Cícerovo-paradajková-zelenina s píniovými orieškami recept JETE CHYTREJŠIE
Cícer, paradajky a zelenina s píniovými orieškami - to pravé pre fanúšikov arabskej kuchyne.
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 4,2 mg | (35%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 3 mg | (25%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 50 ug | (17%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotín | 6 ug | (13%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 28 mg | (29%) | |
| draslík | 359 mg | (9%) | viac |
| Vápnik | 55 mg | (6%) | viac |
| horčík | 61 mg | (20%) | viac |
| železo | 2,8 mg | (19%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 1,2 mg | (15%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,3 g | ||
| kyselina močová | 101 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac |
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 4,2 mg | (35%) | |
| Vitamín K | 22,1 ug | (37%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 3,2 mg | (27%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 66 ug | (22%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotín | 8,2 ug | (18%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 39 mg | (41%) | |
| draslík | 484 mg | (12%) | viac |
| Vápnik | 55 mg | (6%) | viac |
| horčík | 61 mg | (20%) | viac |
| železo | 2,5 mg | (17%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 1,1 mg | (14%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,1 g | ||
| kyselina močová | 109 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Cícer scedíme. Nakladané paradajky tiež scedíme, potom nakrájame na kúsky.
Medzitým čerstvé paradajky umyjeme, rozkrojíme ich na polovice, zbavíme ich stopiek a semien a dužinu nakrájame na kúsky. Bylinky umyte, nasucho pretrepte, odtrhnite listy a najemno nasekajte.
Olúpte a najemno nakrájajte šalotku a cesnak.
Na panvici rozohrejeme olej. Podusíme v nej šalotku a cesnak, pridáme sušené a čerstvé paradajky, rovnako ako cícer a restujeme. Dochutíme soľou, korením a kajenským korením. Primiešajte polovicu bylín.
Poukladáme na predhriate taniere a posypeme píniovými orieškami a zvyšnými bylinkami.