Čierna káva detoxikuje organizmus

Rakúšania vypijú v priemere 160 litrov kávy ročne. Vedci v Grazi teraz zistili, že káva je pre telo prospešná - ale iba vtedy, ak si ju dopraje čierna.

Studená káva vás robí krásnymi - ako sa hovorí. Vedci v Grazi teraz zistili, že teplota kávy je zanedbateľná: tmavá fazuľa detoxikuje organizmus, aj keď je horúca.

To, čo sa stane po vychutnaní si kávy, je zhruba porovnateľné s pôstom: „Je to ako program na trávenie, ktorý čistí bunky,“ hovorí Frank Madeo z Inštitútu pre molekulárne biologické vedy na univerzite v Grazi. Autofágia je názov účinku, ktorý detoxikuje bunky. „Do jednej až štyroch hodín po konzumácii boli bunky v pečeni, srdci a kostrových svaloch v modelových organizmoch vyčistené.“ Rovnako účinná bola aj kofeínová a konvenčná verzia nápoja: „Máme podozrenie, že sekundárne rastlinné látky obsiahnuté v káve vyvolávajú účinok,“ hovorí Madeo.

Kávu si však treba dopriať čiernu: Živočíšne bielkovinové zložky v mlieku môžu brzdiť proces čistenia. „Kávu by ste preto mali piť s čistým svedomím, najlepšie však čiernu alebo s rastlinným mliekom - napríklad mandľovým alebo kokosovým mliekom,“ tvrdí vedec.

---