Čím starší, horúcejší a tvrdší ...
Diéta (2) po Galen a všetkým neskorším autorom silné a výdatné hovädzie mäso robí silne krv v čiernej farbe. Je preto vhodný iba pre zdravých ľudí so silnou ústavou a pre tých, ktorí tvrdo pracujú. Musí byť pripravené správne, solené, z mladého zvieraťa alebo vola (mäso kastrovaných zvierat sa všeobecne považuje za najlepšie), alebo ak je zo staršieho dobytka, potom s najväčšou pravdepodobnosťou z opotrebovaných zvierat. Aubanus a Sabellicus Hovädzie mäso z Portugalska odporúčame ako najchutnejšie a najľahšie stráviteľné, odporúčame vlastné výrobky. Tento druh mäsa je však úplne nevhodný pre všetkých, ktorí vedú sedavý život, majú sklon k melanchólii alebo majú suchú konštitúciu.
Bravčové mäso je prirodzene najvýživnejšie, ale nie je prospešné ani pre fyzicky neaktívnych alebo chorých. Príliš vlhký a šťavnatý, citlivý žalúdok to nemôže tolerovať a telo môže reagovať na štvordňovú horúčku častým potešením. Savonarola a Bruerinus neodporúčajú kozie mäso, pretože pochádza zo špinavého a páchnuceho zvieraťa a mení sa na nechutné telesné látky; jemné, mladé jahňacie mäso je naopak vyrobené z Izák, Bruerinus a Galen povolený.
Jeleň a jeleň majú zlú povesť drsnej potravy. Svojou húževnatosťou a hrubým zrnom sa podobajú konskému mäsu. A hoci ho konzumujú Tatári, Číňania a iné národy, Galen jeho konzumáciu zakazuje. Žriebätá sa v Španielsku konzumujú tak často ako jeleň a medzi španielskymi námorníkmi, najmä v Malage, sú veľmi bežné rezervy. Vyžaduje si však dlhý čas praženia alebo varenia a na veľa sa nehodí.
Všetky srnce spôsobujú, že ste melancholický a produkujete zlú krv. Je to napriek tomu chutné a vážime si ho pri zvláštnych príležitostiach, pretože v Anglicku máme viac poľovných revírov, ako je tomu v celej Európe. Čerstvo ulovená a dobre pripravená zver je občas povolená, ale časté potešenie je škodlivé.
Tmavé králičie mäso je ťažko stráviteľné, má čiernu žlč a pri konzumácii často vytvára nočné mory a sny o strachu. To isté platí pre všetku zver, ktorá preto nenachádza prospech v úsudku lekárskej vedy. Mizaldus a iní hovoria, že zajačie mäso je zábavné a ako epigram Bojovýs osvedčila prostriedok krásy.
Ale je to pravdepodobne len preto, že sa zvyčajne konzumuje v šťastnej a veselej skupine, a preto sa to musí chápať ako náhodný vedľajší účinok.
Králiky majú rovnaké vlastnosti ako zajace. Magninus porovnajte ich s hovädzím, bravčovým a kozím mäsom; mladé zvieratá sa však zvyčajne jedia s potešením.
Všetko, čo je ťažko stráviteľné, vyvoláva melanchóliu. Aretaios zahŕňa hlavu, chodidlá, črevá, mozog a tiež kostnú dreň, tuk, krv, pokožku a vnútorné orgány, ako sú srdce, pľúca, pečeň, slezina.
Mlieko a všetky mliečne výrobky, ako sú maslo, syry, tvaroh atď., Zvyšujú temnotu, s výnimkou veľmi zdravej srvátky.
