Čierna ryža; Ďalšie super jedlo; Tuční Nemci; Všetko o diétach, kalóriách a
V Nemecku sa ako príloha väčšinou používa ryža, väčšina z nás s najväčšou pravdepodobnosťou používa typické vrecúška, ktoré stačí hodiť do vriacej vody.
Štúdia z USA teraz ukázala, že čierna ryža, podobne ako čučoriedky, obsahuje veľmi vysoký podiel antioxidantov, a to za zvyčajne lacnejšiu cenu v obchode.
V Číne sa čiernej ryži, mimochodom tiež „zakázanej ryži“, vyhovára, pretože ju v tom čase konzumovala iba lepšia spoločnosť. Dnes sa dá kúpiť takmer všade.
Niekoľko ďalších zaujímavých faktov o čiernej ryži:
- Podiel lepku je nižší ako u iných druhov ryže
- Obsahuje pomerne vysoký podiel železa, a teda aj farbu
- Ako už bolo spomenuté, je bohaté na antioxidanty, ktoré môžu pomôcť predchádzať srdcovým problémom
- Zrno obsahuje zložky vitamínu E, rovnako ako hnedá ryža
- Chutí mierne orieškovo
- Pri varení by ste mali venovať trochu viac času a použitiu viac vody ako pri iných druhoch
- Ryžu pred varením namočte na 1 hodinu do čerstvej vody
Pri nákupe sa uistite, či je škrupina stále neporušená.
A teraz sme všetci zvedaví, či sa náš predpoklad potvrdí a či čoskoro budú k dispozícii všetky varianty zdravého občerstvenia so zakázanou ryžou 🙂
Ak ste už varili s čiernou ryžou a máte skvelé recepty, tešíme sa na vaše komentáre.
Ak by sa tu dočítali majitelia reštaurácií s čínskym bufetom, radi by sme k „nemeckej“ prepečenej ryži ponúkli aj niečo normálne.