Nová študovaná diétna sóda v alkohole vás rýchlejšie opije - WELT
Plne intoxikované: Do alkoholických nápojov sa často pridávajú umelé sladidlá. To zvyšuje predaj, pretože veľa spotrebiteľov pije kalórie
Do alkoholických nápojov sa často pridávajú umelé sladidlá - cieľovou skupinou sú zákazníci uvedomelí si postavy. Ale tieto nápoje majú všetko: Katapultujú hladinu alkoholu výrazne nahor.
Na rozdiel od cukru obsahujú sladidlá iba niekoľko kalórií, a preto ich potravinársky priemysel zmieša s mnohými alkoholickými nápojmi, aby boli atraktívnejšie pre zákazníkov, ktorí si uvedomujú svoju postavu.
Či je táto stratégia skutočne chránená pred obezitou, je kontroverzné. Podľa americkej štúdie sa zdá byť jedna vec o to istejšia: že synteticky sladené alkoholické nápoje vás rýchlejšie opijú.
Výskumný tím zo severnej Kentucky University pozval na test pitia osem testovaných mužov a žien. Každému jednotlivcovi boli podané tri nápoje a po ich konzumácii bol požiadaný, aby uviedol, ako sa cíti, či pociťuje akékoľvek účinky alkoholu a ako hodnotí svoju schopnosť viesť vozidlo.
Vedci navyše určili príslušné reakčné časy a hladiny alkoholu v krvi. V dvoch prípadoch išlo o zmesi vodky a limonády, buď s cukrom, alebo v ľahkej verzii osladenej aspertámom. Tretím nápojom bolo nealkoholické placebo.
Po vysoko odolných nápojoch mali testované osoby zjavne pocit, že sú trochu zahmlené, a to bol rovnaký dojem, aký mali pri cukrom a synteticky sladených variantoch. Objektívne však existovali jasné rozdiely.
Ľahká sóda zvyšuje hladinu alkoholu v krvi
V prípade cukrovej limonády vedci namerali priemernú hodnotu 0,77 promile, zatiaľ čo svetlá limonáda zvýšila hodnotu promile na 0,91. Rozdiel 18 percent - napriek úplne rovnakému obsahu alkoholu. Rozdiely v dobách odozvy boli podobné, a to potom môže hrať rozhodujúcu úlohu z hľadiska vhodnosti na vedenie vozidla.
Podľa vedúcej štúdie Cecile Marczinski „je obzvlášť problematické, že ľahké nápoje vedú nielen k vyššej hladine alkoholu v krvi, ale že si to testované osoby nevšimli“. Pokiaľ ide o konzumáciu alkoholu, sladidlá sú dvakrát zničujúce: vedú nielen k opitosti rýchlejšie, ale aj menej zreteľne.
Zatiaľ je možné len špekulovať, ako k týmto účinkom dochádza. Najbežnejšia téza je, že tráviaci trakt zaobchádza so sladkými sódami skôr ako s jedlom.
V dôsledku toho sú dlhšie držané v žalúdku, aby boli lepšie pripravení na priechod črevom. To znamená, že uplynie viac času, kým sa alkohol absorbuje cez črevné sliznice a uvoľní sa do krvi.