Niektorí tiež považujú oslie mlieko za zvláštny prípad. Všetko ostatné je výživné a dobré pre malé deti a zdravých ľudí, ale škodlivé pre tých, ktorí majú citlivé žalúdky, otvorené rany, žlčové kamene alebo migrénu, pretože sa ľahko kazia. Spomedzi všetkých syrov je najlepší ten, čo nazývame Banbury. Čím je syr starší, horkejší a tvrdší, tým je otáznejšie Langius jeho spotreba. - (bur)
Diéta (3) Pokiaľ ide o otázku, ktorú diétu treba dodržiavať, aby ste si udržali dokonalú postavu, môžem len zopakovať, čo som povedal o všetkých ostatných životne dôležitých funkciách - buďte energický, buďte jednoduchý, úprimný. Poctivý apetít bude tiež jednoduchý a jednoduchý apetít skromný. Jedzte menej, ako si myslíte, že chcete, jedzte so svojou inteligenciou, nie so žalúdkom. Nikdy nevstaňte od stola a potajomky sa ospravedlňujte za to, že ste žravcom; to je urážka tabule.
Po dvanástej ma osobne už nič nebaví! - Coco Chanel, po (stodola)
Diéta (4) Pre vedca je myslenie výživou, bez ktorej, keď je bdelý a sám, nemôže žiť; ktoré môžu spočívať v učení (čítanie kníh) alebo v premýšľaní (uvažovanie a vymýšľanie). Ale pri jedle alebo chôdzi, tvrdej práci na určitej myšlienke, obťažovaní hlavy a žalúdka alebo obťažovaní hlavy a chodidiel dvoma úlohami súčasne, jedna z nich spôsobuje hypochondriu, druhá závraty. Na to, aby sme boli prostredníctvom diét majstrom v tomto patologickom stave, nie je potrebné nič iné, ako nechať striedať mechanické zamestnanie žalúdka alebo nôh s duševným zamestnaním myslenia a počas tejto doby potlačiť zámerné myslenie (venované reštaurovaniu) a nechať popustiť uzdu fantázii (podobnej mechanickej); Preto je pre študenta potrebné všeobecne zložené a pevné rozlíšenie stravovania v myslení. - Immanuel Kant, Spor medzi fakultami (1798)
Diéta (5) Prvá otázka sa týka šunky: súvisí s našimi predpismi o rituálnej výžive. Stručne povedané, smieme jesť iba mäso zvierat, ktoré sú párové a prežúvajú. Obidve podmienky musia byť splnené, aby sa mohli považovať za kóšer, teda za rituálne prijateľné. Ryby musia mať váhy a plutvy, pomocou ktorých sú vylúčené všetky mäkkýše; Vtáky s krivými zobákmi a pazúrmi - dravé vtáky - sú tiež tabu. Tieto zákony majú vedecké opodstatnenie - zdravé a výživné zvieratá sú povolené, zvieratá náchylnejšie na choroby, ktoré sú menej vhodné na ľudskú konzumáciu, sú zakázané - ale to je moderné a racionálne vysvetlenie. Podľa tradície sa riadime týmito stravovacími zákonmi, pretože nám to hovorí Biblia. Pretože ošípané nie sú prežúvavce, považuje sa to za nečisté, a preto je šunka zakázaná. - Harry Kemelman, v utorok videl rabín červenú farbu. Reinbek pri Hamburgu 1975 (rororo thriller 2346, prvý 1973)
Diéta (6) Poetická predstavivosť vytvára so sebou určitý druh jednania, aj keď len ako jav vnútorného zmyslu, ale založený na analógii s vonkajškom. Noc ich oživuje a povyšuje nad ich skutočný obsah: tak ako Mesiac vytvára večer na oblohe veľkú postavu, ktorú možno za jasného dňa vidieť iba ako nevýznamný mrak. Rachotí o tých, ktorí hltajú v tichu noci alebo sa pohádajú so svojím imaginárnym súperom, alebo ktorí kráčajú vo svojej izbe a stavajú vo vzduchu hrady. Všetko, čo sa mu zdá byť dôležité, však stráca dôležitosť ráno po nočnom spánku; ale časom asi pocíti napätie svojej mysle z tohto zlozvyku. Preto je skrotenie fantázie skorým spánkom s cieľom skorého vstávania veľmi užitočným pravidlom psychologickej stravy; Ale ženy a hypochondristi (ktorí majú zvyčajne svoje zlo práve z tohto dôvodu) milujú skôr opačné správanie. - Immanuel Kant, antropológia v pragmatickom pohľade
