššie riziko majú ľudia na dialýze obličiek alebo ľudia s HIV. Na druhej strane je nedostatok železa pomerne častý. Je vyššia u tehotných žien a u ľudí so stratou krvi. Nedostatok železa ohrozujú aj vegetariáni, kojenci a deti. Ak spadáte do jednej alebo viacerých vysoko rizikových kategórií, môže to mať kumulatívny účinok na riziko nedostatku.

Goitrogény sú látky, ktoré blokujú schopnosť jódu dosiahnuť štítnu žľazu. Goiogénne jedlá nemôžu spôsobiť nedostatok jódu, ak máte v strave dostatok jódu. Ale ak je príjem jódu už nízky, môžu mať goitrogény kompresný účinok. Medzi potraviny bohaté na goitrogén patria:

sója
Kapusta
brokolica
Karfiol
Ružičkový kel

Tieto potraviny musíte obmedziť, iba ak sa nachádzate na hranici nedostatku jódu.

Aké sú príčiny a príznaky nedostatku jódu?

Aby ste dostali okamžitú liečbu, je dôležité rozpoznať príznaky nedostatku jódu. Ďalej uvádzame niektoré z najbežnejších príznakov:

Zväčšená štítna žľaza (struma) Medzi príznaky patrí opuch krku v oblasti, kde sa nachádza štítna žľaza; problémy s prehĺtaním alebo dýchaním a dusenie (najmä počas spánku). Ak máte podozrenie, že máte problém so štítnou žľazou, kontaktujte svojho lekára a požiadajte o fyzikálne vyšetrenie.
hypotyreóza Medzi príznaky hypotyreózy patrí neočakávané zvýšenie hmotnosti, silná únava, chlad, suchá pokožka až depresia. Ak si myslíte, že máte hypotyreózu, zvážte užívanie hormónu stimulujúceho štítnu žľazu, ale len na odporúčanie odborníka.
Problémy s tehotenstvom Nedostatok jódu počas tehotenstva môže viesť k potratu, skorému pôrodu a v prípade extrémneho nedostatku k vrodeným chorobám detí. Skontrolujte si prenatálny vitamín. Uistite sa, že máte každý deň najmenej 220 mikrogramov jódu získaných z potravy.

Odpovede na často kladené otázky o nedostatku jódu

Pre zdravie potrebujete jód? Áno. Jód je nevyhnutný minerál nevyhnutný pre metabolické zdravie a je veľmi dôležitý u plodov, kojencov a detí pre kognitívny vývoj a rast.
Je bezpečné nanášať jód na pokožku? Pre väčšinu ľudí je miestny jód bezpečný. U niektorých však môže spôsobiť vyrážky, preto najskôr vyskúšajte veľmi malú oblasť, aby ste sa uistili, že nemáte negatívnu reakciu. Majte na pamäti, že miestny jód sa vstrebáva do systému, takže dodržujte odporúčané limity.
Aké potraviny obsahujú jód prirodzene? Potraviny, ktoré obsahujú jód, zahŕňajú jodidovanú soľ, mlieko (prostredníctvom sanitácie) a morské plody.
Aké sú príznaky nedostatku jódu? Príznaky nedostatku jódu sú rôzne. Môžu sa pohybovať od únavy, depresie, priberania na váhe a zápchy až po prejavy v krku, ako je zväčšená štítna žľaza a ťažkosti s dýchaním a prehĺtaním.