Cícerové kalórie, výživové hodnoty a výživové fakty všestrannosti

Cícer s kalóriami a jeho prínos pre zdravie

Cícer je druh strukoviny, ktorá má vysoký obsah bielkovín, vlákniny a komplexných sacharidov. Existujú dva druhy cíceru: „ľahká“ odroda, ktorá sa predáva hlavne na Blízkom východe a v Severnej Amerike a Európe, a čierna cícer, ktorá sa nachádza v Indii, Pakistane a Etiópii.

Cícer Kalórie a výživové údaje v Chana dal

Pripravte hummus s cícerom

Kombinácia pyré z cíceru s tahini robí humus. Dnes je toľko druhov humusu v farbe, chuti a rôznych kalóriách. Tahini sa používa na výrobu humusu, ktorý má menej sacharidov a viac kalórií.
Pomocou hummusu pridajte zeleninu na občerstvenie s obsahom bielkovín a vlákniny, alebo pri príprave tuniakového alebo kuracieho šalátu vymeňte za hummus koreniny s vysokým obsahom tuku (napríklad majonézu).

• Tento humus je autentický, „čistý“ humus bez ďalších korenín, ako je cesnak, kmín alebo iné.
• Suroviny sú iba: cícer 46%, voda, mleté ​​sezamové semiačko, kyselina citrónová a soľ.

Výhody cíceru pre zdravie

Cícer je vynikajúcim zdrojom vlákniny, poskytuje 16 percent vašej dennej potreby v polovici šálky.
Asi tretina vlákniny v cícerových bôboch je rozpustná, čo z nich robí zdravé jedlo pre srdce. Štúdie preukázali, že ľudia, ktorí sa stravujú s vysokým obsahom vlákniny, sú zdravší a majú nižšie riziko srdcových chorôb.

• Názov Kicher je prevzatý z latinčiny - latinský cicer znamená „hrach“.
• Základ pre mnoho medzinárodných jedál (Farinata [Taliansko], Socca [Francúzsko], Falafel [Afrika], Schimitt [Orient], cícerová múka zmiešaná s pšeničnou múkou a pečivom [Provence].
• Zloženie: Čistá cícerová múka
• Obsah: 1kg
• Pôvod: Mleté a balené vo Veľkej Británii.

Cícer vyberieme a uskladníme

Ak je to možné, kúpte si sušený cícer, pretože obsahuje menej sodíka ako konzervovaný. Skladujte sušený cícer na chladnom a tmavom mieste. Po otvorení vložte do tesne uzavretej nádoby.
Cícer v konzerve môžeme skladovať v špajzi alebo v skrini.

Kde si môžem kúpiť cícer?

Cícer je k dispozícii po celý rok a dá sa kúpiť sušený alebo konzervovaný, alebo si môžete kúpiť cícerovú múku (besan), ktorá sa často používa ako zahusťovadlo v indických kari - tento druh múky má polovicu sacharidov z pšeničnej múky a má vysoký obsah vlákniny.

• V mnohých regiónoch sveta (Mexiko, India) je cícer základnou potravinou. Jedia sa v rôznych formách.
• vegetariánska
• z. B. pre humus
• z. B. pre falafel
• z. B. na šalát

Zdravé spôsoby výroby cíceru

Ak používate sušené fazule cíceru, nezabudnite ich pred použitím najskôr namočiť.
Ak ich chcete najskôr namočiť, mali by ste urobiť:

---