Strava (7) Pokiaľ ide o stravovanie, platí predovšetkým pravidlo únavy. Niektoré jedlá sa samozrejme vôbec neodporúčajú, pretože zaťažujú žalúdok a zahusťujú krv, napríklad kastrované jahňacie mäso, maccheroni, lasagne, krehké pečivo, koláče a koláče, nehovoriac o hubách: „Zloba huby“ spočíva v jedovatý ako v eЯbare. Najlepším nápojom je voda; Víno je tiež dobré, ak sa podáva mierne; Čaj nie je vždy lacný, zatiaľ čo káva sa veľmi odporúča, s výnimkou ľudí s chudnutím alebo anorektikami; Horká čokoláda je zakázaná iba cholerickým ľuďom, je pre vás dobrá a mala by sa piť v pokoji a doma: treba si však dávať pozor na vášne duše. - Giuseppe Antonio Pujati, O ochrane zdravia literárnych a vzdelaných ľudí a ľudí v sede, 1768, podľa (scia)
Strava (8) Cato nabádal syna, aby dával pozor na všetkých lekárov; napísal knihu receptov a potom doma liečil a vyliečil chorých; Nikdy nepripisuje pôst, ale necháva chorých jesť zeleninu alebo malé porcie kačacieho, holubieho alebo králičieho mäsa; Aj to druhé je pre chorých ľahké a príjemné, jedine keď sa človeku sníva veľa po jeho pôžitku. Vďaka tejto starostlivosti a strave bol sám zdravý a udržiaval si zdravú aj svoju vlastnú. V tomto bode samozrejme jeho sebavedomie nezostalo nepotrestané, pretože stratil manželku a syna. Ale on sám, vyzbrojený telom pevného zdravia a sily, sa dlho udržiaval v aktuálnom stave, takže v pokročilom veku stále potreboval kontakt so ženami. - (plut)
Diéta (9) Dielo nevyhnutne vytvára dobré mravy, triezvosť a čistotu, teda zdravie, bohatstvo, neustáleho a pokrokového ducha a kresťanskú lásku. Age quod agis. Ryby, studené kúpele, sprchy, mach, pastilky podľa potreby; navyše absolútne vyhýbanie sa všetkému, čo vzrušuje. - (cb)
Diéta (10) Dr. Gambit mi dovolil vzdať sa mäsa, ale nesmel som jesť dvakrát zeleninu, takže som niekedy vstal hladný od stola. Povedal nám, že potreba jedla klesá s vekom a že nič nezabije starých ľudí tak rýchlo, ako prejedanie sa. Možno mal pravdu, ale my starí ľudia máme z jedla len primitívne potešenie. - (počúvaj)
Diéta (12) Učenie babylónskeho Mania zakazovalo konzumáciu dravých vtákov. V Egypte nesmeli kňazi jesť vtáky, ktoré jedli ryby. Mačky, kravy a býky, ktoré boli bohmi Egypťanov, sa samozrejme aj tak nejedli. Rimania neobetovali bohom ryby bez plutiev alebo šupín a Peržania stále nejedia žiadne. Na mnohých juhomorských ostrovoch sa úhory nejedia. Obyvatelia Bornea, indiánov v Guineji, Laponcov, Navahov a Jakutov nejedia viac bravčového mäsa ako zbožní moslimovia, ktorým to Mohamed zakázal. - (ji)
Diдt (13) Vyhýbajte sa všetkému, čo dusí fantáziu, napríklad romány! - Wilhelm Hufeland, Makrobiotika alebo Umenie predĺžiť ľudský život [1796], podľa (sot)
Diдt (16) Predovšetkým zakázané Pytagoras jesť červené parmice a blacktail; človek by sa mal striktne zdržať srdca a fazule; Aristoteles hovorí tiež z času na čas o lone a hrude. - Pythagoras, po (diol)