Čierny lesný višňový koláč Robievam ho na veľké sviatky
0 zdieľaní
„Beda mi, dobre, len mi z úst steká voda, keď napíšem recept, robím jej tento koláč na veľké sviatky, hlavne keď je pekné počasie čerešne , ale dá sa to urobiť aj vtedy, keď ich už nenájdeme, s lekvárom.
Mami, v skutočnosti je to ľahšia verzia slávneho nemeckého koláča, len ja ho robím rýchlejší, netreba ho piecť a má menej kalórií - hovorí veľa Nuți po tom, čo predo mňa položí plátok torty, na krásne ručne maľovaný tanier z modrej porcelánovej služby, ktorý mala od svadby s Gicu, a z ktorého jej na dezert ostalo iba pár tanierov.
Čo potrebujete k čiernomorskej torte
Uvidíte, čo máte v špajzi, ale radšej si pozorne prečítajte, čo potrebujete, rýchlo utekajte do supermarketu a vezmite si, čo vám chýba, a choďte do práce, dievča! Ak vieš robiť také triky, tvoj priateľ ťa neopustí navždy, pretože iba mäsiarstvo neopustí mäsiarstvo, mám pravdu, že? - Teta Nuți ukazuje s nadšením, pri žuvaní z chutného plátku si dôsledne zapisujem ľahkú verziu dezertu s aristokratickými rezonanciami.
- 200 gramov kakaových sušienok
- lyžicu mlieka
- 200 gramov diétneho kravského syra
- 60 gramov masla
- 50 gramov práškového cukru
- 150 gramov syra Philadelphia
- želatína
- 200 gramov krému
- 20 - 30 kandizovaných čerešní
- niekoľko čerstvých čerešní na ozdobu
Postupujte nasledovne:
Nie sú viac ako štyria, ale riadite sa nimi presne a úspech je zaručený - teta Nuți vyhlasuje, keď zdvíha a ohýba prst, za každý opísaný krok:
- rozbijeme sušienky v miske, pridáme rozpustené maslo Iuliana a premiešame, čím získame sušienkový prášok, ktorý je vložený lisovaním do tvaru koláča, do ktorého som predtým vložil papier na pečenie. Urobiť túto vrstvu je základom torty. Po tom vložte formu do chladničky.
- V miske zmiešame tvaroh so syrom Philadelphia a práškovým cukrom. Potom želatínu, ktorú ste si predtým rozpustili, dajte na oheň s dvoma lyžicami mlieka a všetko premiešajte. Uistite sa, že ste dobre premiešali a všetko je jednotné. Nakoniec zľahka, opatrne, pridáme krém.
- Na sušienkový základ sa natlačí hrsť čerešní, ktoré ste predtým rýchlo povarili v troche cukrovej vody, kým neskaramelizovali. Semená môžete odstrániť alebo ich môžete nechať celé. Potom pridajte trochu krému, opäť čerešňový sirup, opäť krém.
- Dajte do chladničky najmenej na 12 hodín. Pred podávaním ozdobte šľahačkou alebo čímkoľvek chcete, ale nezabudnite pridať nejaké čerstvé čerešne a trochu nastrúhanej čokolády. “
Chcete sa riadiť ďalšími receptami od tety Nuți? Prečítajte si tiež Z receptov tety Nuți - dokonalá káva, publikovaný tu a Dv receptoch tety Nuți: domáci chlieb so zdravými múkami, čierne ríbezle a brusnice, publikovaný tu .
Iuliana Zamfir nahrávala priamo od tety Nuți