Cícerové knedle s maslom (falafel) - praktické recepty

falafel

Tieto fašírky (falafel) s maslom a množstvom petržlenovej vňate sú úplne vynikajúce. Navyše sú ešte zdravšie, pretože ich nemusíte vyprážať na olejovom kúpeli a sú hotové rýchlo.

1. Nakrájajte juliennedenú cibuľu. Potom vložte maslo na rozpálenú panvicu a zalejte cibuľou, pretlačeným cesnakom a 1 zväzkom nasekanej petržlenovej vňate.
2. Premiešame a podľa chuti pridáme korenie. Pridajte cícer v konzerve a niekoľko sekúnd ho dobre premiešajte, aby sa zmiešali chute.
3. Panvicu odstavte z ohňa a nalejte obsah do kuchynského robota a dobre premiešajte, kým z nej nevznikne pasta. Môžete tiež použiť tyčový mixér alebo bežný mixér.
4. Po vytvorení pasty pridáme druhý zväzok nasekanej petržlenovej vňate a dobre premiešame.
5. Na väčšej nepriľnavej panvici rozohrejeme trochu oleja.
6. Fašírky vytvarujte ručne alebo lyžičkou a opekajte ich z každej strany 2 minúty. A fašírky sú hotové. Môžu sa podávať v šalátovej miske s paradajkami, uhorkami a cibuľou.