Čím sa líši chuť sobieho mäsa od EDEKA

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

edeka

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Čo odlišuje chuť sobieho mäsa?

Max Ehmke

Chuť sobieho mäsa je predovšetkým charakterizovaná jemnou divokou notou. Okrem toho chudé mäso soba má veľmi nízke percento tuku. Množstvo tuku v mäse zvieraťa závisí od jeho veku, pohlavia a kvality a množstva krmiva.

Sobie mäso sa zvyčajne ponúka ako pečené plece, časť chrbta alebo ako stehno a pripravuje sa ako filé. Okrem hernej chuti poskytuje sobie mäso rôzne vitamíny: vrátane provitamínu A a vitamínov B1, B2, B6 a B12, ako aj minerálov a stopových prvkov. Vďaka nízkemu obsahu tuku môže byť mäso zmrazené až na dva roky.