Cícerový šalát
Stredomorský cícerový šalát
Obdobie hľadania šalátov rôznych druhov neprešlo. A dnes sme sa zastavili pri tomto cícerovom šaláte.
Ja som mala základnú surovinu, cícer. Ale s čím to skombinovať?
Hľadania a myšlienky sa dlho držali hlavnej zložky. Viacero možností a chutí tiež, ale kde by sme sa mali tentokrát zastaviť? Základnou podmienkou bolo byť trochu v strave. Takže čo najmenej kalórií. Nech je osviežujúci, tak veľa čerstvej zeleniny, ako je to možné.
Prebehol som trhom a vrátil som sa domov s niekoľkými cherry paradajkami, uhorkami a zelenou cibuľkou. Bol by som najradšej, keby to bolo z maminej záhrady, ale musíme si počkať do leta.
Ak by som predsa len dostal kombináciu paradajok, uhoriek a cibule, myslel som si, že by to šlo k nejakým olivám a čerstvému syru Telemea.
Chute boli uspokojené a kilogramy sa nezbláznili 🙂
Podávali sme ľahký obed, ale môže to byť aj dobrá voľba na večeru, najmä ak si už vyberiete možnosť vareného cíceru, konzervovaného, ako sme to robili my.
Cícerový šalát
Čo potrebujete na dve porcie:
- 1 krabica cíceru (približne 240 g)
- 150 g uhorky (2 malé uhorky)
- 150 g cherry paradajok (6-7 paradajok)
- 75 g olív
- 2 vetvičky zelenej cibule
- 75 g syra telemea
- 30 ml oleja (2 polievkové lyžice)
- podľa chuti soľ a citrónová šťava
Ako si pripraviť šalát? Nič jednoduchšie. Olúpte a umyte zeleninu, nakrájajte ju podľa ľubovôle a všetky ingrediencie zmiešajte v miske. Pridajte cícer, olivy a syr Telemea a na záver, tesne pred podávaním, pridajte omáčku z oleja, soli a citrónovej šťavy.
Čo tak cícer, a šalát je hotový 🙂