Cícerové knedle s kyslou omáčkou na šalátovom lôžku - Všetko o chudnutí

Je už jar a pôst pokračuje, preto odporúčam chutný vegetariánsky obedový recept so 408 kalóriami: Cícerové fašírky s kyslou omáčkou na šalátovom lôžku. Okrem toho je to veľmi výživné jedlo, pretože 150 g cíceru poskytuje o 50% viac ako denná potreba molybdénu, 80% mangánu, 70% kyseliny listovej, 50% vlákniny, 40 % tryptofánu a 30% bielkovín. Meď, fosfor a železo sú ďalšie prvky obsiahnuté v cíceri.

Jedna porcia obsahuje: 408 kalórií, 53 g sacharidov, 22 g bielkovín, 14 g lipidov, 15 g vlákniny

knedle
Suroviny na 2 porcie

  • Cícer (250 g)
  • Zrelé sójové bôby - varené (100 g)
  • Ľadový šalát (200 g)
  • Sójový jogurt (100 g)
  • Biela cibuľa (100 g)
  • Nakladané uhorky (100 g)
  • Olivový olej (2 čajové lyžičky)
  • Sóda bikarbóna (1 čajová lyžička)

Korenie (voliteľné): Čerstvá petržlenová vňať, cesnak, koriander, paprika, soľ

Spôsob prípravy

  1. Cícer a sóju necháme aspoň 4 - 5 hodín máčať vo vode s 1 lyžičkou sódy bikarbóny. Potom osobitne varte asi 20 - 25 minút.
  2. Nechajte vychladnúť, potom vložte do mixéra spolu s nakrájanou cibuľou, 1 strúčikom cesnaku, nasekanou petržlenovou vňaťou, lyžičkou koriandra a jednou lyžičkou papriky a ½ lyžičky sódy bikarbóny.
  3. Všetko odovzdajte pridaním lyžice cícerovej vriacej vody, ak je zloženie príliš husté.
  4. Mokré mäsové guľky sa tvoria mokrými rukami a pečú sa na plechu v rúre na strednom ohni.
  5. Samostatne si pripravte zálievku z nakladaných uhoriek na malé kocky, 1 lyžičku olivového oleja a sójový jogurt.
  6. Fašírky sa podávajú na šalátových listoch s jogurtovou omáčkou a kyslou uhorkou.

Cícerové knedle s kyslou omáčkou na šalátovej posteli sú obed, ktorý nájdete v knihe receptov KiloStop Green, ktorú som ja a moji kolegovia špeciálne navrhli pre vegetariánov alebo pôstnych ľudí.

Kniha obsahuje 84 jedinečných kombinácií, pričom každý z receptov je nutrične vyvážený a obsahuje všetky výživové zásady v optimálnom pomere pre vaše zdravie. Je to v podstate 3-týždňová strava, správne, aby vám pomohla zhodiť pár kíl pred Veľkou nocou.

V knihe receptov KiloStop Green nájdete:

- 21 raňajkových receptov na základe zeleniny, sóje, celozrnných výrobkov, ovocia, semien a olejnatých plodov (orechy, lieskové orechy, mandle), ktoré vám dodajú dostatok vlákniny, ale aj energiu potrebnú na začiatok dňa;

- 21 občerstvenia, bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty prostredníctvom vysokého obsahu ovocia a zeleniny, ktoré povzbudia vaše telo;

- 21 receptov na obed na základe zeleniny, strukovín a sóje, ktorá vám dáva vysoko kvalitné rastlinné bielkoviny;

- 21 receptov na večeru, pomocou ktorého objavíte vynikajúce spôsoby, ako kombinovať zeleninu tak, aby ste boli sýti aj pri málo kalóriách.