Čierne zakalenie - biológia
Aké horúce je príliš horúce na život hlboko pod dnom oceánu?
Antibiotiká z baktérií
Migrácia buniek: novoobjavená funkcia známeho proteínu
Molekulárny kompas na zarovnanie buniek
Čo robí listy na jeseň starnúcimi
Demokracia perličiek
Prostredie spoločnosti Ekembo: Ľudia tiež žili v otvorenej krajine
| Genetika | Poľnohospodárstvo, lesníctvo a chov zvierat
Pšeničná odroda vznikla krížením divých tráv
Aké horúce je príliš horúce na život hlboko pod dnom oceánu?
Čierny poškvrnený veľrybí tuk
Poškodzujúci čierny bling (Russula albonigra)
The Čierne pofarbenie Täubling (Russula albonigra [1]) Prášok z mentolu alebo Mentolová čierna hluchota nazýva sa, je to huba z čeľade hluchých príbuzných (Russulaceae). Názov si získal podľa typických vlastností sústruženia úplne sadzí a typickej mentolovej chuti.
Vlastnosti
Plodnice
Klobúk je v mladosti biely, rýchlo však zhnedne a nakoniec zčernie. Dosahuje priemer 5 až 15 centimetrov. Stred klobúka je zvyčajne prehĺbený ako lievik alebo len mierne odsadený. Povrch je často veľmi mastný, ale neskôr suchý. Niekedy sa pokožka klobúka na poliach roztrhne. Je ťažké ho odstrániť.
Lamely sú spočiatku takmer biele, postupne však od okraja a od rezných hrán sčernajú. V okrajovej oblasti sú kvôli kratším lamelám iba o niečo hustejšie, nie sú však hrubé, ale skôr tuhé. Zbehnú po palici a sú silne rozvetvené.
Stonka je tiež spočiatku biela, neskôr však sčernie. Je krátky, ale väčšinou hustý. Kresba môže vyzerať ako hnedo bodkovaná alebo mriežkovaná. Konzistencia je tuhá.
Dužina je spočiatku belavá, ale rovnako ako zvyšok plodnice, čoskoro sčernie. Po poranení získa farbu červenkastú alebo oceľovomodrú a potom čiernu. Chuť je skôr horká ako ostrá; ale v niektorých regiónoch to môže byť aj ostré. Na špičke jazyka vzniká charakteristický mentolovitý chladivý pocit. Mäso sa zmení na mliečne s kyselinami a mliečne olivy s lúhom; stane sa lososovo červená s formalínom a nazelenalá so síranom železitým.
Mikroskopické vlastnosti
Spóry sú okrúhle, majú elipsovitý tvar alebo sú obličkovitého tvaru. Sú dlhé 7–9 µm a široké 6–8 µm a majú malé bradavice vysoké až 0,4 µm, ktoré sú spojené tenkými čiarami tak, aby tvorili pomerne dobre rozvinutú sieť. Pleurocystidy na lamelách sú štíhle a majú žltkastý, olejovitý obsah. Pileocystidia nie sú prítomné alebo sa nezafarbia sulfo-benzaldehydom. Koža čiapočky je vytvorená z hýf, 2–6 µm širokých, ležiacich naplocho. Koncové bunky hyfy sú široké 3–5 µm. [2]
Podobné druhy
Čierna škvrnitá hlucháň sa dobre vyznačuje svojou mentolovou chuťou a mäsom, ktoré pri poranení rýchlo sčernie. Takto je ľahké odlíšiť sa od ostatných čiernych hluchôt (časť Compactae) ako podobných hluchôt s hustými listami. Hrubozrnná čiernobiela škvrna má tiež hrubé, krehké a nápadne vzdialené lamely.
ekológia
Čierni hlucháci sú ako všetci hlucháni mykoríznou hubou, ktorá so smrekmi vytvára hlavne spoločnú mykorízu. Môže však tiež nadviazať symbiotické partnerstvo s borovicami a listnatými stromami, ako je buk lesný.
Täubling sa vyskytuje v rôznych lesných spoločenstvách. Najmä v bukových lesoch, v ihličnatých lesoch, ako sú napríklad: alpské šalátovo-smrekové lesy, biele machovo-borovicové lesy a smrekovcovo-lesné lesy, tiež v hrabovo-dubových lesoch a dubových a zmiešaných dubových lesoch. Nachádza sa tiež v smrekových a borovicových lesoch, ako aj v parkoch.
Zvyčajne sa vyskytuje na suchých až stredne čerstvých, voľných, piesočnatých až hlinitých, skôr (stredne) kyslých pôdach. Nachádza sa tiež na pieskoch, ktoré nie sú príliš bázicky nekryštalické, primárne horniny, ako aj sadra, slín alebo vápno. Nad vápnom sa však druh nachádza iba na miestach, kde by sa pri vhodných podmienkach mohla vyvinúť dostatočne silná vrstva humusu. Takéto podmienky sa často vyskytujú v bukových lesoch, ako aj vo výrazoch borovicový les.
Hlucháči, ktorých nájdete od nížin do stredohorských oblastí, sa objavujú od konca júla do októbra. [3]
distribúcia
Čierny plesnivý veľrybí tuk je holarktický druh, ktorý sa vyskytuje v severnej Ázii (Kaukaz, východná Sibír, Japonsko) v Severnej Amerike (USA, Kanada), v severnej Afrike (Maroko) a v Európe. Nájdete ich tiež na južnej pologuli v Austrálii. V nasledujúcej tabuľke je uvedený zoznam krajín, v ktorých bol Täubling spoľahlivo zistený. Tento druh je pravdepodobne oveľa rozšírenejší.
V Nemecku sa Täubling vyskytuje voľne od Holštajnska po úpätie Álp, ale všade je pomerne zriedkavý. Täubling tiež nie je vo Švajčiarsku bežný [9]. [3]
Systematika
Atribút vedecký druh (epiteton) "ablbonigra„pochádza z latinských prídavných mien“albus„(biely) [10] a„Niger„(čierna) [11] a je narážkou na mladé biele a uhoľno-čierne plodnice s vekom.
Vyžadujúca klasifikácia
Čierny poškvrnený veľrybí tuk patrí do podrodu Compactae a tu v pododdiele Nigricantinae, v ktorom sú zhrnutí hlucháňi, ktorých mäso pri poranení sčervenie, sivie alebo sčernie. Je to úzko spojené s čierno-škvrnitou listou (Russula densifolia) a dymovo hnedá čierno-hluchá (Russula adusta). [12]
Formy a odrody
- Russula albonigra var. pseudonigrikáni (Romagn.) Bon (1988)
dôležitosť
Čierna poskvrňujúca Täubling sa považuje za jedlú, keď je mladá, ale jej chuť je taká horšia, že ju mnohí autori popisujú ako nejedlé. [15] [16]