Čierny čaj - zdravý alebo nie
Čierny čaj je nápoj s dlhou históriou, ktorý sa v Číne konzumuje už viac ako 5 000 rokov. Rovnako ako zelený čaj sa získava z listov rastliny Camellia Sinensis, pričom rozdiel je v stupni spracovania.
V Rumunsku sa uvádza na trh veľa druhov čierneho čaju, táto rozmanitosť je spôsobená veľkým počtom regiónov, v ktorých sa pestuje, rôznymi výrobnými metódami a formou, v ktorej sa uvádza na trh. Niekoľko príkladov nájdete na tejto stránke.
Čierny čaj obsahuje aj polyfenoly (antioxidanty), minerály a vitamíny. Množstvo polyfenolov prítomných v tomto druhu čaju je oveľa nižšie ako v prípade zeleného čaju a čaju oolong, ale množstvo kofeínu je dvakrát až trikrát vyššie.
Priaznivé účinky čierneho čaju
Priaznivé účinky sa pripisujú prítomným antioxidantom. Najdôležitejšie látky, ktoré majú antioxidačnú aktivitu, sú flavonoidy.
Je známe, že antioxidanty vďaka neutralizácii voľných radikálov hrajú dôležitú úlohu v prevencii chronických chorôb.
Ovocie a zelenina sú hlavnými zdrojmi antioxidantov, ale v Európe sa odporúčaná dávka antioxidantov ešte nedosiahla, a tak čaj (zelené, čierne, oolong) a červené víno môžu byť ďalšími zdrojmi antioxidantov.
Existuje mýtus, že mlieko pridané do čaju neutralizuje antioxidanty v ňom obsiahnuté. Neexistujú presvedčivé vedecké dôkazy na podporu tohto tvrdenia. Takmer všetky doterajšie štúdie vedú k záveru, že mliečne bielkoviny majú malý vplyv na antioxidačnú aktivitu čierneho čaju.
Stále teda môžeme piť mliečny čaj bez obáv, že stratí svoje prospešné vlastnosti.
Srdcovo-cievne ochorenia Čierny čaj je spájaný so znížením rizika kardiovaskulárnych chorôb, avšak dôkazy sú v súčasnosti obmedzené a zakladajú sa skôr na mylných predstavách, ktoré nezohľadňujú všetky prvky, ktoré prispievajú k zníženiu/zvýšeniu rizika kardiovaskulárnych chorôb.
Existuje však niekoľko štúdií, ktoré preukázali, že čierny čaj má vďaka vysokému obsahu flavonoidov priaznivé účinky na kardiovaskulárny systém. Napr .: znižuje riziko infarktu myokardu o 11%, ak sa konzumuje tri šálky denne (jedna šálka = 237 ml).
Mechanizmus, ktorým môže čierny čaj znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb, je známy, prax však jednoznačne nepotvrdila teoretické údaje. Mechanizmus, o ktorom sme hovorili vyššie, sa týka pôsobenia antioxidantov v čaji na cholesterol, voľné radikály, tvorbu krvných zrazenín a ich vazodilatačný účinok.
rakovina V štúdiách uskutočňovaných s cieľom zistiť, či čierny čaj ovplyvňuje riziko rakoviny (všetky typy), neexistovali žiadne dôkazy okrem rakoviny hrubého čreva, boli však tiež obmedzené.
Čierny čaj sa teda v súčasnosti neodporúča na prevenciu rakoviny. Údaje však neukazujú, že by to zvyšovalo riziko rakoviny, a teda mierna konzumácia môže mať iba priaznivé účinky (okrem osôb trpiacich na choroby uvedené nižšie - vedľajšie účinky).
Kostný systém V tomto prípade existuje dostatok dôkazov o tom, že mierna konzumácia čierneho čaju zlepšuje mineralizáciu kostí, najmä u starších ľudí, a znižuje výskyt zlomenín.
Spotreba čaju sa zvyšuje nepriamo, vďaka pridanému mlieku sa množstvo vápniku absorbuje asi o 3%.
Čierny čaj má tiež pozitívne účinky na náladu, pamäť a duševný výkon.
Vedľajšie účinky
Počet štúdií venovaných tejto téme je obmedzený, ale čierny čaj obsahuje veľké množstvo kofeínu - zlúčeniny, ktorá sa intenzívne skúma.
Preto môže čierny čaj kvôli vysokému obsahu kofeínu spôsobovať nespavosť, zvyšovať množstvo žalúdočnej kyseliny - zhoršovať príznaky vredov, znižovať hladinu sodíka/draslíka v krvi (v dôsledku močopudného účinku) a zvyšovať krvný tlak.
Kvôli kofeínu môžu ľudia trpiaci na pečeň, srdce alebo cukrovku konzumovať čierny čaj iba po konzultácii s odborníkom.
Počas tehotenstva a dojčenia sa neodporúča konzumácia čierneho čaju, pretože môže spôsobiť potrat, spomaliť vývoj plodu, zvýšiť riziko SIDS (spontánna smrť plodu po narodení), môže spôsobiť vrodené chyby, anémiu a nespavosť.
Čierny čaj, podobne ako káva, zabraňuje vstrebávaniu železa a nemal by sa konzumovať pred jedlom a po jedle (môže sa konzumovať hodinu pred jedlom a hodinu a pol po ňom).
Náhle vysadenie čierneho čaju má podobné účinky ako vysadenie kávy: bolesti hlavy, tras, úzkosť, závraty atď. Zmiznú niekoľko dní po ukončení konzumácie.
interakcie
- Čierny čaj ovplyvňuje činnosť adenozínu, látky používanej na hodnotenie srdcového stresu. Najmenej 24 hodín pred testom nepite čierny čaj ani iné kofeínové výrobky.
- Antibiotiká môžu znížiť schopnosť tela vylúčiť kofeín, čím sa zvyšuje riziko vedľajších účinkov. To isté platí pre estrogén.
- Pitie čierneho čaju súčasne s efedrínom môže spôsobiť prílišnú stimuláciu nervového systému a viesť k závažným vedľajším účinkom. Podobné účinky aj v prípade antidepresív.
- Čierny čaj zabraňuje zrážaniu krvi. Nekonzumujte čierny čaj s liekmi, ktoré majú rovnakú úlohu.
- Zlúčeniny prítomné v tomto druhu čaju môžu potlačiť účinky liekov na spanie.
Interakcie uvedené vyššie sú len niekoľkými príkladmi, a preto sa pred konzumáciou čierneho čaju počas liečby poraďte s odborníkom. Ďalšie príklady nájdete na tomto odkaze.
závery
Umiernená konzumácia čierneho čaju (maximálne tri šálky denne) nemá žiadne vedľajšie účinky, s výnimkou veľmi zriedkavých prípadov.
V ideálnom prípade by ste si mali zvoliť medzi pitím kávy a čiernym čajom, pretože tieto dva nápoje sú bohaté na kofeín. Konzumácia oboch nápojov môže spôsobovať vedľajšie účinky, aj keď budete dodržiavať odporúčané dávky pre každý nápoj.
Ak trpíte cukrovkou, srdcovo-cievnymi chorobami, chudokrvnosťou, ochorením pečene, vredmi alebo nespavosťou, čierny čaj pite až po konzultácii s odborníkom.
Spotreba počas tehotenstva a laktácie sa neodporúča!